【志麻さん】ハヤシライスデミグラスソースのレシピや作り方

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在宅コールセンターの
ランチ兼晩ごはん

🍛ハヤシライス🍛

伝説の家政婦
タサン志麻さんレシピ

レシピでは
「らくらくフランス風グラタン」
茹でてつぶしたジャガイモ🥔を載せて
チーズをかけてオーブンて焼く

だったけれどご飯にかけたり
パスタにかけても美味しいらしいよ😋 pic.twitter.com/8G5ycNAFhQ

— りさ🌺沖縄リアルライフ🌺 (@okinawalife2019) June 20, 2023

「志麻さんのハヤシライスデミグラスソースレシピ」は、家庭で手軽に作れる絶品料理です。この記事では、ハヤシライスの魅力や、志麻さんオリジナルのデミグラスソースの作り方を詳しく解説します。デミグラスソースの豊かな味わいとハヤシライスの絶妙な組み合わせは、どんな食卓にも彩りと満足感をもたらします。ハヤシライスの基本的な手順から、志麻さんが独自に開発したデミグラスソースの秘訣まで、すべてを網羅しています。ぜひこのレシピで、家族や友人を驚かせる美味しいハヤシライスを楽しんでください。

タサン志麻さんの【ハヤシライスデミグラスソース】について

志麻さんのハヤシライスはコクの深いデミグラスソースが味わい深い一皿です。
デミグラスソースのうまみが食卓に満足感を与えます。

必要な調理器具：包丁、なべなど。
調理時間：40分

【ハヤシライスデミグラスソース】の材料

(2～3人分)

• 牛肉(薄切り)：200g
• 塩こしょう：少々
• サラダ油：小さじ2

(デミグラスソースの材料)

(クズ野菜)

• たまねぎ：1/6個
• ネギの青い部分：1本分
• セロリの葉：5～6枚
• にんじんの皮など

• オリーブオイル：小さじ2
• 小麦粉：大さじ2
• トマト缶(カット)：1缶
• 水：150ccくらい
• 顆粒コンソメ：大さじ1くらい
• たまねぎ：1/2個
• マッシュルーム：3～4個
• サラダ油：小さじ2
• 赤ワイン：50cc
• 塩こしょう：少々
• 温かいごはん：2～3膳

【ハヤシライスデミグラスソース】の作り方

1. クズ野菜を適当にざく切りにします。
2. フライパンに油を引き、強火で熱します。
3. 熱したフライパンでクズ野菜を炒めます。
4. 野菜に焦げ目がついたら、小麦粉を加えて全体が茶色になるまで炒めます。
5. トマト缶と水を加え、沸騰させます。
6. コンソメを加えて火を止めます。
7. ザルを使用して、丁寧にこしてソースを取り出します。これがデミグラスソースです。
8. 牛肉に塩と黒こしょうを振ります。
9. 別のフライパンに油を引き、中火で熱します。
10. 熱したフライパンで牛肉をサッと炒めます。
11. デミグラスソースと合わせておきます。
12. たまねぎとマッシュルームを5mm程度の薄切りにします。
13. 同じフライパンに油を引き、強火でたまねぎとマッシュルームを炒めます。
14. 野菜がしんなりしたら、赤ワインを加えます。
15. アルコールを飛ばしたら、牛肉入りのデミグラスソースを加えて温めます。
16. 塩と黒こしょうで味を調えたら、完成です。

タサン志麻さんの【ハヤシライスデミグラスソース】の口コミ

メモ

志麻さんの「絶品ハヤシライス」レシピ。おいしさの秘密は“タマネギの切り方”にあり(ESSE-online)#Yahooニュースhttps://t.co/ggzj3roTva

— あや@MMMP (@____ayako____) May 19, 2023

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【ハヤシライスデミグラスソース】の材料

(2人前)

• ごはん400g
• 牛こま切れ肉100g
• 塩こしょう少々
• 小麦粉大さじ1/2
• 玉ねぎ1/4個
• まいたけ (50g)1/2パック
• デミグラスソース缶1/2缶

• (A)コンソメキューブ1/4個
• (A)ローリエ1/2枚
• (A)水1/4カップ

• 生クリーム1/4カップ
• サラダ油大さじ1
• パセリ (生)適量

【ハヤシライスデミグラスソース】の作り方

準備:まいたけの石づきを切り落とし、パセリを刻んでおく。

作り方:

1. 牛こま切れ肉に塩とこしょう、小麦粉をまぶす。
2. 玉ねぎを薄く切り、まいたけを手でほぐす。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、1と2を入れて炒める。
4. 牛こま切れ肉の色が変わったら、(A)を加えて中火で約5分煮込み、デミグラスソースを加えてさらに約3分煮る。
5. 生クリームを加え、弱火で煮立つ直前まで温めたら火から下ろす。
6. 器にご飯を盛り付け、5をかけ、パセリを散らして完成です。

参照URL：https://www.kurashiru.com/recipes/3ab4c29a-86cf-409d-b7db-4b32d1b5cea6?source=yahoo&search_index=1&bucket=control

【ハヤシライスデミグラスソース】を作るコツや注意点について

• 調味料の量は、お好みに合わせて調整してください。
• 牛こま切れ肉は、お好みの牛肉の部位や形状で代用しても構いません。
• まいたけは、お好みの他の種類のきのこで代用してもかまいません。

【ハヤシライスデミグラスソース】はこういう人にオススメ

ハヤシライスデミグラスソースは、深いコクと香り豊かな味わいが好きな方におすすめです。

肉や野菜との相性も抜群で、濃厚なソースがご飯との相性を引き立てます。
簡単に作れるので、料理初心者や忙しい方にもぴったりです。ぜひ一度試してみてください！