今回は、ヒルナンデスで紹介された「オヤボナーラリゾット」のレシピを紹介させて頂きます。
卵とチーズを絶妙に組み合わせた、ご飯を主役にした美味しい一品で、卵のとろみとチーズの濃厚な味わいが絡み合い、リゾットのようなクリーミーさが楽しめます。
シンプルな材料で簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕飯にもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。
ヒルナンデスのオヤボナーラリゾットについて
ヒルナンデスのオヤボナーラリゾットの特徴は、卵とチーズの絶妙な組み合わせで、ご飯を主役にしたクリーミーな一品です。
シンプルな材料で手軽に作れ、卵のとろみとチーズの濃厚な味わいが絡み合い、リゾットのような食感を楽しめます。忙しい日のランチや夕飯にもおすすめですよ。
必要な調理器具：包丁、まな板、鍋
調理時間：20分
オヤボナーラリゾットの材料
- 鶏もも肉（丼用）80g
- 玉ねぎ 40g
- 塩 少々
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- ごはん 1/2パック（約100g）
- 三つ葉 1/2本
- オリーブオイル 少々
- 酒 大さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
- 牛乳 100ml
- クリームチーズ 1ピース
- 溶き卵 1/2個
［チーズチップ］
- パルメザンチーズ 10g
- 水 少々
［ポーチドエッグ］
- 卵 1個
- 水 適量
- 酢 適量
- エディブルフラワー お好みで
オヤボナーラリゾットの作り方
1．鶏もも肉に塩を振り、玉ねぎと三つ葉を切って準備します。
2．鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんにくチューブを炒めます。
3．酒を加えてアルコールを飛ばし、めんつゆを加えます。
4．チーズチップを作り、パルメザンチーズと水を混ぜ、電子レンジで加熱します。
5．ポーチドエッグも作ります。
6．鍋にお湯を沸かし、塩と酢を加え、渦を作りながら卵を入れ、茹でます。
7．続いて牛乳、クリームチーズ、ご飯を鍋に加え、チーズが溶けたら三つ葉と溶き卵を入れ、火を通します。
8．最後に器に盛り付けて、ポーチドエッグとチーズチップを添えて完成です。エディブルフラワーを添えると華やかさが増します。
ヒルナンデスのオヤボナーラリゾットの口コミ
『オヤボナーラリゾット』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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オヤボナーラリゾットの材料
(1人前)
- ごはん 150g
- アスパラガス 10g
- ロースハム 2枚
- スライスチーズ 1枚
- 牛乳 200ml
- 溶き卵 1個
- コンソメキューブ 1個
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 黒こしょう (トッピング用) 少々
オヤボナーラリゾットの作り方
1．コンソメキューブを砕きます。
2．アスパラガスをピーラーで根元の硬い部分をむき、3cmほどの斜め切りにします。ロースハムは短冊切りにします。
3．熱したフライパンに1を入れ、中火でさっと炒めます。
4．牛乳を加えて弱火で温めます。フライパンの縁がふつふつしてきたら、コンソメキューブとスライスチーズを加えて混ぜます。
5．コンソメキューブが溶けたら、ごはんと溶き卵を加えてよく混ぜます。
6．塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付けて、黒こしょうを散らして完成です。
参照URL：クラシルのオヤボナーラリゾット人気1位レシピ
オヤボナーラリゾットを作るコツや注意点について
塩の加減はお好みで調整してください。
コンソメキューブはコンソメ顆粒でも代用できます。
ご高齢の方や2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
牛乳は沸騰させると分離する可能性があるので、火加減に注意してください。
オヤボナーラリゾットはこういう人にオススメ
オヤボナーラリゾットは、忙しい日や手軽に美味しい食事を楽しみたい人におすすめです。チーズのクリーミーさとパルメザンチップの香ばしさがリゾットと絶妙に調和し、満足感のある一皿に仕上がります。
卵とチーズの組み合わせは絶対的な美味しさを追求したい方にもぴったりで、簡単に作れるレシピなので、料理初心者や時間の限られた方にもおすすめですよ。
