「志麻さんのナスと豚バラ炒めレシピ」は、美味しさと簡単さで人気のある料理です。
このレシピでは、新鮮なナスとジューシーな豚バラ肉を絶妙に組み合わせ、香り高い調味料で炒めることで、素晴らしい味わいを生み出します。
さらに、栄養価も高く、健康にも配慮した一品です。この記事では、志麻さん自身が開発したオリジナルのレシピとコツを紹介します。
また、ナスや豚バラ肉の選び方や、調理のポイントなども詳しく解説します。
ぜひ、この簡単で美味しい料理を家庭で楽しんでみてください。あなたの食卓に新たな一品を加えることができるでしょう。
タサン志麻さんの【ナスと豚バラ炒め】について
新鮮なナスと豚バラを組み合わせた炒め物レシピです。
ナスの高い栄養価と豚バラのうまみが組み合わさり簡単で満足感の高い逸品です。
必要な調理器具：包丁、フライパンなど
調理時間：30分
【ナスと豚バラ炒め】の材料
【材料（4人分）】
- 豚バラ薄切り肉 300g/li>
- ナス 3個
- サラダ油 大さじ1
- A［梅干し（はちみつ漬けなど甘めのもの）3～4個 みそ、酒、みりん各大さじ1 砂糖小さじ1］
【ナスと豚バラ炒め】の作り方
【つくり方】
（1） 豚肉を3～4cmの長さに切ります。ナスはヘタを除き、乱切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）で準備したナスを炒めます。ナスが全体的に焼き色がついたら、ザルに上げます。
（3） 同じフライパンに（1）で準備した豚肉を入れ、中火で炒めます。豚肉の色が変わったら、（2）を戻して混ぜ合わせ、準備した梅干しのペーストを加えて手早く絡めます。最後に器に盛り付けます。
タサン志麻さんの【ナスと豚バラ炒め】の口コミ
https://twitter.com/HkcYnySx8I53753/status/1668009737135472640?s=20志麻さんの絶品「ナスと豚バラ炒め」レシピ。ナスが“ふっくら”おいしくなるコツ（ESSE-online） https://t.co/BUMCghnmQP
— 雪那(せつな) (@SetunaHearts) June 9, 2023
志麻さんの「豚バラとナスの梅みそ炒め」♪https://t.co/0ZMjAqtGmH pic.twitter.com/KZ5g283GzE
— kakky (@kakkys23) June 9, 2023
『ナスと豚バラ炒め』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『ナスと豚バラ炒め』で人気1位のレシピを紹介
【ナスと豚バラ炒め】の材料
(2人前)
- ナス2本
- 豚バラ肉 (薄切り)80g
- (A)みそ大さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
【ナスと豚バラ炒め】の作り方
- ナスをへたを取り、乱切りにします。その後、水にさらします。
- 豚バラ肉を5cmの長さに切ります。
- 水気を拭き取ったナスをボウルに入れ、サラダ油をまぶします。
- (A)をよく混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油を熱し、切った豚バラ肉を入れて強火で炒めます。豚バラ肉が8割程度火が通ったら、3のナスを加えてさらに火を通します。
- 炒め合わせたものに4を加えてさらに炒め合わせます。最後に器に盛り付けて完成です。
【ナスと豚バラ炒め】を作るコツや注意点について
ナスを水に浸すと、約1分でアクが取れます。その後、キッチンペーパーなどで水気をふき取ってください。炒める際には、水分が出やすいので強火で炒めてください。
【ナスと豚バラ炒め】はこういう人にオススメ
【ナスと豚バラ炒め】は忙しい人や料理初心者にオススメです！簡単に作れて美味しい一品です。
ナスを水にさらしてアクを取り、キッチンペーパーで水気をふき取ります。豚バラと一緒に炒める際は強火で調理し、ナスの甘みと豚バラの旨味が絶妙に絡み合います。
手軽に作れる上に栄養豊富で満足感もあるので、ぜひお試しください！
