栗原はるみさんは、日本で人気のある料理研究家であり、多くのレシピ本を出版しています。今日は、彼女が紹介するラタトゥイユのレシピについて紹介します。
目次
栗原はるみさんのラタトゥイユの材料
栗原はるみさんが作るラタトゥイユの材料は以下の通りです。
- 生しいたけ ４枚
- にんじん 3分の1本
- なす ４本
- ねぎ ２本
- 赤ピーマン １個
- ピーマン ２個
- トマトの水煮缶 小１
- にんにく １かけら
- 固形スープ ２個
- 薄口醤油 小１
Ａ ドライオレガノ・ドライバジリコ・塩こしょう・砂糖
栗原はるみさんのラタトゥイユの作り方
次にラタトゥイユの作り方になります。
- まず、野菜を一口大の大きさにカットしましょう。
- 鍋にオリーブオイル大さじ3と、みじん切りにしたにんにくを入れて熱します。その後、茄子を加えて炒めます。
- オリーブオイル大さじ2を追加し、切った他の野菜も加えて一緒に炒めましょう。
- 次に、トマトの水煮缶を加え、固形スープと醤油も入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 最後に、Aの調味料で味を整えて、美味しい料理の完成です！
誰でも簡単に料理に挑戦できるはずです。楽しんで作ってみてくださいね！
しかも夏野菜をたくさん食べられる、温かい状態でも冷めた状態でも美味しい料理です。しかも、冷蔵庫で3～4日間保存ができるので、たくさん作っておくと便利です。ぜひ、作り置きを試してみてくださいね。
