栗原はるみさんの塩もみ白菜は、シンプルな材料で作れる簡単な漬け物です。白菜を塩もみすることで、食感がシャキッとしたものに仕上がり、旨味も増します。
お弁当のおかずや、鍋料理のトッピングとしても使える万能な一品ですので、作り置きしておけば、数日間保存ができるので、忙しい日の食卓にも重宝します。
栗原はるみさんの塩もみ白菜について
栗原はるみさんの塩もみ白菜は、シンプルな調味料と手順で作れる、健康的で美味しい白菜です。
白菜に塩を揉み込むことで旨味が引き出され、シャキシャキとした食感が楽しめます。
さまざまな料理に合わせやすく、保存がきくので忙しい方にも大変喜ばれる一品です。
必要な調理器具：包丁、まな板、ボウル
調理時間：15分（一晩寝かせる時間を除く）
塩もみ白菜の材料
- 白菜 1/2（1.2㎏）
- 塩 大さじ１と1/3
塩もみ白菜の作り方
1．白菜を3〜4cmの四角に切り、大きなボウルに入れます。塩を全体に振りかけて、しっかりともみ込みます。
2．白菜をジッパー付きの保存袋に入れ、密封して常温で一晩寝かせます。
栗原はるみさんの塩もみ白菜の口コミ
『塩もみ白菜』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『塩もみ白菜』で人気1位のレシピを紹介
白菜とカニカマのマヨポンサラダの材料
- 白菜 200g
- 塩もみ用の塩 小さじ⅓
- カニカマ 50g
- （A）マヨネーズ 大さじ2
- （A）ポン酢 小さじ1
- （A）砂糖 小さじ½
白菜とカニカマのマヨポンサラダの作り方
1．白菜を2cm幅のざく切りにする。
2．ボウルに1と塩を入れて軽く混ぜ、10分ほど置いて水気を絞る。
3．カニカマをほぐす。
4．別のボウルに(A)を入れて混ぜる。
5．水気を絞った2と3を加えて和え、器に盛って完成。
参照URL：クラシルの塩もみ白菜人気1位レシピ
塩もみ白菜を作るコツや注意点について
手順5で味が薄くならないよう、マヨネーズとポン酢の量はお好みで調整してください。白菜の水気はしっかり絞って、美味しく仕上げましょう。
塩もみ白菜はこういう人にオススメ
白菜に含まれる食物繊維は腸内環境を整える効果があります。白菜を塩で揉むことにより、旨みと甘みが増し、より美味しく食べられます。
また、脂っこい料理と一緒に食べることで、胃もたれや消化不良を防ぐ効果も期待できます。
塩分を控えめにして作ることで、高血圧や腎臓病の方にも安心して食べられますし、健康志向の方やダイエット中の方にもオススメです。
手軽に作れるので、時間のない方や料理初心者の方にもぴったりですね。
