志麻さんのポテトグラタンレシピは、簡単で美味しいお料理の一つです。
この記事では、初心者でも簡単に作れるポテトグラタンの作り方をご紹介します。さらに、志麻さんが独自のアレンジを加えたポテトグラタンのバリエーションもご紹介します。
また、ポテトグラタンの美味しさを引き立てるアツアツの出来立てをお楽しみいただけるコツや、材料の選び方についても詳しく解説します。
志麻さんのポテトグラタンレシピで、家族や友人を驚かせる絶品料理を作ってみませんか？この記事を読んで、あなたもポテトグラタンの達人になりましょう！
タサン志麻さんの【ポテトグラタン】について
じゃがいもを使ったフランス風グラタンのレシピです。
ホクホクのじゃがいものうまみとグラタンソースの合わさった美味しさを楽しみましょう。
必要な調理器具：包丁、鍋など
調理時間：45分
【ポテトグラタン】の材料
材料(2人前)
- じゃがいも … 小5個
- にんにく … 1かけ
- 厚切りベーコン … 50g
- 牛乳 … 3/4カップ
- 生クリーム … 3/4カップ
- バター … 適量
- ナツメグ … 少々
- 塩 … 少々
- コショウ … 少々
- ミックスチーズ … 60g
【ポテトグラタン】の作り方
- 耐熱容器の内側ににんにくを切り口でこすりつけます。
- バターを薄く塗って容器の内側に広げます。その後、塩とコショウを軽く振りかけます。
- フライパンで大きめに切ったベーコンを軽く炒めておきます。
- じゃがいもを皮を剥いて目を取り除き、3mm幅の輪切りにします。
- 大きめの鍋にじゃがいもを入れ、塩とコショウを振り、牛乳、生クリーム、ナツメグ、にんにくを加えます。鍋を中火にかけます。
- 沸騰したら火を少し弱め、5分ほど煮ます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
- 5分ほど煮たら、炒めたベーコンを鍋に加え、全体を軽く混ぜます。
- 鍋の中身を1の耐熱容器に移し、じゃがいもが均一な厚さになるように整えます。
- チーズを表面に乗せ、バターを大さじ1の角切りにして容器の上に散らします。
- 耐熱容器を200℃のオーブンに入れて20分焼きます。
- 表面がこんがりと焼き目がついたら、オーブンから取り出して完成です！
タサン志麻さんの【ポテトグラタン】の口コミ
https://twitter.com/love705life/status/1616083857799012358?s=20 https://twitter.com/KanboOkura/status/1606626568675405826?s=20朝昼ごはんは鶏むね肉のポテトグラタン。この前きょうの料理で志麻さんが作っていたじゃがいものクリーム煮、奇跡的に材料が全て揃っていたので早速作る。せっかくなのでグラタンにしたよ。バター、マカロニはなし。なので割とあっさり食べられちゃう危険なヤツ(*´艸`)おいちー。 pic.twitter.com/9mxqCa7WFN
— まるやまかおり (@marumado3) November 12, 2020
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【ポテトグラタン】の材料
材料(2人前)
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- ほうれん草100g
- お湯 (ほうれん草茹でる用)500ml
- 鮭1切れ
- 有塩バター (鮭を焼く用)5g
- 有塩バター10g
- 薄力粉15g
- 牛乳200ml
- 塩少々
- ピザ用チーズ50g
- パセリ (乾燥)適量
- 黒こしょう適量
【ポテトグラタン】の作り方
- オーブンを200℃に予熱します。
- 玉ねぎを薄く切ります。
- じゃがいもの皮をむき、芽を取り除いて、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 鍋のお湯を沸騰させます。
- ほうれん草を鍋に入れて1分ほどゆでます。その後、流水で洗い、水気を絞ります。根元を切り落として、3cm幅に切ります。
- 中火で熱したフライパンに塩を加えたバターを溶かし、鮭の両面を焼きます。
- 鮭が火が通ったら、一度取り出し、軽くほぐして皮と骨を除きます。
- 同じフライパンに中火で熱したバターと切った玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加えてさらに炒めます。
- 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら塩で味を調え、3と7を加えて混ぜます。火から下ろします。
- 耐熱皿に8、3、ピザ用チーズの順に入れます。
- 200℃のオーブンで15分ほど焼きます。ピザ用チーズに焼き色が付いたら、黒こしょうとパセリを散らして完成です。
【ポテトグラタン】を作るコツや注意点について
予熱が必要な場合は、オーブンを事前に予熱してください。予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分間加熱してから使用してください。
焼きたい食材をオーブンに入れる前に、オーブンが適切な温度になっているか確認しましょう。
オーブンの火力は、機種や使用年数によって異なる場合があります。焼き時間は目安として使い、必要に応じて調整してください。
もし焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルを使って食材を覆ってください。これによって焦げ付きを防ぐことができます。
電子レンジを使う際には、以下の点に気を付けてください。
電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態によって加熱具合に誤差が生じることがあります。
加熱時間は目安として使い、加熱中に様子を確認しながら必要に応じて調整してください。
【ポテトグラタン】はこういう人にオススメ
忙しい日常において、手軽に美味しい食事を楽しみたい人におすすめです。
ポテトの濃厚な味わいとチーズの香ばしさが絶妙に絡み合い、満足感を与えてくれます。
オーブンで焼くだけで簡単に作れるので、料理初心者にもぴったりです。
家族や友人との食事やパーティーでも大活躍！心温まる一品を楽しんでください。
