バナナパウンドケーキは、栗原はるみさんの人気レシピの一つです。バナナの風味とふんわりとした食感が特徴で、一口食べればやさしい甘さが口いっぱいに広がります。
ぜひ、バナナの魅力が凝縮されたこの絶品ケーキをお楽しみくださいね。
栗原はるみさんのバナナパウンドケーキについて
栗原はるみさんのバナナパウンドケーキは、バナナの風味とふんわりとした食感が特徴で、やさしい甘さが口いっぱいに広がります。
お子様のおやつにもピッタリなので、是非お試しください。
必要な調理器具：パウンド型、ボウル、泡立て器、オーブン、竹串
調理時間：45分
バナナパウンドケーキの材料
（18×9×高さ6cmパウンド型1台分）
- バナナ…2本（正味約200g）
- 卵…1個
- きび砂糖（またはグラニュー糖）…50g
- 牛乳…大さじ1
- サラダ油…1/4カップ
[A]
- 強力粉…150g
- ベーキングパウダー…小さじ1
- バナナクリーム（下記）…適宜
[バナナクリーム]（作りやすい分量）
- 生クリーム…1カップ
- グラニュー糖…大さじ2
- バナナ（よく熟したもの）…1本
バナナパウンドケーキの作り方
下準備
・型にはクッキングペーパーを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。
- ボウルにバナナを入れ、泡立て器で粗くつぶす。
- ボウルに卵を加えて混ぜ合わせ、砂糖を加えてよく混ぜる。その後、牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ合わせる。
- [A]を振り入れて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、型に流す。型を2～3回軽く落として空気を抜き、表面をならす。
- 180℃のオーブンで約15分焼き、中央にナイフで切り込みを入れてさらに約25分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければ取り出し、網にのせて型から出して冷ます。
- 切り分けて、好みでバナナクリーム（下記）をのせる。
【バナナクリーム】の作り方：
ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで約8分立てる。
つぶしたバナナを加え、ふわっとなるまでさらに泡立てる。
栗原はるみさんのバナナパウンドケーキの口コミ
『バナナパウンドケーキ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『バナナパウンドケーキ』で人気1位のレシピを紹介
バナナパウンドケーキの材料
(1台分(20×7×5.5cmのパウンド型))
- 粉類
- 薄力粉 120g
- アーモンドプードル 30g
- ベーキングパウダー 3g
- バナナ (計100g) 2本
- 無塩バター 150g
- グラニュー糖 130g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- チョコチップ 30g
バナナパウンドケーキの作り方
【準備】
・無塩バターと溶き卵を常温に戻しておく。
・型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを170℃に予熱する。
1．バナナを手でちぎり、フォークで潰す。
２．ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白くなるまで混ぜる。
３．溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
４．1とチョコチップを加えてよく混ぜ合わせる。
５．ふるった粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
６．型に流し入れ、約10cmの高さから2～3回落として空気を抜く。170℃のオーブンで約40分焼く。
７．粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切って完成です。
参照URL：クラシルのバナナパウンドケーキ人気1位レシピ
バナナパウンドケーキを作るコツや注意点について
オーブンを完全に予熱させるために、必ず予熱を行ってください。予熱機能のないオーブンをお使いの場合は、温度を設定し10分間加熱してから焼き始めてください。
ただし、オーブンの機種や使用年数によって火力に誤差が生じる可能性があるため、焼き時間は目安としてご参考にし、必要に応じて調整を行ってください。
焼き色が付きすぎる場合は、アルミホイルを使用して覆ってください。また、アーモンドプードルがない場合は同量の薄力粉で代用することができます。
バナナパウンドケーキはこういう人にオススメ
バナナパウンドケーキは、バナナの風味が豊かでやさしい甘さが特徴的なお菓子です。バナナ好きな方や、手軽に作れるお菓子が作りたい方などにお勧めです。
バナナパウンドケーキは、シンプルでありながらも美味しさを存分に楽しめるお菓子ですよ。
栗原はるみさんのレシピ本
栗原はるみさんのレシピ本を紹介します。
栗原はるみさんの調理器具
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