ヒルナンデスで紹介された「豚肉と白菜のクリーム煮 中華風」は、中華料理の要素を取り入れた美味しい一品です。
豚肉の柔らかさと白菜のシャキシャキ感が絶妙なバランスで楽しめる料理です。ボリュームもあり、ごはんとの相性も抜群。簡単に作れるレシピなので、忙しい日常でも手軽に中華風の味を楽しめますよ。
ヒルナンデスの豚肉と白菜のクリーム煮について
ヒルナンデスの豚肉と白菜のクリーム煮は、豚肉の旨味と白菜の食感がクリーミーなソースで絶妙に調和しています。
ヘルシーでボリューミーな一品でありながら、簡単に作れるのが特徴で、家庭でも本格的な中華料理の味を楽しめるだけでなく、ごはんや麺類の相性も抜群です。
クリーミーで満足感のある味わいを堪能したい方におすすめです。
必要な調理器具：包丁、まな板、フライパン
調理時間：25分
豚肉と白菜のクリーム煮の材料
（２人分）
- 白菜 ３～４枚
- 豚こま切れ肉 150g
- 鶏ガラスープ 300ml
- 帆立の水煮缶 汁込みで50ml
- 生クリーム 30ml
- 水溶き片栗粉 適量
- 卵黄 1個
- 油 適量
豚肉と白菜のクリーム煮の作り方
1．白菜は包丁を寝かせてそぎ切りにします。切り口が広くなり、火が通りやすくなりシャキシャキの食感が楽しめます。
2．フライパンに油を熱し、そぎ切りの白菜を加えて絡めます。絡んだら一旦取り出しておきます。これにより白菜の食感が残ります。
3．豚こま切れ肉をフライパンに入れて炒め、色が変わったら鶏ガラスープと水煮の帆立を加えて沸騰させます。その後、取り出した白菜を戻し入れ、軽く煮込みます。
4．少しずつ水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら生クリームを加えて混ぜ合わせます。しっかりとろみをつけた後に生クリームを加えることでクリーミーな仕上がりになります。
5．盛り付けた器の中央に卵黄をのせ、スプーンで少し崩して完成です。美味しさを楽しめる一品です。
ヒルナンデスの豚肉と白菜のクリーム煮の口コミ
『豚肉と白菜のクリーム煮』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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豚肉と白菜のクリーム煮の材料
(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- 白菜 250g
- にんじん 30g
- 水 250ml
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)白みそ 小さじ1
- 牛乳 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
豚肉と白菜のクリーム煮の作り方
準備:にんじんの皮をむいておきます。
1．白菜を3cm幅に切ります。
2．にんじんを薄い半月切りにします。
3．豚バラ肉を2cm幅に切ります。
4．フライパンを中火で熱し、サラダ油を加えて3を炒めます。
5．豚バラ肉の色が変わったら、1と2を加えて中火で炒めます。
6.全体に油がまわったら、水と(A)を加えて豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりするまで蓋をして約5分間中火で煮込みます。
7. 牛乳と水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
参照URL：クラシルの豚肉と白菜のクリーム煮人気1位レシピ
豚肉と白菜のクリーム煮を作るコツや注意点について
水溶き片栗粉は、片栗粉1と水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
豚肉と白菜のクリーム煮はこういう人にオススメ
豚肉と白菜のクリーム煮は、クリーミーで濃厚な味わいが好きな方にオススメです。豚肉の旨味と白菜のシャキシャキとした食感が絶妙にマッチし、クリームソースが絡み合って深い味わいを楽しめます。
手軽に作れる一品でありながら、豪華な食事のような満足感が得られます。ご家族や友人との食事や特別な日のおもてなしにもぴったりです。
さらに、クリーム煮をアレンジしてパスタやご飯のトッピングとして楽しむこともできます。クリーミーな味わいがお好きな方はぜひお試しくださいね。
