「志麻さん 豚こまと厚揚げの油淋鶏風レシピ」は、美味しさと手軽さが魅力の一品です。
この記事では、豚こまと厚揚げを使った簡単な油淋鶏風の作り方をご紹介します。
油淋鶏風は、中華料理の代表的なメニューであり、その風味豊かな味わいは食欲をそそります。
また豚こまと厚揚げの組み合わせは、肉の旨みと揚げたての香ばしさが絶妙にマッチし、食卓を彩ります。
手軽に作れるので、忙しい日の献立にもピッタリです。
このレシピをマスターすれば、家族や友人に驚きと喜びをもたらすこと間違いなしです。
タサン志麻さんの豚こまと厚揚げの油淋鶏風について
志麻さんの豚こまと厚揚げの油淋鶏風は、簡単で美味しい一品。豚こまと香ばしい厚揚げが絶妙にマッチし、中華料理の風味を楽しめます。
必要な調理器具：フライパン、包丁など
調理時間：20分
豚こまと厚揚げの油淋鶏風の材料
【材料（4人分）】
- 豚こま切れ肉 200g
- 厚揚げ 2枚
- 塩、コショウ 各少し
- 片栗粉 大さじ4
- サラダ油 適量
- レタス 1個
- キュウリ 1本
- ニンジン 1／2本
【A】
- 長ネギ（小口切り） 1／2本
- ニンニク（みじん切り） 1かけ
- しょうゆ 大さじ2
- 酢、砂糖 各大さじ1
- ゴマ油 小さじ1］
豚こまと厚揚げの油淋鶏風の作り方
（1） レタスを7～8mmの幅に切ります。キュウリとニンジンは細切りにし、水にさらしてシャキッとさせます。その後、ザルにあげて水気を切り、レタスと一緒に器に盛ります。
（2） 豚肉に塩とコショウを軽くまぶして下味をつけます。厚揚げは縦半分に切り、その後1.5cmの厚さに切ります。それぞれに片栗粉をまぶします。
（3） フライパンに深さ5mmほどのサラダ油を注ぎ、弱火にかけます。油が温まったら、(2)の豚肉を広げて入れ、からりと揚げます。その後、(2)の厚揚げも揚げます。
（4） (1)の上に揚げたものをのせます。混ぜ合わせたAをかけます。
タサン志麻さんの豚こまと厚揚げの油淋鶏風の口コミ
■豚こまと厚揚げの油淋鶏（ユーリンチー）風美味しそう。■
— まべり (@maverick7413) February 28, 2021
毎日の食費を助ける！伝説の家政婦・志麻さんのレシピ＆便利テク https://t.co/IIFb8W1kkZ
https://twitter.com/uF4ej7idsDa5RY8/status/1401845210930237443?s=20家政婦の志麻さん観ながら夕飯〜
— choco☻おうち時間充実したい (@choco51400379) May 7, 2021
(・u ・)ŧ‹”ŧ‹”
今夜は簡単焼肉のタレだけで豚こまと茄子と厚揚げの絡めたやつ〜
(´・∀・｀)／んバッ💓
カネ吉オンラインのお惣菜もさっき届いた🎶 pic.twitter.com/8XfuWuufg7
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豚こまと厚揚げの油淋鶏風の材料
(2人前)
- 豚こま切れ肉200g
- 厚揚げ2枚
- 長ねぎ1本
- すりおろしニンニク小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ2
- (A)塩ひとつまみ
- (A)白こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
豚こまと厚揚げの油淋鶏風の作り方
準備:
厚揚げを熱湯で洗い、油を切ります。
長ねぎをみじん切りにします。
調理手順:
- 厚揚げを半分に切り、5mmの幅に切ります。
- 中火で熱したフライパンにごま油を加え、長ねぎとすりおろしニンニクを入れて炒めます。
- すりおろしニンニクの香りが立ったら、豚こま切れ肉を加え、中火で炒めます。
- 豚こま切れ肉の色が変わったら、厚揚げを加え、中火で炒めます。
- 全体に油が馴染んだら、調味料(A)を加え、中火で炒め合わせます。
- 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
豚こまと厚揚げの油淋鶏風を作るコツや注意点について
塩かげんは好みで調整していただいて大丈夫です。
豚肉は豚こま以外の部位を用いても美味しくできますよ。
豚こまと厚揚げの油淋鶏風はこういう人にオススメ
豚こまと厚揚げの油淋鶏風は、忙しい人や料理初心者にオススメです。
手軽に作れる上、豚こまと厚揚げの組み合わせでヘルシーな食事が楽しめます。
調理手順も簡単で、ごま油や調味料で美味しい味付けができます。
満足感のある一品を手軽に作りたい方におすすめです。
