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【栗原はるみ】もやし春巻きのレシピや作り方について

栗原はるみさんのもやし春巻きは、軽やかな食感と野菜の旨みが楽しめる一品です。

春巻きの皮で包んで揚げることで、外はサクッと中はジューシーな食感が生まれ、手軽に作れるレシピながら、見た目も華やかでパーティーやおもてなしにもぴったりです。

栗原はるみのもやし春巻きで、ヘルシーさを楽しんでみてください。

目次

栗原はるみさんのもやし春巻きについて

栗原はるみさんのもやし春巻きは、もやしのシャキシャキとした食感と野菜の旨みが特徴です。揚げることで外はサクッと中はジューシーな仕上がりになります。

手軽に作れる一方、見た目も華やかでパーティーやおもてなしにもぴったりで、栗原はるみさんのもやし春巻きは、健康的な食材の魅力を味わえる一品ですよ。

必要な調理器具:包丁、まな板、ザル、鍋、フライパン

調理時間:35分*豚肉に塩をまぶしておく時間は除く

もやし春巻きの材料

(10本分)

・もやし (大)         2袋(500g)
・豚肩ロース肉 (豚カツ用など) 2枚(250g)

【A】

・にんにく (すりおろす)    小さじ1
・しょうが (すりおろす)    小さじ1
・紹興酒            大さじ1/2 *または酒。
・ごま油            大さじ1/2
・春巻の皮 (市販)       10枚
・ラーユ            適宜
・酢適宜
・しょうゆ           適宜
・スイートチリソース (市販)  適宜
・香菜(シャンツァイ)     適宜
・レモン (半月形に切る)    適宜
・塩              小さじ1
・こしょう           少々
・小麦粉
・揚げ油

もやし春巻きの作り方

1.豚肉に塩をまぶし、10~15分置いてなじませます。水けを拭き取り、5mm幅に切って縦半分に切り、棒状にします。

2.もやしはひげ根を取り、熱湯で約1分ゆでます。ざるに上げ、冷水でサッと洗い水けをきり、さらしで包み、しっかり絞ります。

! ポイント:もやしの歯ごたえを残すために、よく絞ってください。

3.ボウルに1の豚肉を入れ、【A】を加えて混ぜ、こしょうを振ります。2のもやしを加えてさっくりと混ぜます。

4.3を春巻の皮で10等分に包み、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけて止めます。

5.揚げ油を180℃に熱し、4を入れてカリッとするまで上下を返しながら揚げます。器に盛り付け、お好みでラーユ、酢じょうゆ、スイートチリソース、香菜、レモンを添えてください。

栗原はるみさんのもやし春巻きの口コミ

『もやし春巻き』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

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もやし春巻きの材料

(2人前)

  • 春巻きの皮…6枚
  • (A)水…大さじ1
  • (A)薄力粉…大さじ1/2
  • サバの水煮缶 (150g)…1缶
  • もやし…100g
  • 塩…ひとつまみ
  • 黒こしょう…ひとつまみ
  • 大葉…6枚
  • 揚げ油…適量

もやし春巻きの作り方

準備:サバの水煮缶の汁気を切っておきます。

1.大葉は軸を切り落とします。

2.もやしを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。塩と黒こしょうを振ります。

3.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。

4.春巻きの皮に1とサバの水煮缶、2をのせて包み、巻き終わりに3を塗って留めます。同様に6本作ります。

5.フライパンに底から約2cmの揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4を入れ、裏返しながら両面を約3分揚げ焼きにします。こんがりと色づき、カリッとしたら油を切ります。

6.お皿に盛り付けて完成です。

参照URL:クラシルのもやし春巻き人気1位レシピ

もやし春巻きを作るコツや注意点について

電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態によって加熱具合に誤差が生じる場合があります。加熱時間を調整しながら様子を見て加熱してください。

もやし春巻きはこういう人にオススメ

もやし春巻きは、ヘルシーで軽やかな食べ物を楽しみたい人や野菜を取り入れたい人にオススメです。

手軽に作れるので、お弁当やパーティーの一品にもぴったりです。揚げることで外側はサクッと、中はふんわりと仕上がります。

ヘルシーで美味しい春巻きを楽しみたい方におすすめの一品ですよ。

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