レシピメモ

12 月 31 日に放送された『孤独のグルメ 2021 大晦日スペシャル』で放送されたお店のメニューになります。 下総屋食堂については、東京都墨田区横網にある定食屋になります。営業している老舗であり、ドラマや映画のロケ地としても使われたことがあるよう...

「ヒルナンデス」の「大ヨコヤマクッキング!」で、ジャニーズWESTの桐山照史さんがたいめいけん・茂出木浩司シェフによる洋風ツナチャーハンのレシピが紹介されました。茂出木シェフの洋食屋さんのツナチャーハンは、シンプルでありながら美味しい一品です...

栗原はるみさんのレシピにさつまいものポタージュはありませんでした。 栗原はるみさんのさつまいもレシピに関して 栗原はるみさんのさつまいもレシピはこちら さつまいものポタージュに関してはタサン志麻さんのさつまいもポタージュレシピがオススメにな...

栗原はるみさんのキャロットラペは、健康的で美味しい料理です。人参を使ったサラダで、フランス語で「削った人参」という意味を持つキャロットラペは、甘くてシャキシャキとした食感が特徴です。 キャロットラペはフランス料理ですが、おろしたニンジンを...

栗原はるみさんは、日本で人気のある料理研究家であり、多くのレシピ本を出版しています。今日は、彼女が紹介するラタトゥイユのレシピについて紹介します。 栗原はるみさんのラタトゥイユの材料 栗原はるみさんが作るラタトゥイユの材料は以下の通りです...

スッキリした甘さとかすかな苦味が特徴の甘夏みかんは、ジャムにして食べるのがオススメです。 ここでは、栗原はるみさん流の甘夏ジャムの作り方やアレンジレシピを紹介します。 甘夏ジャムについて 4月中旬～５月中旬に市場に出回る甘夏には、ビタミンＣ...

せっかく梅干し作りに挑戦したのに、「しょっぱくなり過ぎた！」「硬くて食べられない！」という悲しい経験をした人もいると思います。 ここでは、栗原はるみさん流の梅干しの作り方をご紹介！ なんと、栗原さんの梅干しには「氷砂糖」が入っているんです...

健康のために ざくろ酢やリンゴ酢を飲んでいる人は多いと思いますが、簡単に作れて 料理にも使える『梅酢』もとても人気です。 ここでは、梅酢の作り方や アレンジに使える栗原さんの梅レシピなどをご紹介します。 梅酢について 梅を使った果実酢の梅酢に...

自宅で梅シロップを作っている人は多いのではないでしょうか。 水割り、お湯割り、ソーダ割りなど、いろいろな飲み方が楽しめるのでオススメです。 梅シロップの作り方レシピ 【用意するもの】 青梅…１㎏ 氷砂糖…１㎏ 保存瓶…3～4L容量のもの ※青梅と氷砂...

おにぎりの具やパスタの味付けとしても人気の「梅昆布」が注目されています。 ここでは、栗原はるみさんがご紹介された梅昆布レシピをご紹介します。 梅こんぶについて 梅と昆布には、ダイエット効果を引き起こす成分が含まれています。 ほかにも、コレス...