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ほうれん草の胡麻和えのレシピや作り方【栗原はるみ】

栗原はるみさんのほうれん草胡麻和えは、シンプルで美味しい一品です。

ほうれん草をさっと茹で、ごま油と調味料で絡めることで、豊かな風味と食感を楽しめます。

ぜひ試してみてください。

目次

栗原はるみさんのほうれん草胡麻和えについて

栗原はるみさんのほうれん草胡麻和えは、シンプルな調理法により、ほうれん草の旨みを最大限に引き出し、ごまの香りとコクが加わります。

さっと作れる一品でありながら、風味豊かで栄養価も高く、食卓に彩りを添えます。

必要な調理器具:包丁、まな板、ボウル

調理時間:15分

ほうれん草胡麻和えの材料

(4人分)

しめじ…大1パック(200g)

ほうれん草…1束(200g)

みりん…大さじ1

薄口しょうゆ…大さじ1

[A]

練りごま(白)…大さじ3

砂糖…大さじ2

しょうゆ…小さじ2

ほうれん草胡麻和えの作り方

1.しめじは石づきを取り、小房に分けます。小さな鍋にみりんと薄口しょうゆを入れ、しめじを加えて火にかけます。煮立ったら弱火にして1~2分煮込み、火を止め、そのままおいて味をなじませ、冷まします。

2.ほうれん草は3~4cmの長さに切り、軸と葉を分けます。

3.塩少々を入れた熱湯で、軸の部分を先に加えてゆでます。次に葉を加え、さらにゆでます。ゆで上がったら冷水に取り、ざるに上げて水気をよく絞ります。

4.ボウルに[A]の調味料を混ぜ合わせます。しめじとほうれん草をほぐしながら加え、さっと混ぜ合わせます。

参照:栗原はるみさんのほうれん草胡麻和えレシピ

栗原はるみさんのほうれん草胡麻和えの口コミ

『ほうれん草胡麻和え』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『ほうれん草胡麻和え』で人気1位のレシピを紹介

ほうれん草胡麻和えの材料

(2人前)

ほうれん草      150g

お湯 (ゆで用)     1000ml

塩 (ゆで用)      小さじ1

合わせ調味料

白すりごま      30g

みりん        大さじ1

しょうゆ       小さじ2

砂糖         小さじ1

顆粒和風だし     小さじ1/2

ほうれん草胡麻和えの作り方

備考:みりんはアルコールを飛ばし、粗熱を取るために加熱します。

1.鍋のお湯が沸騰したら、塩とほうれん草を加えます。約1分ゆでたら、お湯を切り、流水でほうれん草を冷やし、水気を絞ります。

2.ほうれん草の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。

3.ボウルに調味料の材料を合わせて混ぜ合わせ、その後、ほうれん草を加えてよく和えます。

4.味がしっかりとなじんだら、器に盛り付けて完成です。

参照URL:クラシルのほうれん草胡麻和え人気1位レシピ

ほうれん草胡麻和えを作るコツや注意点について

調味料の量は、お好みに合わせて調整してください。

白すりごまの代わりに黒すりごまを使用しても美味しく作れます。

ほうれん草胡麻和えはこういう人にオススメ

ほうれん草胡麻和えは、ビタミンやミネラルを含み、ごまには良質な脂質や食物繊維が豊富なためヘルシーで栄養価の高い料理を求める人にオススメです。

この料理は簡単に作れる上、栗原はるみさんの独自の味付けで風味豊かに仕上がり、健康志向の食事を楽しみたい人にぴったりです。

また、食卓の彩りや副菜としても活躍し、和食の一品としても愛されています。

栗原はるみさんのレシピ本

栗原はるみさんのレシピ本を紹介します。

栗原はるみさんの調理器具

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