栗原はるみさんのれんこんと豚肉の炒め煮は、さっぱりとした味わいが特徴の一品です。
れんこんの食感と豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、おいしい煮汁で炒められます。
シンプルな調味料で作られるので、素材の風味を引き立てながら、さっと作れる点も魅力で、煮込むことで味がしっかりと染み込み、ご飯のおかずやお弁当にぴったりです。
野菜と肉をバランスよく摂りたい方や、簡単に美味しい一品を作りたい方におすすめのレシピですよ。
栗原はるみさんのれんこんと豚肉の炒め煮について
栗原はるみさんのれんこんと豚肉の炒め煮は、れんこんのシャキシャキとした食感と豚肉の旨味が絶妙に合わさった一品です。
シンプルな調味料で作られ、野菜と肉のバランスが良く、さっぱりとした味わいが特徴で、ご飯やお弁当のおかずに最適です。
手軽に作れるので忙しい日常でも活躍し、栄養豊富な食材を楽しめる点も魅力です。
必要な調理器具：包丁、まな板、皮むき器、フライパン
調理時間：15分
れんこんと豚肉の炒め煮の材料
(4人分)
・豚肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g
・れんこん 450g
・サラダ油
・しょうゆ 大さじ3+1/2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ2
れんこんと豚肉の炒め煮の作り方
1．れんこんを皮をむき、3cm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気を切ります。豚肉は2等分に切ります。
2．フライパンにサラダ油を半さじ大さじ1/2熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、取り出します。さらにサラダ油を半さじ大さじ1/2追加し、れんこんを炒めます。れんこんが透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、しょうゆ大さじ3+1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加えて汁けが少なくなるまで煮ます。
栗原はるみさんのれんこんと豚肉の炒め煮の口コミ
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れんこんと豚肉の炒め煮の材料
(2人前)
レンコン 150g
酢水
水 500ml
酢 大さじ1/2
豚もも肉 (薄切り) 150g
薄力粉 小さじ2
(A)みりん 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ1.5
(A)すりおろし生姜 小さじ2
ごま油 大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量
れんこんと豚肉の炒め煮の作り方
準備：レンコンは皮をむいておきます。
1．レンコンは5mm幅のいちょう切りにし、ボウルに水と酢を入れて5分ほど浸け、水気を切ります。
2．豚もも肉は3cm幅に切り、薄力粉をまぶします。
3．中火で熱したフライパンにごま油を引き、2を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
4．同じフライパンに1を入れて、中火で焼きます。
5．3と(A)を加えて中火で炒め、味がなじむまで煮ます。火から下ろします。
6.器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
参照URL：クラシルのれんこんと豚肉の炒め煮人気1位レシピ
れんこんと豚肉の炒め煮を作るコツや注意点について
調味料の量はお好みで調整してください。
豚もも肉は、お好みの部位や形状のお肉でも代用できます。
れんこんと豚肉の炒め煮はこういう人にオススメ
れんこんと豚肉の炒め煮は、ヘルシーで栄養価の高い料理を求める人やバランスの取れた食事を重視する人にオススメです。
簡単に作れる一品でありながら、豚肉の旨味とれんこんの食感が相性抜群で、調味料の加減や具材のアレンジで自分好みにカスタマイズすることもできます。
健康を意識しながら美味しく食べたい方におすすめの一品ですよ。
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