「志麻さんキャベツ丸ごと煮レシピ」は、豪快な料理でありながら、簡単に作れる魅力的な料理です。
このレシピでは、新鮮なキャベツを丸ごと煮込むことで、その風味と栄養を最大限に引き出します。
本記事では、志麻さんが教える独自の手順やコツを詳しく解説します。
さらに、キャベツの煮込み時間や調味料のバリエーションについても紹介します。無駄を省いた簡単な工程で作れるため、初心者の方にもおすすめです。
タサン志麻さんの【キャベツの丸ごと煮】について
キャベツ丸ごとに肉団子の材料と似たものを詰めて、鍋で煮込みます。
ロールキャベツより簡単で、キャベツ丸ごとの豪快な見た目もインパクトがあります。
必要な調理器具：包丁、キャベツが入るサイズの鍋など
調理時間：60分程度
【キャベツの丸ごと煮】の材料
キャベツ １個
【はさむ材料】
合びき肉２００グラムぐらい
玉ねぎ(みじん切り)半個分
卵１個
ナツメグパウダー小さじ半分
塩コショウ３振り
ごはん茶碗１はい
【スープ】
ビーフコンソメ大さじ３
お湯１L
ホールトマト缶１個
【キャベツの丸ごと煮】の作り方
1.「はさむ材料」をよく混ぜてこねておきます。
2.キャベツの芯をくり抜き、きれいにする必要はないので取り除きます。
3.キャベツを広げるように切りながら、材料を詰め込んでいきます。
4.形は気にせず、深く切れば入ります。
5.材料をすべて詰め終わったら、外側から丸めるように形を整えます。
6.鍋の底にキャベツの端を敷き詰めます。
7.丸めたキャベツを鍋に入れ、キャベツをさかさまにひっくり返した形にします。
8.スープのコンソメを溶かしたものとホールトマトを鍋に加えます。
9.弱火で45分間、ことことと煮込みます。
タサン志麻さんの【キャベツの丸ごと煮】の口コミ
Twitter上ではキーワードをいくつか変えても志麻さんのものは最初の1つしか発見できず、2個目と3個目はキャベツの丸ごと煮のキーワードで検索した類似のものです。不適当であれば削除願います（by小川）
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【キャベツの丸ごと煮】の材料
材料(4人前)
キャベツ1玉
牛豚合びき肉400g
玉ねぎ100g
パン粉50g
卵 (Mサイズ)1個
(A)塩こしょう小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク小さじ1/2
片栗粉大さじ2
スープお湯500ml
コンソメ顆粒大さじ1.5
塩小さじ1/3
黒こしょう小さじ1/3
【キャベツの丸ごと煮】の作り方
1.玉ねぎをみじん切りにし、根元を切り落とします。
2.ボウルに牛豚合いびき肉、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、(A)を入れてよく混ぜます。
3.キャベツの芯の周りをくり抜き、ラップをかけ、600Wの電子レンジで約6分加熱します。その後、粗熱を取ります。
4.キャベツの芯に3ヶ所切り込みを入れて中心の半分を取り出し、片栗粉を振ります。2の混ぜ物の2/3量を詰め込みます。取り出したキャベツの半量をのせ、再び片栗粉を振ります。最後に残りの混ぜ物を詰め込み、さらに片栗粉を振ります。
5.鍋に残りのキャベツを敷き、4を入れます。スープの材料を加えて蓋をし、弱火で約1時間煮込みます。
6.火が通ったら火から下ろし、切り分けて器に盛り付け、完成です。
【キャベツの丸ごと煮】を作るコツや注意点について
キャベツの大きさに応じて、加熱時間を調整してください。また、ご家庭にある鍋でも美味しく作ることができます。
【キャベツの丸ごと煮】はこういう人にオススメ
キャベツの丸ごと煮は、バランスの取れた食事を求める方や野菜を中心に摂りたい方におすすめです。
栄養豊富なキャベツを丸ごと煮ることで、食物繊維やビタミンCなどの栄養素を効果的に摂取することができます。
簡単に作れるので忙しい方にもぴったりです。
さらに、ダッチオーブンや普通の鍋でも作れるので、調理器具にこだわらずに楽しむことができます。
