栗原はるみさんのりんごタルトタタンは、キャラメリゼされたりんごがバターの香りと相性抜群で、一口食べるたびに幸福感に包まれます。
りんごの甘みと程よい酸味が絶妙で、口の中でとろける食感が楽しめます。
特別な日のデザートやティータイムにぴったりな一品です。ぜひ彼女のレシピを試してみてください。
栗原はるみさんのりんごタルトタタンについて
栗原はるみさんのりんごタルトタタンは、キャラメリゼされたりんごが特徴的です。バターの香りと絶妙な甘さが口の中で広がり、りんごの食感が楽しめます。
焼き上がったタルトは美しくカラメリゼされたりんごが目を引き、食べる前から食欲をそそります。
このりんごタルトタタンを特別な日のスイーツにどうぞ。
必要な調理器具：フォーク、皮むき器、鍋、落とし蓋、木べら
調理時間：70分
りんごタルトタタンの材料
（15cmのパイ型）
・りんご（紅玉） 3個（600ｇ）
・バター 25ｇ
・砂糖 120ｇ
・ラム酒 大さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1～2
・パイシート（冷凍） 1枚
りんごタルトタタンの作り方
事前準備として、冷蔵庫から出したパイシートを型の大きさに伸ばし、フォークで穴を開けます。
1．りんごの皮をむき、芯を取り、4つ割にします。
2．鍋にバターを溶かし、りんごを加え、少しずつ砂糖を加えます。
3．砂糖が溶けて水分が出てきたら、クッキングペーパーで落とし蓋をし、弱火で10分煮ます。
4．シナモンパウダーとラム酒を加え、再度落とし蓋をして、さらに15分煮ます。
5．最後に火を強めて1～2分煮て、キャラメルソースの色になり、底が見え、飴状のとろみがついたら火を止めます（注意：こげ付かないように鍋を揺すりながら調理します）。
6．型にりんごの皮が付いていた側を下にして並べ、りんごを隙間なく重ね、残った煮汁を注ぎます。
7．上にパイシートをかぶせ、シートの周囲を容器の内側に沿って軽くはさみ込みます。
8．250℃のオーブンで約15分焼きます。
9．少し冷めたら、型をひっくり返して完成です。
栗原はるみさんのりんごタルトタタンの口コミ
『りんごタルトタタン』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『りんごタルトタタン』で人気1位のレシピを紹介
りんごタルトタタンの材料
(1台分（22cmフライパン）)
りんご 1個
砂糖 40g
水 大さじ1
バター 20g
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 80ml
粉砂糖 適量
りんごタルトタタンの作り方
1．リンゴは皮をむき、芯を取ったら、5mmの幅に切ります。
2．ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を加えてよく混ぜます。
3．フライパンに砂糖と水を加え、カラメル色になるまで加熱します。茶色くなったらバターを加え、泡立て器で溶かしながらなじませます。
4．バターが溶けたら1を加え、5〜10分間弱火で加熱します。
5．全体に軽く焼き色がついたら、リンゴをフライパンに並べ、生地を流し込みます。
6．フタをして5〜10分焼きます。
7. 火が通ったら、皿にひっくり返して出し、粉砂糖を振りかけて完成です。
参照URL：クラシルのりんごタルトタタン人気1位レシピ
りんごタルトタタンを作るコツや注意点について
カラメルはその後の加熱でも色がつくので、色が薄めになるようバターを加えてください。加える際にはジュ〜っと音がするので、火傷に気をつけてください。
生地を流し入れる際は、りんごが動かないように注意しながらそっと流し込んでください。
アルミホイルは直火に触れると溶ける可能性があるため、ガス火で蓋として使用する場合はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。
りんごタルトタタンはこういう人にオススメ
りんごタルトタタンは、素朴な風味と甘酸っぱいりんごの魅力が詰まったスイーツです。自家製のカラメルソースとりんごが絶妙に絡み合い、香ばしいタルト生地との相性が抜群です。
このデザートは、美味しさと食べ応えを追求したい方にオススメです。りんごの煮込みやカラメリゼの工程は手間がかかりますが、その努力が一口食べたときの満足感につながります。
自宅で特別なデザートを楽しみたい人やりんごの風味を存分に味わいたい人にぴったりの一品ですね。
