金柑ジャムの美味しさを楽しむため、栗原はるみさんのレシピをご紹介します。金柑の鮮やかな色と甘酸っぱい風味が詰まったこのジャムは、朝食やおやつにぴったりで、簡単でありながら味わい深い一品です。
ぜひこのレシピで金柑ジャムの魅力を堪能してください。
栗原はるみさんの金柑 ジャムについて
栗原はるみさんの金柑ジャムは、鮮やかな色と甘酸っぱい風味が絶妙な組み合わせのジャムです。
簡単な作り方で、朝食やおやつにぴったりの一品なので、ぜひ彼女のレシピで金柑ジャムの魅力を味わってみてください。
必要な調理器具：包丁、まな板、鍋
調理時間：30分（水に浸す時間を除く）
金柑 ジャムの材料
甘夏…３個
砂糖…300ｇ
レモン汁…１/２個
水…4カップ
金柑 ジャムの作り方
1．甘夏の皮を１個半分使用し、果肉の種を取り除き細かくちぎり、砂糖をまぶす。
2．皮を洗い、内側のワタ部分を取り除き、オレンジ色の部分を2～3ミリの千切りにする。
3．厚皮を水で洗い、2時間ほど水に浸す。
4．皮を2～3回茹でこぼす。
5．湯がいた皮に果肉、水、お茶袋に入れた甘夏の種を加え、中火で煮詰める。
6．沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら煮込む。
7．アクが出なくなったら、お茶袋に入れた甘夏の種を取り出し、砂糖を3～4回に分けて加える。
8．途中でレモン汁を入れ、さらに煮詰める。
9．ジャムが固まってきたら、ややゆるめの状態で火を止める。
10.粗熱を冷まし、煮沸消毒して十分に乾燥させた瓶にジャムを入れる。
栗原はるみさんの金柑 ジャムの口コミ
『金柑 ジャム』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『金柑 ジャム』で人気1位のレシピを紹介
金柑 ジャムの材料
(260g分)
金柑 (計260g) 10個
水 (下ゆで用) 適量
グラニュー糖 130g
レモン汁 小さじ1
金柑 ジャムの作り方
1．金柑のヘタを取り除きます。
2．鍋に金柑と水を入れ、中火にかけます。
3．沸騰して金柑の皮が破け、やわらかくなるまで約5分加熱し、火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
4．金柑を半分に切り、種を取り除き、粗みじん切りにします。
鍋に切った金柑、グラニュー糖、レモン汁を入れ、弱火で加熱しながら混ぜます。水分が減り、とろみがつくまで約10分煮たら火を止めます。
5．ジャムを粗熱を取り、容器に盛り付けて完成です。
参照URL：クラシルの金柑 ジャム人気1位レシピ
金柑 ジャムを作るコツや注意点について
手順4では、お好みの大きさに切るために、まずは皮と身を分けます。その後、それぞれをお好みの大きさに切ってください。
手順6では、冷めると少し固くなるため、火からおろすタイミングに気を付けてください。具体的には、水分が完全になくなる直前に火からおろしてください。これにより、固くなりすぎずに食べごろの状態を保つことができます。
金柑 ジャムはこういう人にオススメ
金柑ジャムは、甘酸っぱい風味が特長で、果物のビタミンCも豊富です。
朝食やおやつにぴったりで、健康を気遣う人やフルーティーな味わいが好きな人におすすめです。
また、簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめですよ。
