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【栗原はるみさん】厚揚げ豆板醤のレシピや作り方について

厚揚げ豆板醤は、料理研究家の栗原はるみさんが提案する、辛味とコクがクセになる絶品料理です。

栗原はるみさんのレシピでは、香ばしい厚揚げとピリ辛の豆板醤が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品に仕上がっています。

簡単な材料で手軽に作れるので、辛い料理が好きな方や新しい味を楽しみたい方におすすめです。

目次

栗原はるみさんの厚揚げ豆板醤について

栗原はるみさんの厚揚げ豆板醤は、香ばしい厚揚げとピリ辛の豆板醤が絶妙に絡み合い、辛味とコクが楽しめる一品です。

手軽に作れて、作り置きのおかずにもなり、忙しい方にはお勧めのおかずですね。

必要な調理器具:包丁、まな板、鍋

調理時間:30分

厚揚げ豆板醤の材料

厚揚げ         2枚
ネギ          みじん切り大さじ2
にんにく        みじん切り2かけ分
しょうが         みじん切り1かけ分
豆板醤          小さじ1
しょうゆ         大さじ3
酒            大さじ2
みりん          大さじ3
砂糖           大さじ3
だし汁          1カップ

厚揚げ豆板醤の作り方

① 厚揚げを熱湯で油抜きし、水気を切る。
② 鍋に厚揚げ以外の材料を入れ、一煮立ちさせる。その後、厚揚げを加えて水分が少なくなるまで煮る。
③ 汁気が減ってきたら、みじん切りにしたネギを加えて少し煮絡め、完成です。

栗原はるみさんの厚揚げ豆板醤の口コミ

『厚揚げ豆板醤』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

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厚揚げ豆板醤の材料

(2人前)

もやし       (200g)1袋
厚揚げ       (200g)1枚

合わせ調味料
みそ       大さじ1
砂糖       大さじ1
酒        大さじ1
豆板醤      小さじ2
しょうゆ     小さじ1
ごま油      大さじ1/2
小ねぎ (小口切り) 適量

厚揚げ豆板醤の作り方

1.もやしは根を取り除きます。
2.厚揚げを半分に切り、2cm幅に切ります。
3.ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火に熱し、ごま油を加えます。厚揚げを加えて油が馴染むまで炒めます。
5.もやしを加え、強火にしてサッと炒めます。その後、ボウルの調味料を回し入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
6.お皿にのせて、ねぎを散らしてください。それで、完成です。

参照URL:クラシルの厚揚げ豆板醤人気1位レシピ

厚揚げ豆板醤を作るコツや注意点について

最後にボウルの調味料を加え、全体に味が馴染んだら火を止めます。手早く仕上げて、焦がさないように気を付けましょう。

また、豆板醤がなくても美味しく頂けるので、辛い味付けが苦手な方は省略しても大丈夫です。

厚揚げ豆板醤はこういう人にオススメ

厚揚げ豆板醤は、辛味とコクがクセになる美味しい一品であるため、辛い料理が好きな方や新しい味を楽しみたい方におすすめです。

手軽に作れるレシピでありながら、香ばしい厚揚げとピリ辛の豆板醤が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。

豆板醤の辛さは調節可能で、辛い味付けが苦手な方でも楽しめます。

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