【ヒルナンデス】焼肉のたれで作るチーズタッカルビ のレシピ

「ヒルナンデス」の2018年4月4日放送では、家政婦のマコさんが素早く簡単に作れる作り置き料理を紹介しています。特に、チーズタッカルビのレシピはとても人気でした。以下にそのレシピを簡単で分かりやすい形で再解説します。

マコさんのチーズタッカルビのレシピ

必要な材料

• 鶏もも肉
• 玉ねぎ
• ピーマン
• ピザ用チーズ
• ケチャップ
• 焼き肉のたれ

調理手順

1. ポリ袋にカットした玉ねぎ、ピーマン、鶏もも肉、ケチャップと焼肉のたれを入れます。袋を閉じて中身をよく揉み込み、調味料が均等に行き渡るようにします。
2. フライパンにお湯を入れ、その上に耐熱皿を置きます。先ほどのポリ袋を耐熱皿の上にのせ、15分程度煮込みます。これにより、ポリ袋内部がセミ真空状態になり、食材に味がよく染み込むのだそうです。
3. 一方、別のポリ袋にピザ用チーズを入れます。これを先ほど煮込んでいた耐熱皿の上にのせ、チーズが溶けるまで加熱します。
4. 煮込んだ鶏もも肉と野菜を器に盛り、その上に溶かしたチーズをたっぷりとかけて完成です。

このレシピを使えば、同時に複数の料理を調理することも可能です。

マコさんはこの方法を使って、チーズタッカルビとともにサバの煮つけや鶏肉と根菜の筑前煮風も一緒に作っていました。これなら忙しい日でも、さまざまな料理を一度に作り置きすることができますね。