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栗原はるみさんのラタトゥイユレシピ

栗原はるみさんは、日本で人気のある料理研究家であり、多くのレシピ本を出版しています。今日は、彼女が紹介するラタトゥイユのレシピについて紹介します。

目次

栗原はるみさんのラタトゥイユの材料

栗原はるみさんが作るラタトゥイユの材料は以下の通りです。

  • 生しいたけ   4枚
  • にんじん    3分の1本
  • なす      4本
  • ねぎ      2本
  • 赤ピーマン   1個
  • ピーマン    2個
  • トマトの水煮缶 小1
  • にんにく    1かけら
  • 固形スープ   2個
  • 薄口醤油    小1

A ドライオレガノ・ドライバジリコ・塩こしょう・砂糖

栗原はるみさんのラタトゥイユの作り方

次にラタトゥイユの作り方になります。

  1. まず、野菜を一口大の大きさにカットしましょう。
  2. 鍋にオリーブオイル大さじ3と、みじん切りにしたにんにくを入れて熱します。その後、茄子を加えて炒めます。
  3. オリーブオイル大さじ2を追加し、切った他の野菜も加えて一緒に炒めましょう。
  4. 次に、トマトの水煮缶を加え、固形スープと醤油も入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
  5. 最後に、Aの調味料で味を整えて、美味しい料理の完成です!

誰でも簡単に料理に挑戦できるはずです。楽しんで作ってみてくださいね!

しかも夏野菜をたくさん食べられる、温かい状態でも冷めた状態でも美味しい料理です。しかも、冷蔵庫で3~4日間保存ができるので、たくさん作っておくと便利です。ぜひ、作り置きを試してみてくださいね。

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