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【山本ゆり式】なすと合挽き肉のチーズミンチ レシピや作り方

今日は、山本ゆりさんが紹介する「なすチーズミンチ」のレシピをご紹介します。このレシピは、忙しい日々の夕食準備にぴったりの簡単で時短な料理です。

レタスクラブに掲載されているこの料理は、なすの旨味とチーズのコクが絶妙にマッチした一品で、家族からも喜ばれること間違いなしです。

目次

山本ゆり なすチーズミンチのレシピ

この「なすチーズミンチ」は、電子レンジを使って簡単に作れるのが特徴です。なすを使った料理は油を吸いがちですが、このレシピでは電子レンジを活用することで、油っこくなりすぎずにヘルシーに仕上げることができます。また、ミンチ肉とチーズの組み合わせが、なすの味わいを引き立て、満足感のある一皿になっています。

材料

  • なす:2本
  • 豚ミンチ肉:100g
  • とろけるチーズ:適量
  • しょうゆ:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • サラダ油:適量

作り方

  1. なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、斜めに数カ所切り込みを入れる。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
  2. 別の耐熱容器にミンチ肉、しょうゆ、みりんを入れ混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約3分加熱し、途中で一度混ぜる。
  3. 加熱したなすの上に2のミンチ肉をのせ、さらにとろけるチーズを上から散らす。
  4. 再び電子レンジで約2分加熱し、チーズがとろけたら完成です。

この簡単で美味しい「なすチーズミンチ」を、ぜひ夕食の一品としてお試しください。準備も簡単で、忙しい日の救世主になること間違いなしです。

山本ゆりさんの公式連載

山本ゆりさん公式レシピの連載ページを紹介

山本ゆり なすチーズミンチの口コミ

山本ゆり なすチーズミンチをいくつか紹介します。

『なすチーズミンチ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『なすチーズミンチ』で人気1位のレシピを紹介

まるごとナスのボートグラタンのレシピ概要

「まるごとナスのボートグラタン」は、ナスを器として使用し、その中にトマトソースで煮込んだひき肉とチーズを詰め、トースターでこんがり焼き上げるレシピです。調理時間は約30分、費用目安は600円前後となっており、おやつや食事にも最適な一品です。熱々をお楽しみください。

材料

  • ナス
  • 牛豚合びき肉
  • オリーブオイル
  • ピザ用チーズ
  • (A) トマトソース等の調味料

作り方

  1. ナスのヘタを取り、洗った後、縦半分に切ります。皮を傷つけないように内側をくり抜き、皮は水にさらします。
  2. オリーブオイルを熱したフライパンで牛豚合びき肉を中火で炒めます。
  3. ひき肉がパラパラになったら、くり抜いたナスの中身と(A)の調味料を加え、水分がなくなるまで煮込みます。
  4. ナスの皮の部分の水気を切り、煮込んだ具材を詰め、ピザ用チーズを上からかけます。
  5. 天板にのせ、オーブントースターで約5分間焼き、焦げ目がつきナスに火が通ったら完成です。

参照URL:クラシルのなすチーズミンチ人気レシピ

料理のコツ・ポイント

  • トースターの機種によって焼き加減が異なるため、焼き具合を見ながら調整してください。今回は1000W、220℃で焼いています。
  • トースター使用時は、食材から落ちる油や油はねによる発煙や発火のリスクがあるため、加熱中は目を離さないでください。
  • ナスをくり抜く際は、先に切り込みを入れてからくり抜くと、失敗しにくくなります。

なすチーズミンチのレシピなら、こちらもオススメ

有名サイトで紹介されている、なすチーズミンチのレシピも紹介します。こちらもオススメです!

Oceans-Nadia

・メニュー名:【なすとミートソースのとろ~りチーズ焼き】子どもも喜ぶ

・メニュー概要: このレシピでは、豚ひき肉となすを使った、子どもも喜ぶとろ~りチーズ焼きを紹介しています。ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コンソメ顆粒を使った簡単なミートソースと、ピザ用チーズが料理を一層美味しくしています。

Oceans-Nadiaの【なすとミートソースのとろ~りチーズ焼き】子どもも喜ぶはこち

Cookpad

・メニュー名:旨うま~ とろけるナス&ひき肉チーズ焼き

・メニュー概要: このレシピでは、豚ひき肉、ナス、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪を使用し、オリーブオイルで炒めた後、ケチャップベースの合わせ調味料で味付けをして、チーズをのせて焼き上げる、とろけるナスとひき肉のチーズ焼きを紹介しています。

Cookpadの旨うま~ とろけるナス&ひき肉チーズ焼きはこちら

楽天レシピ

・メニュー名:相性抜群!なすとひき肉のチーズ焼き

・メニュー概要: このレシピでは、なすとひき肉を使ったチーズ焼きを紹介しています。具材には、塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて炒め、なじませた後、耐熱容器に入れてチーズをのせて焼き上げます。

楽天レシピの相性抜群!なすとひき肉のチーズ焼きはこちら

山本ゆりさんのレシピ本

山本ゆりさんのレシピの本を紹介。

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