【ヒルナンデス】中華風炊き込みご飯のレシピや作り方について

2019年5月9日に放送された『ヒルナンデス！』の「木金レシピ」コーナーで紹介された、冷蔵庫の残り物を活用した「中華風炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。

このレシピでは、鶏皮といった普段捨てがちなクズ野菜を使って、美味しくて経済的な一品を作る方法を学べます。冷蔵庫の中を見渡して、あるもので何か新しい料理を試してみたい方にぴったりのレシピです。では、その作り方を見ていきましょう。

ヒルナンデス 中華風炊き込みご飯のレシピ

この「中華風炊き込みご飯」は、鶏皮と冷蔵庫に余っている野菜を使って作る、簡単で美味しいレシピです。中華風の味付けで、ご飯に深い味わいを加えることができます。特に、鶏皮の旨味がご飯全体に染み渡り、野菜のシャキシャキ感と相まって、絶妙な食感と味わいを楽しむことができます。

材料

• 鶏皮
• クズ野菜（冷蔵庫に余っている野菜など）
• ご飯
• 中華風の調味料（具体的な材料は記載されていませんが、一般的には醤油、オイスターソース、ごま油などが想定されます）

作り方

1. 鶏皮を適当な大きさに切り、野菜も食べやすいサイズに切ります。
2. フライパンに鶏皮を入れ、中火でじっくりと炒めて鶏皮の脂を出します。
3. 鶏皮に脂が出てきたら、切った野菜を加えて炒め合わせます。
4. 野菜がしんなりとしてきたら、事前に炊いたご飯を加え、中華風の調味料で味付けをします。
5. 全体が均一に混ざったら、完成です。

このレシピは、簡単にできて食材の無駄も減らせるため、日常的に取り入れやすい一品です。冷蔵庫の中を整理しながら、美味しい中華風炊き込みご飯を楽しんでみてください。

ヒルナンデス 中華風炊き込みご飯の口コミ

ヒルナンデス 中華風炊き込みご飯の口コミをいくつか紹介します。

ヒルナンデスでやってた餃子入れる炊き込みご飯作ったわ
味は普通でした。胡麻油とか入ってるから中華風炊き込みご飯ってかんじ pic.twitter.com/SPcL1df7jk

— 🇯🇵うんこドリル🌟兎に角！ (@usagi_kaku) March 28, 2015

ヒルナンデスで光くんが
作ってた炊き込みご飯作った♪
中華風炊き込みご飯って感じで
美味しかった(*´艸`*)

— あやさん。 (@ayasaaaaan07) April 23, 2014

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レシピの概要

「栗とひき肉の中華風炊き込みごはん」は、ホクホクの栗と豚ひき肉の旨味が特徴の一品です。オイスターソースを加えることで、ごはんに深い風味が生まれ、普段の食卓や特別な日のおもてなしにも適しています。このレシピでは、独特の味わいを楽しむことができる炊き込みごはんを提案しています。

材料（4人前）

• 米 2合
• むき栗 200g
• 豚ひき肉 100g
• 水 適量
• 炊き込みだし
• オイスターソース 大さじ2
• 料理酒 大さじ1
• みりん 大さじ1
• ごま油 大さじ1/2
• しょうゆ 小さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

1. 米を洗い、30分以上水に浸してから水気を切ります。
2. 炊飯釜に米と炊き込みだしの材料、水を2合の目盛りまで加えてよく混ぜます。
3. 豚ひき肉とむき栗を加え、さらに大きく混ぜ合わせます。
4. 炊飯器で炊き、炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

参照URL：クラシルの中華風炊き込みご飯人気レシピ

料理のコツ・ポイント

使用する炊飯器は5.5合炊きを推奨します。調理時は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、釜の容量の半分程度を目安に材料を入れてください。

中華風炊き込みご飯はこういう人にオススメ

このレシピは、普段のご飯に変化を加えたい方や、特別な日のメニューに悩んでいる方におすすめです。栗の甘みと豚ひき肉の旨味が絶妙に合わさり、中華風の風味が楽しめるため、家族や友人を招いての食事にもぴったりです。