ヒルナンデスでやってた揚げない大学芋作ってみた^^ レシピ https://t.co/5tP0FbOnjA pic.twitter.com/gFQtRsXAIb
— Yupon 💙💛 (@yupon_U) September 18, 2016
大学芋は栄養豊富なサツマイモの一種で、揚げずに調理するレシピがたくさんあります。例えば、フライパンで焼いたりする方法があります。
大学芋は作るのがなかなか面倒ですが。フライパンを使う方法だと簡単で美味しいです。大学芋にバターやハーブを振りかけたり、グラタンにしたりとアレンジも可能です。
ヒルナンデス 大学芋レシピ揚げないのレシピ
このレシピは、2022年9月28日に『ヒルナンデス！』で放送された「揚げないヘルシー大学芋」の作り方です。安納芋を使用し、油で揚げずに電子レンジとフライパンを使って作るヘルシーな大学芋のレシピを紹介しています。簡単で健康的なこのレシピは、安納芋の自然な甘さを活かした絶品料理です。
材料（作りやすい分量）
- 安納芋：3本
- 黒ゴマ：適量
- 砂糖：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ2
- 油：適量
作り方（調理時間：15分）
- 安納芋を皮ごとよく洗い、ひと口大に切ります。
- 耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを敷き、安納芋を重ならないように並べた後、さらに濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをします。
- 電子レンジ（500W）で5分加熱します。
- フライパンに油をひいて熱し、加熱した安納芋を入れて焼き色がつくまで焼きます。
- 全体がカリッと焼けたら、余分な油を拭き取り、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮からめます。
- 仕上げに黒ゴマを振りかけたら完成です。
このレシピは、揚げないことでヘルシーに仕上がる大学芋を手軽に作ることができ、安納芋の甘みとしょうゆの風味が絶妙に絡み合います。
ヒルナンデス 大学芋レシピ揚げないの口コミ
ヒルナンデス 大学芋レシピ揚げないの口コミをいくつか紹介します。
昼休みにヒルナンデスでやってた揚げない大学芋食べたくて、帰って作った！めちゃうま😍メープルシロップからめたらさらに美味しくて無限に食べられそう✨
— まみー (@maple16syrup) October 25, 2019
ただの甘いさつまいもですけどヒルナンデスで紹介されてた揚げない大学芋めっちゃかんたんにできるしうまくいったらカリカリもできるからオススメです🍠
— しゃけ (@shakenokami) August 6, 2017
『大学芋レシピ揚げない』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『大学芋レシピ揚げない』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「揚げない スティック大学いも」は、揚げずにフライパンで炒めるだけで作ることができる、手軽でヘルシーなスイーツレシピです。
甘じょっぱい味わいにごまの香ばしさが加わり、おやつや軽食にぴったりな一品です。調理時間は約20分、費用は約200円前後となっています。
材料 (2人前)
- さつまいも: 250g
- 水 (さらす用): 適量
- (A)砂糖: 大さじ1
- (A)みりん: 大さじ1
- (A)しょうゆ: 大さじ1/2
- (A)黒いりごま: 大さじ1/2
- サラダ油: 大さじ1
作り方
- さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにして、さらに1cm幅に切ります。
- 水に10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、さつまいもを入れて火が通り、カリッとするまで炒めます。
- 中火のまま(A)を加え、全体に味をなじませたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 調味料の加減は、お好みで調整してください。さつまいもを水に浸けることでアクが抜け、仕上がりの色味がよくなります。調味料を加えると焦げやすくなるので、火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。
大学芋レシピ揚げないはこういう人にオススメ
「大学芋レシピ揚げない」は健康に気をつけている人やダイエット中の人にオススメです。
- 揚げないのでカロリーが低く、ダイエットに適している
- 少量の油を使うだけなので体に良い
- 素材の甘みが活かされるので糖質制限中でも食べられる
- 作り方が簡単なので健康的なおやつやデザートとして取り入れやすい
作り方も簡単なうえに、素材の甘みが楽しめるので健康的なおやつやデザートにぴったりだと思います。
