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【ヒルナンデス】なすをレンジ丸ごと「ナスのピリ辛中華サラダ」レシピ

ヒルナンデスのレシピ、「ナスのピリ辛中華サラダ」を紹介させて頂きます。

今回はなすを丸ごと使って、簡単に作れる一品です。

ナスを格子状に切り、電子レンジで加熱し、香ばしさを引き出します。その後、ごま油で炒め、ピリ辛の調味料で味付けをして、冷蔵庫で冷やせば完成です。

熱いうちにたっぷりのトッピングをのせ、彩り豊かな一皿に仕上げましょう。夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、食欲をそそる一品ですよ。

目次

ヒルナンデスのナスのピリ辛中華サラダについて

ヒルナンデスのナスのピリ辛中華サラダは、丸ごと使ったなすを香ばしく仕上げ、ピリ辛の調味料で味付けをします。

さっぱりとした夏にぴったりの一品で、彩り豊かなトッピングが食欲をそそります。簡単に作れるので手軽に楽しめ、ナスの食感と辛味のバランスが絶妙です。

さらに冷蔵庫で冷やすことで、さっぱりとした爽やかな味わいが引き立ちます。夏の食卓にぴったりの美味しい一品です。

必要な調理器具:包丁、まな板、ラップ、キッチンペーパー

調理時間:15分

ナスのピリ辛中華サラダの材料

(2人分)

  • なす 3本
  • 油 小さじ1

[中華風ピリ辛ダレ]

  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろしにんにく 少々
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々

ナスのピリ辛中華サラダの作り方

1.ナス(3本)に油(小さじ1)をまぶし、1本ずつラップで包みます。

電子レンジ調理では油が高温になり、ナスがジューシーに仕上がります。

2.600Wの電子レンジで4分加熱します。

3.タレの材料を混ぜ合わせます。レンチンしたナスを取り出し、ラップごと氷水に入れて急冷します。氷水で急冷することでナスの紫色がキレイに発色し、さらにジューシーに仕上がります。

4.1~2分冷やしたらラップを外し、キッチンペーパーで油や水気を拭き取り、食べやすい大きさに裂きます。

裂くことでタレがよく絡みます。

5.お皿に盛り付けて、タレをかければ完成です!

 

ヒルナンデスのナスのピリ辛中華サラダの口コミ

『ナスのピリ辛中華サラダ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

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ナスのピリ辛中華サラダの材料

(2人前)

  • ナス            3本
  • ごま油          大さじ2
  • (A)酒           大さじ1
  • (A)砂糖          大さじ1
  • (A)酢           大さじ1
  • (A)しょうゆ        大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素    小さじ2
  • (A)水           大さじ1
  • (A)ラー油         小さじ1

トッピング

  • 小ねぎ (小口切り)     適量
  • 白いりごま        適量

ナスのピリ辛中華サラダの作り方

準備:ナスのヘタを切り落としておきます。

1.ナスを縦に半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、さらに縦に半分に切ります。

2.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱します。

3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を加えてしんなりするまで炒めます。その後、火から下ろします。

4.熱いうちに2に加えてなじませ、粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で約30分間冷やします。

5.お皿に盛り付けて、トッピングをのせて完成です。

参照URL:クラシルのナスのピリ辛中華サラダ人気1位レシピ

ナスのピリ辛中華サラダを作るコツや注意点について

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態によって加熱具合に誤差が生じる場合があります。

加熱中は様子を確認し、必要に応じて加熱時間を調整してください。

 

ナスのピリ辛中華サラダはこういう人にオススメ

ナスのピリ辛中華サラダは、夏にさっぱりとした一品を楽しみたい人にオススメです。ナスを丸ごと使い、香ばしく仕上げ、ピリ辛の調味料で味付けされています。

また、簡単に作れるので忙しい時や料理初心者の方にもぴったりです。冷蔵庫で冷やして食べるので、暑い季節にもお勧めですよ。

彩り豊かなトッピングも楽しみながら、爽やかで美味しいサラダを楽しんでくださいね。

ヒルナンデスのレシピ本

ヒルナンデスのレシピの本を紹介。

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