栗原はるみさんのカリフラワースープは、心温まる一杯の美味しさです。カリフラワーの豊かな風味とクリーミーさが調和し、体にも優しい健康的なスープに仕上げられています。
ぜひこの贅沢な一品で、至福のひとときを過ごしてみてくださいね。
栗原はるみさんのカリフラワークリームスープについて
栗原はるみさんのカリフラワークリームスープは、豊かなクリーミーさとカリフラワーの風味が絶妙に調和した特徴的な一品です。
濃厚な口当たりと心地よい香りが食欲をそそり、贅沢な味わいを提供します。
カリフラワーの優れた栄養価も加わり、体にも優しい一杯ですよ。
必要な調理器具:ハンドブレンダー、鍋
調理時間:35分
カリフラワークリームスープの材料
(4人分)
カリフラワー 1株(正味300g)
スープ(顆粒コンソメ小さじ1~2を湯1と1/2カップに溶いたもの)
牛乳 1/2カップ
生クリーム 1/4~1/2カップ
塩・こしょう 各少々
ナツメグ 少々
バゲット 適宜
カリフラワークリームスープの作り方
1.カリフラワーを大きめの小房に分けて鍋に入れ、スープを加えて火にかけます。煮立ったら蓋をして弱火にし、カリフラワーが十分に柔らかくなるまで8~10分煮ます。火を止めます。
2.[1]をハンドブレンダーなどで滑らかに混ぜ、牛乳と生クリームを加えて再び火にかけます。一煮立ちしたら塩とこしょうで味を調えます。
3.盛り付けた器にナツメグを少々振り、好みでパンを添えます。
栗原はるみさんのカリフラワークリームスープの口コミ
『カリフラワークリームスープ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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カリフラワークリームスープの材料
(2人前)
カリフラワー 400g
お湯 (ゆで用) 1000ml
水溶き薄力粉 (ゆで用) 大さじ2
長ねぎ 10cm
牛乳 200ml
生クリーム 150ml
(A)コンソメ顆粒 小さじ2
(A)塩こしょう ふたつまみ
有塩バター 20g
チャービル 適量
カリフラワークリームスープの作り方
1.カリフラワーの茎を切り落とし、小房に分けます。
2.長ねぎは薄い斜め切りにします。
3.鍋に湯を沸かし、薄力粉の水溶きとカリフラワーを入れて中火で約3分ゆで、湯切りします。
4.別の鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、長ねぎを加えてしんなりするまで炒め、カリフラワーをさっと炒めます。
5.中火のまま、牛乳、生クリーム、(A)を加え、ふつふつとしてきたら火を止めて粗熱を取ります。
6.ミキサーに移し、なめらかになるまで撹拌します。
7.鍋に戻し、中火で熱し、ふつふつとしてきたら火を止めます。
8.器に盛り付けて、チャービルをのせれば完成です。
参照URL:クラシルのカリフラワークリームスープ人気1位レシピ
カリフラワークリームスープを作るコツや注意点について
料理のコツ・ポイント: コンソメ顆粒と塩こしょうの量は、お好みで調整してください。水溶き薄力粉は、薄力粉1と水2の割合で作ってください。
カリフラワークリームスープはこういう人にオススメ
カリフラワークリームスープは、ヘルシーでクリーミーな一杯を求める人にオススメです。ダイエット中や野菜を積極的に摂りたい人にぴったりです。
カリフラワーは、栄養価も高く、ビタミンやミネラルをたっぷり摂ることができます。美味しさと健康を両立したスープを楽しみたい方におすすめですよ。
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