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【志麻さん】塩豚ポトフのレシピや作り方について

「志麻さんの塩豚ポトフレシピ」は、美味しくて簡単な料理です。
豚肉の旨味がたっぷり詰まったこのポトフは、寒い季節にぴったりの温かい一品です。

本記事では、志麻さんが特別に考案したレシピを紹介します。
さらに、ポトフの作り方や必要な材料についても詳しく解説します。

塩豚のコクと野菜の旨味が絶妙に調和したこの料理は、家族や友人を驚かせること間違いありません。手順もシンプルなので、初心者の方にもおすすめです。ぜひ、この絶品塩豚ポトフを作ってみてください!

目次

タサン志麻さんの【塩豚ポトフ】について

塩豚をゆでて、洋風のポトフではなく、とろとろの白菜が主役の和風の煮込み料理を作ります。たっぷりの野菜のうまみが生きたポトフを味わうことができます。
塩豚のうまみもたっぷり溶け込んでいます。

必要な調理器具:包丁、鍋など
調理時間:120分

【塩豚ポトフ】の材料

塩豚500グラムぐらい(1本)
韓国風だしの素1~2本
白菜中・3分の1
じゃが芋5~6個
玉ねぎ半分
ニンジン1本
水かぶる程度
塩コショウ3~4振り

火が通ったら入れるもの

豆腐ときのこ 量は好み

【塩豚ポトフ】の作り方

  1. 白菜は手で割るようにして3つに分け、他の材料と一緒に鍋に並べます。具材を詰めるように入れ、切った塩漬け豚肉をのせます。
  2. 鍋の大きさに合わせて、こぼれない程度の水を加えます。だしの素を入れ、塩とコショウで味を調えます。
  3. 弱火で約1時間半、煮込んで味を確認します。味付けは薄めにしておきます。豆腐とキノコがあれば追加します。アクが出たら、取り除きます。
  4. キノコはおまけであり、白菜が肉とスープのおいしさを吸い、とろとろになるのが目的です。
  5. 食卓に出す際に、各自に大きめの皿と小鉢を用意し、具材とスープをたっぷりと盛ります。ここで調味料を追加します。七味唐辛子や醤油をお好みでかけてください。

タサン志麻さんの【塩豚ポトフ】の口コミ

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【塩豚ポトフ】の材料

材料(4人前)
ジャガイモ2個
玉ねぎ1個
キャベツ1/4個
にんじん1本
パプリカ1/2個
ウインナー100g
コンソメ顆粒大さじ1.5
すりおろし生姜小さじ1
水800ml

【塩豚ポトフ】の作り方

<準備>:

  1. じゃがいもの皮をむき、芽を取り除きます。
  2. にんじんの皮をむいておきます。
  3. パプリカのヘタと種を取り除いておきます。

<具材の準備:>

  1. じゃがいもを4等分に切ります。
  2. にんじんを乱切りにします。
  3. キャベツをざく切りにします。
  4. パプリカをさいの目切りにします。
  5. 玉ねぎをくし切りにします。
  6. ウインナーを斜めに包丁を入れ、2等分にします。

<調理手順>

  1. 鍋に水と切った具材を入れ、火にかけます。
  2. コンソメとおろし生姜を入れ、味をつけます。
  3. 具材が煮えたら完成です。

参照URL:https://www.kurashiru.com/recipes/1258d283-820f-496c-9f86-41a445f6b93a?source=yahoo&search_index=1&bucket=control&no_one_badged=true

【塩豚ポトフ】を作るコツや注意点について

具材はお好みの切り方で大丈夫です。セロリ、きのこ類、レンコン、ごぼうなどを入れても、風味豊かで美味しく仕上げられます。また、胡椒を加えると味が引き締まりますので、ぜひ試してみてください。

【塩豚ポトフ】はこういう人にオススメ

「塩豚ポトフ」は、忙しい日常で手軽に作れる一品です。

豚肉の旨味と野菜の甘みが絶妙に調和し、体を温めてくれます。
煮込むだけで美味しく完成するので、料理初心者や時間のない方にぴったりです。

野菜の切り方は自由で、セロリやきのこ類、レンコン、ごぼうなどを入れても風味豊かに仕上がります。
胡椒をプラスすれば味が引き締まります。

手軽さと美味しさを求める方におすすめの一品です。ぜひ試してみてください!

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