ピーマンの肉詰めは、栗原はるみさんの特製レシピです。香ばしいピーマンにジューシーなお肉が詰まっており、ボリューム感と旨みが楽しめます。
シンプルな材料で手軽に作れるので、家庭の晩ごはんやおもてなし料理にも最適ですので、ぜひ、栗原はるみさんの美味しいピーマンの肉詰めを楽しんでみてください。
栗原はるみさんのピーマンの肉詰めについて
栗原はるみさんのピーマンの肉詰めは、ピーマンの食感とお肉の旨みが絶妙に絡み合う絶品料理です。
手軽に作れる一品でありながら、ボリューム感と満足度の高さが魅力です。野菜嫌いの子供さんにも食べてもらえる、美味しい一品ですよ。
必要な調理器具：フライパン、包丁、まな板、ボウル、フライ返し
調理時間：30分
ピーマンの肉詰めの材料
（12個分）
- ピーマン…6個
- 合いびき肉…300g
- 玉ねぎ…1/4個（50g）
- 卵…1個
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- 薄力粉…大さじ1
- サラダ油…適量
- トマトケチャップ…適宜
- ソース…適宜
- マスタード…適宜
ピーマンの肉詰めの作り方
1．玉ねぎは細かくみじん切りにします。
2．ピーマンは縦半分に切り、種と白い筋を取り除きます。
3．ボウルにひき肉を入れ、卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、ねばりが出るまで練ります。さらに、薄力粉と玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
4．ピーマンの内側に薄力粉（分量外）を振りかけ、[3]を等分にして詰め、表面を平らに整えます。
5．フライパンに油を熱し、[4]を肉の面を下にして焼き色がつくまで焼き、返して弱火で中までしっかりと火を通します。
6．器に盛り付け、好みでケチャップ、ソース、またはマスタードを添えてお召し上がりください。
栗原はるみさんのピーマンの肉詰めの口コミ
『ピーマンの肉詰め』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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ピーマンの肉詰めの材料
(2人前)
- ピーマン 4個
- 日清 クッキング フラワー® (ピーマンふりかけ用) 適量
【肉だね】
- 牛豚合びき肉 200g
- 玉ねぎ 100g
- 料理酒 大さじ2
- 日清 クッキング フラワー® 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう ふたつまみ
- 日清 クッキング フラワー® (肉だねふりかけ用) 適量
【ソース】
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
ピーマンの肉詰めの作り方
1. 玉ねぎをみじん切りにします。
2．ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除きます。内側に「日清 クッキング フラワー®」をしっかりとふりかけます。
3．ポリ袋に1と残りの肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまでしっかりと揉み混ぜます。
4．ポリ袋の端をキッチンバサミで切り、2のピーマンの中に肉だねを1/8量ずつ絞り出し、スプーンで形を整えます。肉だねの面にも「日清 クッキング フラワー®」をふりかけます。
5．中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、4を肉だねの面を下にして入れ、約3分焼き色がつくまで加熱します。
6．裏返してふたをして、中火のまま約3分、肉だねに火が通るまで加熱します。
7．余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、ソースの材料を加えて中火で加熱します。全体にソースをからめたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
参照URL：クラシルのピーマンの肉詰め人気1位レシピ
ピーマンの肉詰めを作るコツや注意点について
「日清 クッキング フラワー®」はサラサラな顆粒小麦粉で、ムラなく具材にまぶせることができます。旨みを閉じ込め、調味料もよくからませるため、味がなじんでおいしく仕上がります。
塩の加減はお好みで調整してください。
ピーマンの肉詰めはこういう人にオススメ
ピーマンの肉詰めは、ヘルシーな食事を心掛けたい方や野菜を楽しく摂りたい方にオススメです。
ピーマンのシャキシャキとした食感と、ジューシーな肉の組み合わせが魅力で、栄養バランスも良い一品です。
また、手軽に作れるので、忙しい日のランチやディナーにも最適で、子供から大人まで幅広い年齢層に喜ばれる味わいです。
アレンジ次第でさまざまな味付けや具材の組み合わせも楽しめますので、食卓に彩りを添えながら、健康的で美味しい一品を楽しんでくださいね。
栗原はるみさんのレシピ本
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