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金柑ジャムのレシピや作り方について【栗原はるみ】

金柑ジャムの美味しさを楽しむため、栗原はるみさんのレシピをご紹介します。金柑の鮮やかな色と甘酸っぱい風味が詰まったこのジャムは、朝食やおやつにぴったりで、簡単でありながら味わい深い一品です。

ぜひこのレシピで金柑ジャムの魅力を堪能してください。

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目次

栗原はるみさんの金柑 ジャムについて

栗原はるみさんの金柑ジャムは、鮮やかな色と甘酸っぱい風味が絶妙な組み合わせのジャムです。

簡単な作り方で、朝食やおやつにぴったりの一品なので、ぜひ彼女のレシピで金柑ジャムの魅力を味わってみてください。

必要な調理器具:包丁、まな板、鍋

調理時間:30分(水に浸す時間を除く)

金柑 ジャムの材料

甘夏…3個
砂糖…300g
レモン汁…1/2個
水…4カップ

金柑 ジャムの作り方

1.甘夏の皮を1個半分使用し、果肉の種を取り除き細かくちぎり、砂糖をまぶす。
2.皮を洗い、内側のワタ部分を取り除き、オレンジ色の部分を2~3ミリの千切りにする。
3.厚皮を水で洗い、2時間ほど水に浸す。
4.皮を2~3回茹でこぼす。
5.湯がいた皮に果肉、水、お茶袋に入れた甘夏の種を加え、中火で煮詰める。
6.沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら煮込む。
7.アクが出なくなったら、お茶袋に入れた甘夏の種を取り出し、砂糖を3~4回に分けて加える。
8.途中でレモン汁を入れ、さらに煮詰める。
9.ジャムが固まってきたら、ややゆるめの状態で火を止める。
10.粗熱を冷まし、煮沸消毒して十分に乾燥させた瓶にジャムを入れる。

栗原はるみさんの金柑 ジャムの口コミ

https://twitter.com/kaorinring/status/1643221252642066433?s=20

『金柑 ジャム』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『金柑 ジャム』で人気1位のレシピを紹介

金柑 ジャムの材料

(260g分)

金柑 (計260g)     10個
水 (下ゆで用)     適量
グラニュー糖     130g
レモン汁       小さじ1

金柑 ジャムの作り方

1.金柑のヘタを取り除きます。
2.鍋に金柑と水を入れ、中火にかけます。
3.沸騰して金柑の皮が破け、やわらかくなるまで約5分加熱し、火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
4.金柑を半分に切り、種を取り除き、粗みじん切りにします。
鍋に切った金柑、グラニュー糖、レモン汁を入れ、弱火で加熱しながら混ぜます。水分が減り、とろみがつくまで約10分煮たら火を止めます。
5.ジャムを粗熱を取り、容器に盛り付けて完成です。

参照URL:クラシルの金柑 ジャム人気1位レシピ

金柑 ジャムを作るコツや注意点について

手順4では、お好みの大きさに切るために、まずは皮と身を分けます。その後、それぞれをお好みの大きさに切ってください。

手順6では、冷めると少し固くなるため、火からおろすタイミングに気を付けてください。具体的には、水分が完全になくなる直前に火からおろしてください。これにより、固くなりすぎずに食べごろの状態を保つことができます。

金柑 ジャムはこういう人にオススメ

金柑ジャムは、甘酸っぱい風味が特長で、果物のビタミンCも豊富です。

朝食やおやつにぴったりで、健康を気遣う人やフルーティーな味わいが好きな人におすすめです。

また、簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめですよ。

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