お中元の定番といえば「そうめん」。たくさん家にあって消費するのが大変！という人も多いのではないでしょうか？
夏はやっぱりそうめんが美味しいのですが、毎日冷やしそうめんばかりだと飽きるし栄養バランスも気になる…。そんな時は違う食べ方で美味しく頂いちゃいましょう♪
栗原はるみさんの「そうめんサラダ」はサラダスパゲッティーよりもあっさりしていて夏にぴったりでおすすめです。
栗原家定番のそうめんサラダを紹介
画像引用元：http://hanahibi.blog99.fc2.com/blog-entry-432.html
栗原はるみさんの人気メニュー「そうめんサラダ」は簡単で美味しいと評判です。今回はハムを使用したレシピをご紹介しますが、ツナ缶を使えばまた違った味になって美味しいですよ。野菜もたっぷりで栄養バランスもGood！
【材料】
- そうめん 100g
- ハム 2枚
- きゅうり 1本
- 塩 小さじ⅓
- 玉ねぎ 1/4個
- コンソメ（顆粒） 少々
- マヨネーズ 大さじ5～6
- 塩コショウ 少々
- しょう油 適量
【作り方】
- ハムは2～3等分にし8mm幅に切ります。きゅうりは2～3mm幅の小口切りにしてから塩を振ってしばらく置きます。
- しんなりと水分が出てきたら水気を絞っておきましょう。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を切ります。
- そうめんは袋記載の通りの時間で茹でます。茹で上がったら流水でしっかりと洗ってから水気を切りましょう。
- そうめんをボウルに入れたらコンソメ、マヨネーズ（大さじ2）を加えて手早く混ぜます。そして切った野菜を加えてください。
- 麺は時間が経つと伸びて混ぜにくくなりますので注意してください。残りのマヨネーズを加えたら塩コショウで味を調え、お好みでしょう油をかければ完成です。
ハムとツナでは全然違う味わいになりますよ。サラスパともまだ違った食感になります。
ダイエットに効果的なそうめんレシピまとめ
今、そうめんを使ってダイエットに挑戦している人が多いようですよ♪
冷やしそうめんとして食べるとどうしても量を食べてしまいます。また、噛む回数も減ってしまうので違う食べ方にするのが効果的なんだとか。いつものメニューにちょい足しするだけでもOKな組み合わせもあるので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。
[aside type=”boader”]★揚げそうめん＋サラダ
パリパリに揚げたそうめんをサラダにトッピングしたメニュー。簡単に作れるのが嬉しいですね。パリパリに揚げることで噛む回数も増え、満腹感も得られますよ。 [/aside]
[aside type=”boader”]★そうめん＋冷しゃぶ
夏の定番メニューを合体させたボリュームある一品。ですが、ここにサラダをたっぷり加えればあっさりヘルシーなメニューになりますよ。 [/aside]
[aside type=”boader”]★そうめん＋トマト
トマトに含まれるリコピンは血流をサラサラにし、代謝UPにも効果的です。代謝がUPすればダイエット効果にも期待出来ますよ。パスタの代わりにそうめんを使ってサラダにすればさっぱりと食べられる夏にぴったりのメニューになります。トマトソースで和えるだけでOK！パプリカなどの野菜も加えれば彩りもよくなり、パーティーにも◎！ [/aside]
画像引用元：http://arenjiwsoumen.cocolog-nifty.com/
そうめんはいろいろな具材に合うのでアレンジしやすい麺です。サラダだけでなく、チャンプルー（炒め物）やかた焼きそば風も美味しいですよ。めんつゆの方をアレンジしてもレシピの幅が広がります。
それでも食べきれないほど家にある時は、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷蔵庫で保管しましょう。常温保管よりも日持ちしますよ。
