今日も山本ゆりさんレシピ。茄子と豚バラのポン酢ダレ。
— すず子 (@suzumomo_h) July 17, 2018
すごく美味しい。ホント美味しい。安く済むのも嬉しい♡
山本ゆりさんと言えば、レンジ本に載ってるたまご雑炊も大好きで1人のお昼によく作る。粗挽き胡椒をふって食べるのがお気に入り〜。 pic.twitter.com/MFOlroGyUR
夏の暑さを乗り切るために、冷凍うどんを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。今回のピックアップは「さっぱり豚なすポン酢うどん」。
冷凍うどんの便利さと、レンジだけで完成する手軽さを活かした一品です。なすと豚肉の旨味がポン酢でさっぱりと引き立ち、夏にぴったりの味わいを楽しめます。
山本ゆり 豚なすポン酢うどんのレシピ
このレシピでは、冷凍うどんを使って、レンジで簡単に作れる「さっぱり豚なすポン酢うどん」を紹介しています。なすの柔らかさと豚肉のしっとり感が特徴で、ポン酢の酸味が暑い夏にぴったりの一品です。
材料（1人分）
- 冷凍「さぬきうどん」…1玉
- なす…1本
- 豚バラ薄切り肉…80gぐらい
- ごま油…大さじ1/2ぐらい
- めんつゆ（濃縮2倍）…大さじ2ぐらい
- ポン酢しょうゆ…適量
- 好みで白いりゴマ、大葉の千切り…各適量
作り方
- なすは縞模様に皮をむき、乱切りにする。豚肉は4cm長さに切る。
- 耐熱容器になすを入れ、ごま油を絡めた後、豚肉を加えてめんつゆを絡める。なすを上に乗せ替え、冷凍うどんを凍ったままのせ、両端を開けてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分30秒加熱する。
- 器に盛り付け、好みで大葉をのせ、ゴマを振り、ポン酢をかけて完成。
この簡単で美味しいレシピを是非、夏の食卓に加えてみてください。
山本ゆりさんの公式連載
山本ゆりさん公式レシピの連載ページを紹介
山本ゆり 豚なすポン酢うどんの口コミ
山本ゆり 豚なすポン酢うどんの口コミをいくつか紹介します。
ちまきごはん
— ちまき (@chibiyasu1201) July 5, 2019
豚バラとなすのポン酢タレかけ
ズッキーニの塩昆布浅漬け
メインは山本ゆりさんのレシピから。レンジ＋フライパン焼きでなすを丁度良い具合で加熱。綺麗で美味しい😋 pic.twitter.com/OPpmcqVDSP
山本ゆりさん(@syunkon0507)のトマトとツナの冷たいパスタ！この味付けめちゃめちゃ美味しい…😍🍝💓 さっぱり味なのに味ぼやけない(*´ω`*)！玉ねぎもツナもレンジで火を通して、大葉はベランダ採れのもの🌿そして初収穫のなす🍆はクックパッドのポン酢炒め！ pic.twitter.com/xAXyUQdW62
— ゆかゆか (@y6u6ka48) June 23, 2019
『豚なすポン酢うどん』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『豚なすポン酢うどん』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「ごま油香る なすと豚バラのつけうどん」は、ごま油で炒めたなすと豚バラ肉を使用したつけうどんのレシピです。なすと豚バラ肉の組み合わせが美味しく、調理時間は約20分、費用目安は300円前後となっています。手軽に作れるため、忙しい時にもおすすめです。
材料
- ナス
- 豚バラ肉
- ごま油
- 水
- (A)めんつゆ（3倍濃縮）
- うどん
- 小ねぎ
- 七味唐辛子
作り方
- ナスをヘタを取り除き、1cm幅のいちょう切りにする。
- 豚バラ肉を一口大に切る。
- 中火でごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 豚バラ肉に火が通ったら、ナスを加えて炒め合わせる。
- ナスが柔らかくなったら、水とめんつゆを加えて3分程煮る。この時、アクを取り除く。
- 別の鍋でうどんを茹で、水気を切る。
- うどんと煮込んだ具材を器に盛り、小ねぎと七味唐辛子をトッピングして完成。
料理のコツ・ポイント
- めんつゆの量はお好みに応じて調整してください。
- アクをしっかり取ることで、つけ汁が濁らずにきれいに仕上がります。
このレシピで、ごま油の香り豊かななすと豚バラのつけうどんを楽しんでみてください
豚なすポン酢うどんのレシピなら、こちらもオススメ
有名サイトで紹介されている、豚なすポン酢うどんのレシピも紹介します。こちらもオススメです！
Oceans-Nadia
・メニュー名：レンジで簡単 『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』
・メニュー概要： 冷凍うどんを使ったヘルシーな冷やしうどんのレシピです。主な食材は豚バラとなすで、相性が良いです。このレシピの特徴は、レンジ加熱で調理するため、コンロを使用しない点です。豚バラとつゆの旨味が楽しめる一品となっています。
Oceans-Nadiaのレンジで簡単 『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』はこちら
Cookpad
・メニュー名：茄子と豚しゃぶ冷うどん＊ポン酢ダレ添え
・メニュー概要： このレシピでは、豚しゃぶを冷たいうどんでアレンジし、ポン酢ダレを添えています。ポン酢ダレがクセになり、暑い日にさっぱりと食べられる一品です。小さいお子様にもお勧めのメニューとなっています。
Cookpadの茄子と豚しゃぶ冷うどん＊ポン酢ダレ添えはこちら
楽天レシピ
・メニュー名：ポン酢と麺つゆで簡単☺️揚げなすおろし冷やしうどん
・メニュー概要： このレシピでは、冷凍うどんを使い、揚げなすと大根おろしをトッピングした冷やしうどんを作ります。ポン酢と麺つゆを使った簡単ながらも味わい深い一品です。冷たくてさっぱりとした味わいが特徴で、夏にぴったりのメニューです。
楽天レシピのポン酢と麺つゆで簡単☺️揚げなすおろし冷やしうどんはこちら
