ヒルナンデスを見て、作ってみました。大根の洋風おでんと麻婆大根。 pic.twitter.com/QbUDivvF
— Heartist (@HHHist) December 9, 2011
『ヒルナンデス！』で紹介された、一風変わった「洋風おでん」のレシピをご紹介します。
伝統的な日本のおでんをベースに、洋風の味わいを加えたこのレシピは、パーティー料理としても大活躍すること間違いなしです。大根と鶏肉を使ったシンプルながらも深い味わいのおでんを、ぜひお試しください。
ヒルナンデス レシピ洋風おでんのレシピ
この「大根の洋風おでん」は、大根と骨付き鶏もも肉をメインに、ローリエや粒黒こしょう、プチトマトなどを加えて煮込むことで、伝統的なおでんに一味違った風味を加えたレシピです。
特に、しょうがの絞り汁を加えることで、さっぱりとした後味が楽しめます。
材料
- 大根（約20cm）
- 骨付き鶏もも肉（2本）
下味
- 天然塩（小さじ1強）
- グラニュー糖（小さじ1）
- ローリエ（1/2枚）
- 粒黒こしょう（20粒）
- プチトマト（1/2パック）
- しょうがの絞り汁（大さじ2）
- 塩（適量）
作り方
- 大根を2～3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて電子レンジで10分加熱して下ゆでする。
- 鶏肉は関節の部分に包丁を入れて切り分け、塩とグラニュー糖をまぶしつける。
- 煮込み鍋に大根と鶏肉を入れ、水をかぶるくらい（約6カップ）注ぎ、ローリエ、粒黒コショウも加える。煮立たせてアクを取り除いた後、弱火にして蓋をして約30分煮る。
- 味を見て塩で調整し、プチトマトを加えて皮がむけるまで1分ほど煮る。最後にしょうがの絞り汁を加えて一煮立ちさせたら完成。
この洋風おでんで、普段のおでんとは一味違った楽しみ方を見つけてみてください。
ヒルナンデス レシピ洋風おでんの口コミ
ヒルナンデス レシピ洋風おでんの口コミをいくつか紹介します。
来客有りで、今から火曜ヒルナンデス!に乗車!😀スタジオの八乙女光くんカッコいい!🥰スタジオの有岡大貴くん可愛い!🥰切り干し大根のお味噌汁が優しい!って、黒羽くんの声が優しいわ!🥰おでん洋風味噌汁美味しそう!😋光くん→おでんが入っているから濃厚で美味しい!😋#日テレ #ヒルナンデス #ntv
— manana(∩'-'🍎⊂) (@manama767176) October 15, 2019
洋風おでんて‥‥
— LoveLove-elumo💛 (@elumoooon) December 11, 2018
結局ポトフじゃん‥‥#ヒルナンデス
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レシピの概要
「ほっこり 洋風おでん」は、おでんを洋風にアレンジしたレシピです。大根の代わりにカブを使用し、からしの代わりに粒マスタードを添えることで、洋風の味わいを楽しめます。コンソメベースのスープで具材を煮込むことで、あっさりとした味わいが特徴の、温まる一品です。具材のアレンジも自由で、食欲がない時にもおすすめのレシピです。
材料 (2人前)
- キャベツ：2枚
- はんぺん：1枚
- ミニトマト：6個
- 薄切りハーフベーコン：2枚
- カブ：2個
- じゃがいも：1個
- ゆで卵：2個
- ウインナー：4本
- (A) 水：1000ml
- (A) 白ワイン：50ml
- (A) コンソメ顆粒：大さじ1.5
- (A) 塩：ふたつまみ
- (A) 黒こしょう：ふたつまみ
- 粒マスタード：大さじ1
作り方
- ミニトマトはヘタを取り、カブは茎を残して葉を切り落とし、皮を剥きます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。
- カブをくし切りにし、じゃがいもは半分に切ります。
- はんぺんを三角形になるように切ります。
- キャベツはラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで30秒程加熱します。
- ミニトマトを竹串に3個ずつ刺します。
- ハーフベーコンを薄切りにし、はんぺんを巻き、つまようじで留めます。
- 土鍋に(A)の材料と準備した具材を入れ、中火にかけ沸騰したらゆで卵、カブ、ベーコン巻き、ウインナーを加え、弱火で15分程加熱します。
- キャベツとミニトマトを加え、さらに5分程加熱し、じゃがいもが柔らかく、はんぺんに火が通ったら完成です。お好みで粒マスタードを添えてください。
料理のコツ・ポイント
- 粒マスタードの量はお好みで調整してください。
- 仕上げに少し時間を置くことで、味がなじみ、より美味しくいただけます。
レシピ洋風おでんはこういう人にオススメ
このレシピは、おでんの新しい味わいを楽しみたい方や、あっさりとした洋風のスープが好きな方におすすめです。また、食欲がない時にも、温まりながら軽く食べられるため、さまざまなシーンで楽しめます。
