日曜日は「とろ玉キャベツ」と「なす味噌」作成して晩御飯豪華で余剰分は小分で冷凍。茶色不足ですみません。 pic.twitter.com/PaD1ezhsaR
— 垪和（はが） (@hachi_koh_haga) August 21, 2019
『ヒルナンデス！』で2018年8月13日に放送された「シンプルレシピ」コーナーでは、第5代レシピの女王、須田順子さんが教える「とろ玉キャベツあんかけ」のレシピが紹介されました。
このレシピは、スーパーやコンビニで手軽に入手できるカット野菜を使用し、たった5分で完成するヘルシーで失敗知らずの料理です。忙しい日の夕食や、手早く一品加えたい時にぴったりのレシピをご紹介します。
ヒルナンデス とろ玉キャベツあんかけのレシピ
「とろ玉キャベツあんかけ」は、千切りキャベツをベースに、トロトロの卵あんをかけたシンプルでヘルシーな一品です。
調理時間はわずか5分と短く、カット野菜を使用することで、切る手間も省けます。このレシピの魅力は、誰でも簡単に作れて絶対に失敗しない点にあります。
材料（2人前）
- 千切りキャベツ（カット野菜）1袋
- 卵 1個
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 1/2カップ
- 中華スープの素 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1/2（めんつゆでも代用可）
- ごま油 大さじ1
作り方
- 千切りキャベツを耐熱皿に盛り、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱します。
- 火のついていないフライパンに片栗粉・水・中華スープの素・オイスターソースを入れます。
- 強火にして、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めます（約30秒）。
- とろみがついたら中火にし、ごま油を入れて混ぜます。
- 溶き卵を入れ、ヘラでゆっくりかき混ぜてトロトロ状態にします。
- キャベツの上にあんを盛り付けたら完成です。
この「とろ玉キャベツあんかけ」は、簡単でありながらも栄養満点の一品です。忙しい日のサイドメニューや、子どものおやつにも最適です。ぜひ試してみてください。
ヒルナンデス とろ玉キャベツあんかけの口コミ
ヒルナンデス とろ玉キャベツあんかけの口コミをいくつか紹介します。
とろ玉キャベツの方は作ってみたい！！家にあるもので出来そうだし、節約できそうだし何より美味しそう😊😊 #ヒルナンデス
— まめそら (@srmmsyu) August 13, 2018
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レシピの概要
「たっぷりキャベツのそぼろあんかけ」は、電子レンジを使ってキャベツを加熱し、手間を省きつつ効率的に調理できるレシピです。
温かいキャベツの上にトロトロのそぼろあんをかけることで、食感と味わいのバランスが絶妙な一品に仕上がります。調理時間は約20分と短く、コストも300円前後と経済的です。
材料（2人前）
- しめじ 1/4株
- ニンニク 1片
- キャベツ 1/2個
- 豚ひき肉 100g
- サラダ油 大さじ1
- 水 300ml
- (A)顆粒和風だし 大さじ1
- (A)醤油 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ3
- 塩 少々
作り方
- 水溶き片栗粉を、片栗粉大さじ1に水大さじ2を混ぜて作っておきます。
- しめじは石づきを切り、手で裂きます。
- ニンニクはみじん切りにします。
- キャベツを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 小鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます。
- ニンニクが香り立ったら、豚ひき肉を加えて炒めます。
- 水を加えて煮立たせ、しめじを入れます。
- (A)の調味料を加えて味を整えます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 器にキャベツを盛り、作ったあんかけをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ひき肉は、炒めて出てくる油が透明になるまでしっかりと炒めることで臭みが取れます。あんかけのとろみはお好みで調整してください。とろみが足りなければ、水溶き片栗粉を追加してください。
とろ玉キャベツあんかけはこういう人にオススメ
このレシピは、忙しい中でも手軽に美味しい一品を作りたい方や、野菜をたっぷり摂りたい方におすすめです。また、温かい料理で体を温めたい寒い季節にもぴったりです。シンプルながらも満足感のある味わいを楽しみたい方にも適しています。
