昨日はオムライス。今日はカブの煮物とかぶの葉のふりかけ。昨日ヒルナンデスでゆうこりんが作ってたやつ！ pic.twitter.com/6wPh6mqr75
— あやん💛 (@eightay_DA) November 24, 2017
ヒルナンデスで紹介された「かぶの葉ふりかけ」のレシピは、捨てがちなかぶの葉と茎を活用した、環境にも優しいアイデア料理です。
小倉優子さんが紹介するこのレシピは、ビタミンC、食物繊維、カルシウムが豊富で美肌にも良いとされるかぶの葉を使い、ごはんのお供にぴったりのふりかけを簡単に作る方法を提案しています。今回はそのレシピの概要、必要な材料、そして作り方をご紹介します。
ヒルナンデス かぶの葉ふりかけのレシピ
このレシピでは、通常捨てられがちなかぶの葉と茎を利用して、栄養価の高いふりかけを作ります。たらこと組み合わせることで、風味豊かなご飯のお供が短時間で完成します。
バターやしょうゆを加えることで、さらに味わい深いふりかけに仕上がります。
材料（2人前）
- かぶ（葉＆茎）：50g
- たらこ：40g
作り方
- かぶの葉を細かくカットします。
- たらこの中身を取り出します。
- 耐熱皿にカットしたかぶの葉とたらこの中身を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 加熱後、たらこをほぐしながらよくかき混ぜ、バターやしょうゆを加えるのもおすすめです。
このシンプルながらも栄養満点のふりかけは、ごはんはもちろん、おにぎりやお弁当のアクセントにも最適です。かぶの葉を捨てずに美味しく活用するこのレシピをぜひ試してみてください。
ヒルナンデス かぶの葉ふりかけの口コミ
ヒルナンデス かぶの葉ふりかけの口コミをいくつか紹介します。
「かぶの葉は捨てがち」って今聞こえましたが、かぶの葉を捨てるなんて考えたこともないので、むしろ「捨てるの⁈」と驚いた。お味噌汁にも炒め物にも普通に使えますよ。 #ヒルナンデス
— りりちゃん。 (@lyricoco_blue08) November 23, 2017
「かぶの葉は捨てがち」って今聞こえましたが、かぶの葉を捨てるなんて考えたこともないので、むしろ「捨てるの⁈」と驚いた。お味噌汁にも炒め物にも普通に使えますよ。 #ヒルナンデス
— りりちゃん。 (@lyricoco_blue08) November 23, 2017
『かぶの葉ふりかけ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『かぶの葉ふりかけ』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「絶品！かぶの葉生ふりかけ」は、余ったかぶの葉を活用して作るご飯のお供です。
かつお節の旨味とごま油の香ばしさが特徴で、ご飯との相性が抜群です。調理時間はわずか10分、費用も100円前後ととても経済的です。このふりかけは、ご飯が進む美味しさで、おかわりが止まらなくなるかもしれません。
材料（2人前）
- カブの葉 100g
- じゃこ 10g
- かつお節 10g
- 白ごま 5g
- 柚子の皮 少々
- ごま油 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)醤油 小さじ2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- (A)はちみつ 小さじ1
作り方
- カブの葉を0.5センチ幅に切り、柚子の皮も細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、カブの葉を入れて30秒程度炒めます。その後、じゃこ、かつお節、(A)の調味料を加えます。
- しんなりとしたら、白ごまと柚子の皮を加え、水気がなくなるまでさらに炒めて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 味付けはお好みで調整しても良いですが、ふりかけなのでやや濃いめがおすすめです。
- 柚子の皮がない場合は、生姜で代用しても良い風味が出ます。
- キノコやツナなど、お好みで様々な食材を加えてアレンジすることができます。
- はちみつは1歳未満の乳幼児には与えないでください。砂糖で代用可能ですが、甘さの加減は調整してください。
かぶの葉ふりかけはこういう人にオススメ
このレシピは、余ったかぶの葉を無駄にしないで活用したい方や、手軽にできるご飯のお供を探している方におすすめです。また、ご飯が進む美味しいふりかけを手作りしたい方や、食卓に新しい風味を加えたい方にもぴったりです。
