【山本ゆり式】釜玉白だしのバタキャベツうどんのレシピや作り方

山本ゆりさんが紹介する「釜玉だしバタキャベツうどん」は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。このレシピは、キッコーマンの公式レシピサイト「ホームクッキング」で紹介されており、旬の食材を生かした献立の一環として提案されています。

山本ゆりさんの手によって、家庭で簡単に作れる美味しい料理へと昇華されたこのうどんは、忙しい日のランチや夜食にもぴったりです。バターとだしの絶妙な組み合わせがキャベツの甘みを引き立て、うどんとの相性も抜群。今回は、その魅力的なレシピをご紹介します。

山本ゆり 釜玉だしバタキャベツうどんのレシピ

「釜玉だしバタキャベツうどん」は、だしの風味豊かなうどんにバターのコクとキャベツのシャキシャキ感が加わった、温かくて心地よい一品です。釜玉スタイルで提供することで、卵のまろやかさが全体を優しく包み込みます。

材料（2人分）

• うどん（乾麺または生麺）：2玉
• キャベツ：適量（細切り）
• バター：適量
• 醤油：少々（お好みで）
• 卵：2個
• だし（かつおまたは昆布）：適量
• お湯：適量

作り方

1. キャベツは細切りにし、バターで軽く炒めておく。
2. うどんはたっぷりのお湯で指示通りに茹で、茹で上がったら水で洗い流しておく。
3. 茹でたうどんをどんぶりに盛り、その上に炒めたキャベツをのせる。
4. 各どんぶりに生卵を割り入れ、だしと醤油（お好みで）をかける。
5. よく混ぜ合わせてからいただく。

このレシピは、基本的な構成を元にアレンジが可能です。例えば、キャベツの代わりに他の野菜を使用したり、追加のトッピングでさらに味わい深くすることもできます。シンプルながらも奥深い味わいの「釜玉だしバタキャベツうどん」を、ぜひお試しください。

『釜玉だしバタキャベツうどん』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『釜玉だしバタキャベツうどん』で人気1位のレシピを紹介

白だしで和風に！カルボナーラうどんのレシピ

このレシピでは、白だしを使った和風カルボナーラうどんの作り方を紹介しています。伝統的なカルボナーラの濃厚さに、白だしのあっさりとした味わいが加わり、新しい風味のうどんを楽しむことができます。牛乳、チーズ、卵をベースにしたソースが太麺によく絡み、調理時間は約20分、費用は200円前後となっています。

材料

• 冷凍うどん
• ハーフベーコン
• 有塩バター
• 牛乳
• 卵
• 粉チーズ
• 白だし
• 卵黄（トッピング用）
• 黒こしょう（トッピング用）

作り方の要約

1. 冷凍うどんをパッケージの指示に従って加熱し、解凍します。
2. ハーフベーコンを1cm幅に切り、有塩バターを溶かしたフライパンで炒めます。
3. 牛乳を加えて中火で温めた後、火を止めて溶き卵、粉チーズ、白だしを加えてよく混ぜます。
4. 弱火に戻し、うどんを加えてソースとよく絡めたら完成です。
5. 盛り付けたうどんに卵黄をのせ、黒こしょうを振りかけます。

参照URL：クラシルの釜玉だしバタキャベツうどん人気レシピ

料理のコツ・ポイント

• 卵の生食は、ご高齢の方、2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は避けるようにしてください。
• 使用する白だしは10倍濃縮タイプを推奨していますが、白だしの種類によって風味や濃さが異なるため、パッケージに記載されている分量を参考に、お好みで調整してください。

このレシピでは、白だしを使うことで、カルボナーラの新しい和風バリエーションを提案しています。濃厚ながらもあっさりとした味わいが特徴で、簡単に作れるため、忙しい日の食事にもおすすめです。

釜玉だしバタキャベツうどんのレシピなら、こちらもオススメ

有名サイトで紹介されている、釜玉だしバタキャベツうどんのレシピも紹介します。こちらもオススメです！

釜玉だしバタキャベツうどんに関する直接的なレシピは見つかりませんでしたが、類似のレシピとして「洗い物は1つ！レンジで簡単 春キャベツの釜玉うどん」があります。

レシピサイトNadia

・メニュー名：洗い物は1つ！レンジで簡単 春キャベツの釜玉うどん

・メニュー概要：うどんを入れる丼に、冷凍うどん、手でちぎった春キャベツを入れ、バターをのせてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。1をよく混ぜ、中心に卵をのせる。

レシピサイトNadiaの洗い物は1つ！レンジで簡単 春キャベツの釜玉うどんはこちら

クックパッド

・メニュー名：簡単お昼ごはん！！豚キャベツの釜玉うどん

・メニュー概要：うどん1玉、豚バラ薄切り肉2〜3枚、キャベツ2枚くらい、たまご1個、天かす適量、刻みネギ適量、一味or七味 (お好みで)適量、牡蠣醤油 (出汁醤油でも)適量を使用します。

クックパッドの簡単お昼ごはん！！豚キャベツの釜玉うどんはこちら

楽天レシピ

・メニュー名：冷凍うどんで簡単！塩もみキャベツ釜玉うどん

・メニュー概要：キャベツは千切りにし、塩もみしてしばらくおく。冷凍うどんをレンジで温める(時間は表示に従ってください)。器にうどんと卵を割り入れ混ぜる。

楽天レシピの冷凍うどんで簡単！塩もみキャベツ釜玉うどんはこちら