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【山本ゆり式】鶏ももを炊飯器で!鶏チャーシューのレシピや作り方

山本ゆりさんが紹介する鶏ももチャーシューのレシピは、誰でも簡単に作れる美味しさが魅力です。

今回は、冷凍の鶏もも肉を使って、炊飯器だけで作ることができる絶品チャーシューのレシピをご紹介します。解凍の手間を省き、忙しい日でも簡単に本格的な味わいを楽しめるこのレシピは、多くの方に試していただきたい一品です。

目次

山本ゆり 鶏ももチャーシューのレシピ

このレシピでは、冷凍の鶏もも肉を使って、炊飯器で簡単にチャーシューを作ります。作業時間はわずか2分で、調理中は他のことができるため非常に便利です。完成したチャーシューはお箸で切れるほど柔らかく、ご飯の上にのせるだけで豪華な晩ごはんが完成します。冷凍肉を使うことで解凍の手間を省き、忙しい日でも手軽に美味しい料理を楽しむことができます。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:1枚(300~350g)
  • 砂糖、みりん:各大さじ1と1/2
  • しょうゆ、水:各大さじ2
  • チューブのしょうが、にんにく:各1cmぐらい

作り方

  1. 鶏肉を炊飯器に入れ、合わせた調味料(砂糖、みりん、しょうゆ、水、しょうが、にんにく)をかけます。
  2. アルミホイルをかぶせて炊飯器のスイッチをオンにし、裏返してからスイッチを切ります。
  3. 粗熱が取れたら食べやすく切り分けます。熱々の時は柔らかすぎるので、冷めてから切るのがおすすめです。

このレシピは、炊飯器を使って簡単にできるため、調理中に他の作業をすることができます。また、アルミホイルを使用することで掃除も簡単になります。冷凍の鶏もも肉を使うことで、解凍の手間を省きながら、いつでも美味しいチャーシューを楽しむことができます。

山本ゆりさんの公式連載

山本ゆりさん公式レシピの連載ページを紹介

山本ゆり 鶏ももチャーシューの口コミ

山本ゆり 鶏ももチャーシューをいくつか紹介します。

『鶏ももチャーシュー』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『鶏ももチャーシュー』で人気1位のレシピを紹介

レシピの概要

このレシピでは、鶏もも肉を2枚使用して、見た目にも豪華な大きな鶏チャーシューを作る方法を紹介しています。フライパンでじっくりと焼き上げ、特製のタレで味付けをすることで、ジューシーで味わい深いチャーシューが完成します。調理時間は約60分、費用は600円前後です。パーティーなどの特別な日にもぴったりの一品です。

材料

  • 鶏もも肉
  • サラダ油
  • タコ糸
  • (A) 醤油、みりん、酒、砂糖
  • (B) 水
  • レタス(添え物用)

作り方

  1. 鶏もも肉の皮目にフォークで穴を開け、2枚を皮を内側にして巻き、タコ糸で固定する。
  2. 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉の全面を焼く。
  3. 焼き色がついたら、(A)の調味料を加え、弱火で蓋をして10分加熱する。
  4. (B)の水を加え、時々裏返しながら中までしっかり火を通す。
  5. タコ糸を切り、食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、煮汁をかけ、レタスを添えて完成。

参照URL:クラシルの鶏ももチャーシュー人気レシピ

料理のコツ・ポイント

  • 鶏もも肉の皮にフォークで穴を開けることで、火の通りを良くし、味が染み込みやすくなります。
  • 鶏もも肉を2枚巻くことで、大きなチャーシューを作ることができますが、形を整えるためにタコ糸でしっかりと巻くことが重要です。
  • 焼き上がった後、タコ糸を切ってから鶏もも肉を切り分けることで、見た目も美しく仕上がります。

このレシピを参考に、特別な日の食卓を彩る大きな鶏チャーシューを作ってみてください。ジューシーで味わい深いチャーシューは、きっと皆を喜ばせることでしょう。

鶏ももチャーシューのレシピなら、こちらもオススメ

有名サイトで紹介されている、鶏ももチャーシューのレシピも紹介します。こちらもオススメです!

レシピサイトNadia

・メニュー名:鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】

・メニュー概要: 保存も効くしっとり鶏チャーシュー。タレは炊き込みごはん、チャーハン、お肉の照り焼き、味玉に、、うまみたっぷりです。

レシピサイトNadiaの鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】はこちら

クックパッド

・メニュー名:タコ糸不使用 鶏ももチャーシュー

・メニュー概要: 深めのフライパンで鶏もも肉を中火で皮目から焼き色をつけ、裏返して焼いた後、余分な脂を拭き取り調味料を加えて煮込む簡単レシピ。

クックパッドのタコ糸不使用 鶏ももチャーシューはこちら

楽天レシピ

・メニュー名:フライパンに入れるだけ!簡単!鶏チャーシュー

・メニュー概要: フライパンに鶏もも肉と調味料を全て投入し、蓋をして煮るだけの簡単レシピ。沸騰後は弱火で蓋をしたまま鶏肉を数回裏返しながら煮込む。

楽天レシピのフライパンに入れるだけ!簡単!鶏チャーシューはこちら

山本ゆりさんのレシピ本

山本ゆりさんのレシピの本を紹介。

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