【山本ゆり式】レンジで簡単！麻婆豆腐の作り方やレシピ

マーボー豆腐、材料少ないから楽っちゃ楽だけどフライパン出して片付けるのすら面倒、時間もない。で、思い出した！山本ゆりさんのレンジレシピにマーボー豆腐あったの。

なってる。マーボー豆腐になってるぞー！ pic.twitter.com/IKj6iBlCbk

— MiA (@mia_0305) September 7, 2018

今回は、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。特別な調味料や道具は必要なく、身近な材料で美味しい料理を作ることができます。

レンジで作る麻婆豆腐のレシピをシェアします。このレシピは、包丁やまな板を使わずに、簡単にできるのが魅力です。さっそく見ていきましょう。

山本ゆり 麻婆豆腐のレシピ

この麻婆豆腐は、豆腐とひき肉を使ったシンプルながらも、味わい深い一品です。にんにくとしょうがはチューブを使用し、調味料を合わせて電子レンジで加熱するだけの簡単調理。

片栗粉を加えることで、加熱するだけで自然ととろみがつきます。忙しい日でも、手軽に本格的な味を楽しむことができるレシピです。

材料（2～3人分）

• 豚ひき肉：約120g
• にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）：各1～2cm
• 豆板醤、ごま油：各小さじ1（豆板醤は好みで量を調整）
• 豆腐（木綿でも絹ごしでも可）：1丁（300g）
• 片栗粉、砂糖：各大さじ1/2
• みそ、しょうゆ、酒：各大さじ1
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1弱
• 水：100mlぐらい

作り方

1. 耐熱ボウルに豚ひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤、ごま油を入れ、ひき肉をほぐしながら広げ、ラップをふわっとかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
2. 泡だて器でひき肉をほぐし、Bの調味料を合わせて入れ、混ぜ合わせます。その後、豆腐をそのまま加え（水切り不要）、再びラップをかけて5分加熱します。
3. 加熱後、底からよく混ぜてとろみがついたら完成です。熱いうちにしっかりと混ぜることで自然にとろみがつきます。もしとろみが足りなければ、ラップを外して追加で加熱してください。

このレシピは、簡単でありながらも、深い味わいを楽しむことができるので、ぜひ試してみてください。

山本ゆり 麻婆豆腐の口コミ

山本ゆり 麻婆豆腐の口コミをいくつか紹介します。

山本ゆりさんの塩マーボー豆腐もおいしかったよ

— さと☆ (@buubuusato) June 6, 2021

今夜は山本ゆりさんの包丁を使わない麻婆豆腐＆野菜スープつくって玄米90gで食べたのだけど、スープとマーボーで、カロリーはさほどでもないけど、容量が……。
くるしいー。

— スー🍐 (@FIGHT_48kg_su) February 23, 2021

『麻婆豆腐』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『麻婆豆腐』で人気1位のレシピを紹介

本格的な麻婆豆腐のレシピ概要

このレシピでは、家庭で簡単に作れる本格的な麻婆豆腐の作り方を紹介しています。辛さの中にも深いコクが感じられるバランスの良い味わいが特徴です。ラー油や花椒の量を調整することで、より刺激的な味に仕上げることができます。調理時間は約30分、費用は300円前後となっています。

材料

• 絹ごし豆腐
• 鶏ガラスープの素
• 長ねぎ
• 青ねぎ
• 豚ひき肉
• サラダ油
• 水溶き片栗粉
• (A)、(B)の調味料（詳細はレシピを参照）

作り方

1. 鶏ガラスープの素を準備し、絹ごし豆腐を2cm角に切り、沸騰したお湯で4分ゆでて取り出します。
2. 長ねぎと青ねぎを小口切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、(A)の調味料とゆでた豆腐を中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
4. 豚ひき肉の色が変わったら、鶏ガラスープ、(B)の調味料、ゆでた豆腐を加え、強火で5分加熱します。
5. 汁気が1/3になったら、水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
6. 盛り付けて、切った青ねぎとその他のトッピングをのせて完成です。

参照URL：クラシルの麻婆豆腐人気レシピ

料理のコツ・ポイント

• 絹ごし豆腐はゆでることで崩れにくくなります。
• 水溶き片栗粉は、片栗粉1に対して水2の割合で準備し、とろみの加減はお好みで調整してください。

麻婆豆腐のレシピなら、こちらもオススメ

有名サイトで紹介されている、麻婆豆腐のレシピも紹介します。こちらもオススメです！

Nadia

・メニュー名：絶品【麻婆豆腐】簡単なのに本格的

・メニュー概要： 凄く簡単に出来るのにかなり本格的なお味。ポイントはしっかり炒めること。新米の季節に嬉しいおかわりが止まらない麻婆豆腐です。

Nadiaの絶品【麻婆豆腐】簡単なのに本格的はこちら

クックパッド

・メニュー名：麻婆豆腐

・メニュー概要： 材料は豆腐1丁、豚ひき肉150g、にんにく1かけ、しょうが少々、長ねぎ1/2本、豆板醤小さじ1〜2、紹興酒（または酒）大さじ2、甜麺醤大さじ1。簡単に作れる本格的な麻婆豆腐のレシピです。

クックパッドの麻婆豆腐はこちら

楽天レシピ

・メニュー名：本格！麻婆豆腐 美味しい

・メニュー概要： 本格的な味が広がる麻婆豆腐を作ってみました。外で食べるのが馬鹿らしい？ぐらいのお店の味わいが簡単に味わえます。

楽天レシピの本格！麻婆豆腐 美味しいはこちら