ヒルナンデスのひき肉カレー＆トマトライス作ってみた(≧∀≦)
— えっこ (@Toppy0719) April 13, 2017
カレーも時短だしトマトライスもさっぱりで美味しかったぁ❤️
ママン達のお土産のワインもまた美味\(//∇//)\ pic.twitter.com/9ZqwdAjput
「ヒルナンデス！」で2020年10月13日に放送された、人気小料理屋「ゆきみさけ」の女将が教えるひき肉カレーのレシピは、忙しい日々の中でも短時間で濃厚な味わいを楽しめる女将飯（おかみめし）レシピです。
わずか10分で完成するこのカレーは、ひき肉とトマト缶を使い、いちごジャムと生クリームを隠し味に加えることで、深みとコク、そしてマイルドな甘さを引き出します。今回は、その材料と作り方をご紹介します。
ヒルナンデスの最新レシピ
TV番組 ヒルナンデスで紹介された最新レシピを確認するなら
ヒルナンデス ひき肉カレーのレシピ
このカレーレシピは、合い挽き肉とダイスカットのトマト缶をメインに使用し、中農ソース、カレールー、そして隠し味にいちごジャムと生クリームを加えることで、一晩寝かせたかのような濃厚な味わいを10分で実現します。短
時間で旨味が出やすいひき肉を使用し、完熟トマト缶で味に深みを加えるのがポイントです。
材料（3～4人分）
- サラダ油 大さじ1
- トマト缶(ダイスカット) 1缶
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1玉
- 中農ソース お好みの量
- カレールー 3～4人分
- 水 150cc
- いちごジャム お好みの量
- 生クリーム お好みの量
- ごはん 3～4人分
作り方
- 玉ねぎを3mm幅にスライスします。
- フライパンにサラダ油を温め、ひき肉を加えて炒めます。ひき肉は短時間で旨味が出やすいため、豚バラブロック肉よりもおすすめです。
- ひき肉に火が通ったら、スライスした玉ねぎを加え、さらに炒めます。
- トマト缶を加え、炒め合わせます。フレッシュなトマトではなく、完熟トマト缶を使用することで、ひき肉の旨味と合わさり、深みのある味わいになります。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、水150ccとカレールウを加え、カレールウがしっかり溶けるまで混ぜます。
- 隠し味として中農ソースを加えます。
- ご飯を器に盛り、カレーをかけます。最後にいちごジャムを添え、生クリームをカレーにかければ完成です。
このレシピで作るカレーは、いちごジャムと生クリームによるマイルドな酸味と甘さ、そして中農ソースによる濃厚なコクが特徴です。忙しい日でも手軽に本格的な味わいを楽しめるため、ぜひお試しください。
ヒルナンデス ひき肉カレーの口コミ
ヒルナンデス ひき肉カレーの口コミをいくつか紹介します。
ひき肉カレーうまそうだった…(ヒルナンデス見てる)
— ［はむさんどろす。］ (@skapon_tanuki) April 13, 2017
さっきヒルナンデスでやってたひき肉カレー美味そうだったなー
— ルイン (@yuetsu2828) April 13, 2017
『ひき肉カレー』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『ひき肉カレー』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「ナスと玉ねぎのひき肉カレー」は、柔らかいナスと旨味たっぷりのひき肉を使ったカレーレシピです。市販のカレールーに加え、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒を使うことで、家庭で簡単に本格的な味わいを楽しめます。調理時間は約15分と短く、費用目安は500円前後です。
材料（2人前）
- ごはん：400g
- 牛豚合びき肉：200g
- ナス（計200g）：2本
- 水（さらす用）：適量
- 玉ねぎ（100g）：1/2個
- 水：400ml
- カレールー（A）：50g
- ケチャップ（A）：大さじ1
- ウスターソース（A）：大さじ1
- コンソメ顆粒（A）：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
- パセリ（乾燥）：適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切り、水に5分程さらします。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛豚合びき肉、みじん切りの玉ねぎ、水気を切ったナスを入れて炒めます。
- 牛豚合びき肉に火が通ったら、水と(A)の調味料を加え、中火でとろみが付くまで加熱します。
- ごはんを盛り付けたお皿に4をかけ、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
- ナスの食感を楽しみたい場合は、乱切りや輪切りにすると良いでしょう。
- 牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用可能です。味の深みを出すために、市販のカレールーに加えて家庭にある調味料を使うことがポイントです。
ひき肉カレーはこういう人にオススメ
このレシピは、忙しい日でも手軽に本格的なカレーを楽しみたい方や、ナスを使った料理を試してみたい方におすすめです。また、カレーの味に変化をつけたい方や、短時間で満足できる料理を求めている方にもぴったりです。
ひき肉 カレーのレシピなら、こちらもオススメ
ひき肉 カレーの有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！
レシピサイトNadia
・メニュー名：簡単ドライカレー！作り置きにも！
・メニュー概要： 合挽肉を湯通しし余分な脂が抜けることで、冷めても脂が固まらずお弁当でも美味しくいただけます。水を赤ワインに変えるとコクが出ますよ。玉ねぎ、人参はみじん切りにして使用します。
レシピサイトNadiaの簡単ドライカレー！作り置きにも！はこちら
クックパッド
・メニュー名：我が家のキーマカレー＜ひき肉カレー
・メニュー概要： お好みのひき肉（今回は豚）を使用し、玉ねぎ、人参、エリンギ、ニンニク、カレー粉を加えて作るキーマカレーのレシピです。2～3人分の材料で、手軽に作れる家庭の味を紹介しています。
楽天レシピ
・メニュー名：お野菜たっぷり！ひき肉カレー
・メニュー概要： 野菜を全て1cm角切りにし、ナスは切ってから水にさらしておく。あたためた鍋にサラダ油をしき、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、野菜を加えて炒め合わせるシンプルながらも野菜たっぷりのひき肉カレーのレシピです。
