これ、今日ヒルナンデスでやってた鮭とじゃがいものレシピ
— にいな。🌸 (@NinaNinaNinac) October 31, 2019
ポテトに鮭、これは息子も食べるだろう！と頑張った
千切りにしたじゃがいもの中に骨取りした甘塩鮭を挟んで焼くという行程はシンプルだけどなかなか面倒な料理頑張ったのに、、
息子は今日も納豆ご飯しか食べなかった😔 pic.twitter.com/M4tqyTvIpP
2019年10月31日に『ヒルナンデス！』で放送された、「鮭とじゃがいもの鮭マヨ」のレシピをご紹介します。
このレシピは、料理研究家の小林まさみ先生による木金レシピの一つで、週末に冷蔵庫の残り物を活用して簡単に作れるお手軽料理です。
ヒルナンデスの最新レシピ
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ヒルナンデス 鮭とじゃがいもの鮭マヨのレシピ
「鮭とじゃがいもの鮭マヨ」は、じゃがいものシャキシャキ感と鮭の旨味が楽しめる料理です。特製のマヨネーズソースをかけて仕上げることで、一般的な鮭料理とは一味違った美味しさを味わうことができます。調理時間は約15分と短く、忙しい日でも手軽に作れるのが特徴です。
材料（2～4人分）
- 甘塩鮭：3切れ（約230g）
- じゃがいも：2～3個（約400g）
- 小麦粉：大さじ3
- こしょう：少々
- 塩：小さじ1/4
- サラダ油：大さじ2
【ソース】
- マヨネーズ：大さじ3
- レモン果汁：大さじ1/2
- コンデンスミルク：大さじ1
作り方
- じゃがいもを洗い、皮をむき、スライサーで5mm程度に千切りにします。その後、両手で絞って水気を切ります。
- 鮭をラップで包み、麺棒で叩いて薄くし、出てきた骨は取り除きます。
- ボウルに小麦粉、こしょう、塩、千切りにしたじゃがいもを入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもの半量を敷き詰め、その上に鮭をのせ、残りのじゃがいもを上からかぶせます。軽く押さえて形を整え、5分ほど焼きます。ひっくり返して裏面も4分ほど焼き、両面がこんがりとしたら完成です。
- マヨネーズ、レモン果汁、コンデンスミルクを混ぜ合わせてソースを作り、4にかけます。
このレシピは、鮭とじゃがいもを新しい形で楽しむことができる、簡単で美味しい料理です。特製マヨネーズソースが、料理の味を一層引き立てます。ぜひ一度お試しを。
ヒルナンデス 鮭とじゃがいもの鮭マヨの口コミ
ヒルナンデス 鮭とじゃがいもの鮭マヨの口コミをいくつか紹介します。
この番組の料理研究家は
— yasu (@Sagittarius_127) October 31, 2019
他の人の料理本に載ってる
メニューを知らないのか⁉️🙄
載ってないメニューが知りたいんだけどね😥
良くあるメニューばかりで😂
鮭とじゃがいもだけで想像がついたわ😂😂#ヒルナンデス
▶︎ポテト春巻き◀︎
— わたあめ🍭WEBデザイナー (@wataame_design) November 12, 2015
餡は焼き鮭とレンチンじゃがいもをマヨネーズであえる。春巻きの皮に大葉と豚バラ肉(生)を敷いて餡を。春巻きの半分の高さの油で揚げ焼き。※油が冷たい状態から入れる。(少ない油でやる時はすぐ油の温度があがるので冷たい油からがセオリー)#メモ #ヒルナンデス
『鮭とじゃがいもの鮭マヨ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『鮭とじゃがいもの鮭マヨ』で人気1位のレシピを紹介
鮭の味噌マヨホイル焼きのレシピ概要
「鮭の味噌マヨホイル焼き」は、みそとマヨネーズを使った簡単で美味しいホイル焼きレシピです。みそマヨの風味が鮭のクセを抑え、しっとりとまろやかに仕上がります。調理時間は約20分で、費用は300円前後と経済的。お子様から大人まで喜ばれる味わいで、デイリーメニューに加えやすい一品です。
材料（1人前）
- 鮭 1切れ
- 塩こしょう 少々
- じゃがいも（小）1個
- (A)みそ 大さじ1/2
- (A)マヨネーズ 大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いた後、1cm幅の輪切りにします。
- 耐熱皿にじゃがいもを並べ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
- (A)のみそとマヨネーズを混ぜ合わせます。
- 鮭に塩こしょうを両面に振ります。
- アルミホイル上に電子レンジで加熱したじゃがいもを並べ、その上に鮭を置きます。
- 3のみそマヨを鮭に塗り、アルミホイルを閉じてオーブントースターで8〜10分、鮭に火が通るまで焼きます。
料理のコツ・ポイント
- トースターの機種によって焼き加減が異なるため、焼き具合を見ながら調整してください。
- アルミホイルが熱源に直接触れないように注意し、加熱中は目を離さないでください。
- 電子レンジの加熱時間は、じゃがいもの大きさや電子レンジの機種によって調整が必要です。
- 鮭はお好みで白身魚に代用しても美味しく作れます。
鮭とじゃがいもの鮭マヨはこういう人にオススメ
鮭とじゃがいもの鮭マヨは、忙しい日でも手軽に美味しい一品を楽しみたい方や、子供から大人まで幅広く喜ばれるメニューを探している方におすすめです。また、みそとマヨネーズのコク深い味わいを楽しみたい方にもぴったりのレシピです。
鮭とじゃがいもの鮭マヨのレシピなら、こちらもオススメ
鮭とじゃがいもの鮭マヨの有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！
Oceans-Nadia
・メニュー名：鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き 子供と作るごちそう
・メニュー概要： じゃがいもと鮭を使用した、オニオンマヨネーズで焼き上げるレシピです。子供と一緒に作るのに適しています。
Oceans-Nadiaの鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き 子供と作るごちそうはこちら
クックパッド
・メニュー名：鮭と新じゃがのマヨマスタード炒め
・メニュー概要： 鮭と新じゃがを使用した、香ばしいマヨネーズの香りとマスタードの酸味が食欲をそそるボリューム満点の一品です。
楽天レシピ
・メニュー名：鮭とジャガイモのマヨネーズ焼き
キッチンペーパーにジャガイモと鮭を混ぜてのせ、マヨネーズをかけてトースターで焼くシンプルながらも美味しいレシピです。マヨネーズに軽く焼き色がつくまで焼きます。
