『ヒルナンデス！』で2022年8月22日に放送された、梅沢富美男さん直伝の「なすと豚バラのチーズ巻き」のレシピをご紹介します。このレシピは、グランピングやキャンプ飯にぴったりの簡単で美味しい一品です。
美食家としても知られる梅沢富美男さんが、誰でも簡単に作れる万能ダレを使った煮込み料理を伝授します。豚バラ肉の旨味となすのジューシーさ、チーズのコクが絶妙にマッチしたこの料理は、家庭での普段の食事から特別な日のメニューまで幅広く活躍します。
ヒルナンデス なす豚バラ巻きのレシピ
この「なすと豚バラのチーズ巻き」は、簡単に作れるにも関わらず、見た目にも華やかで、食べ応えのある料理です。万能ダレを使った煮込み方で、なすの柔らかさと豚バラ肉のジューシーさを引き出し、ピザ用チーズを加えることで、さらに味わい深い一品に仕上がります。
材料
- 豚バラ肉：10枚
- ナス：6本
- ピザ用チーズ：適量
- 塩：適量
- 乾燥パセリ：適量
- 片栗粉：適量
- 油：適量
【合わせ調味料（万能ダレ）】
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
作り方
- ナスのヘタを切り落とし、縦方向に約1.5cm幅にスライスします。
- スライスしたナスに塩を振り、約8分置いてから水分を拭き取ります。これによりナスが柔らかくなります。
- 柔らかくなったナスに片栗粉を薄く振ります。これが煮込む際の崩れ防止に役立ちます。
- ナスの上に半分にカットした豚バラ肉とピザ用チーズをのせ、巻いていきます。
- 油を引いたフライパンに巻いたナスを並べ、両面を焼きます。
- 全体に合わせ調味料をかけ、しばらく煮込んで味を染み込ませます。
- 仕上げに乾燥パセリを振りかけて完成です。
このレシピは、簡単ながらも豊かな味わいを楽しめるため、多くの人に試してもらいたい一品です。特別な日の食卓や、キャンプなどのアウトドアシーンにもぴったりです。
『なす豚バラ巻き』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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レシピの概要
「チーズとろーり！なすの豚バラ巻き」は、チーズとジューシーな豚バラ肉をなすで巻いた、ご飯や麺類にも合う一品です。味付けを濃くするとおつまみにもなり、子供から大人まで幅広く楽しめます。調理時間は約20分、費用は200円前後で、簡単に作れるため、忙しい日の夕食やパーティーの一品にもおすすめです。
材料 (2人前)
- ナス: 2本 (計160g)
- 豚バラ肉 (薄切り): 150g
- スライスチーズ (溶けるタイプ): 2枚
- 酒: 大さじ1
- ポン酢: 大さじ2
- サラダ油: 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り): 適量
作り方
- ナスはヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。チーズは1枚を3等分にします。
- ナスにチーズを挟み、豚バラ肉で巻きます。
- フライパンにサラダ油を入れ、中火で巻き終わりを下にして巻き物を焼きます。
- 焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をし、中まで火を通します。
- ポン酢を加え、ひと煮立ちさせたら火から下ろし、お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
- 塩加減や辛さはお好みで調整してください。
- ポン酢の代わりに焼肉のタレなどでも美味しくいただけます。
- 中までしっかり火を通すことがポイントです。
なす豚バラ巻きはこういう人にオススメ
この料理は、ご飯のおかずやおつまみを新しく楽しみたい方におすすめです。また、簡単で美味しい料理を求める忙しい方や、子供から大人まで幅広い年齢層に受ける料理を作りたい方にもぴったりです。チーズのとろける食感と豚バラ肉のジューシーさが好きな方にも、特に喜ばれるでしょう。
なす 豚バラ巻きのレシピなら、こちらもオススメ
なす 豚バラ巻きの有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！
Oceans-Nadia
・メニュー名：【茄子の甘辛豚バラ巻き】こんがりジューシー♬︎やみつきおかず
・メニュー概要：このレシピでは、茄子を豚バラ肉で巻いて甘辛く味付けした、ご飯に合う絶品おかずを紹介しています。ジューシーでやみつきになる味わいが特徴です。
クックパッド
・メニュー名：大人の茄子の豚バラ巻き
・メニュー概要：茄子を豚バラ肉で巻き、醤油ベースの調味料で味付けしたシンプルながらも深い味わいの肉巻きレシピです。大人向けの味付けが魅力的。
楽天レシピ
・メニュー名：ご飯が進む 茄子の豚バラ巻き
・メニュー概要：茄子を豚バラ肉で巻き、シンプルながらもご飯が進む味付けに仕上げたレシピです。家庭で簡単に作れるおかずとしておすすめ。
