【ヒルナンデス】ピーマン味噌汁のレシピや作り方｜人気１位おすすめ料理

ヒルナンデスで話題になっていた『おかず味噌汁』の『ピーマンと卵の味噌汁』を作りました🥢

豆乳を入れるのでカロリーや糖質高めですがコクがあって美味しいです😋

ピーマンと卵のおかず味噌汁のレシピ。ヒルナンデスで話題の作り方。 https://t.co/2u17WhI6v7 https://t.co/0JSWEQNaGl pic.twitter.com/Sga2kPmlnV

— LIFE.net【ライフドットネット】 (@Lifebyhamsonic) July 17, 2019

2019年7月16日に『ヒルナンデス！』で放送された、料理研究家の井澤由美子さんが教える「丸ごとピーマンのおかず味噌汁」のレシピをご紹介します。

このレシピは、通常の味噌汁とは一線を画す、おかずとしても楽しめる具だくさんの味噌汁です。ピーマンを丸ごと使用することで、栄養を逃さず、ピーマンの苦みと種のプチプチ食感が楽しめる一品に仕上がります。

ヒルナンデス ピーマン味噌汁のレシピ

「丸ごとピーマンのおかず味噌汁」は、ごま油で焼いたピーマンに豆乳と昆布ダシを合わせた、栄養満点の味噌汁です。ピーマンの苦みとごま油、味噌の香りが絶妙にマッチし、卵のコクが加わることで濃厚な味わいに。

この時期のピーマンはヘタも種も柔らかいため、丸ごと使うことができ、特別な食感と味わいを楽しむことができます。

材料（2人分）

• ピーマン：6個
• 卵：2個
• 一味唐辛子：適量
• 市販の昆布ダシ：300cc
• 味噌：大さじ1.5～2
• 豆乳：400cc
• ごま油：適量

作り方

1. ピーマンに2～3か所穴を開け、空気が抜けるようにします。
2. 鍋にごま油を引き、ピーマンを丸ごと並べ、重めのフタで重石をして焼きます。重しをのせることで火が早く通ります。
3. 市販の昆布ダシを加え、ひと煮立ちさせます。
4. 味噌を溶きながら加えます。
5. 最後に生卵を入れ、お好みの火加減で止めます。

このレシピは、普段の味噌汁に変化を加えたい時や、おかずが一品足りない時にも便利です。ピーマンの新しい楽しみ方を発見できるでしょう。

ヒルナンデス ピーマン味噌汁の口コミ

ヒルナンデス ピーマン味噌汁の口コミをいくつか紹介します。

ヒルナンデスの録画みてるけどおかず味噌汁のピーマン美味しそう͛♡꒰ू･･ﾐ ͛꒱ ͟͟͞作ってみよ

— たぴ岡🍊🧡 (@aridaiking) July 18, 2019

昨日ヒルナンデスでやってたピーマンのおかず味噌汁、美味しいのかな、、、？って疑いつつ作ってみたら、自分的に大ヒットだった！！！！

— いり子 (@irichamama88) July 17, 2019

『ピーマン味噌汁』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『ピーマン味噌汁』で人気1位のレシピを紹介

ピーマンとベーコンの赤だしのレシピ概要

「ピーマンとベーコンの赤だし」は、ピーマンの苦みとベーコンの旨味が溶け合った、風味豊かなお味噌汁です。

赤みそを使用することで、深い味わいとコクが加わり、一般的なお味噌汁とは一線を画す一品になります。調理時間は約10分と短く、費用も100円前後と経済的です。珍しい組み合わせですが、その味わいは一度試す価値ありです。

材料（2人前）

• ピーマン 1個
• 薄切りハーフベーコン 30g
• お湯 400ml
• 顆粒和風だし 小さじ1
• 赤みそ 大さじ1

作り方

1. ピーマンはヘタを切り、種を取り除いた後、5mm幅に切ります。
2. 薄切りハーフベーコンも5mm幅に切ります。
3. 沸騰したお湯に切ったピーマン、ベーコン、顆粒和風だしを加えます。
4. ピーマンに火が通ったら火を止め、赤みそを溶かします。
5. お椀に盛り付けて完成です。

参照URL：クラシルのピーマン味噌汁人気レシピ

料理のコツ・ポイント

• 塩加減はお好みで調整してください。
• ピーマンを湯通しすることで、臭みが取れ、苦みが出にくくなります。これにより、ピーマン特有の風味を楽しみつつ、苦手な方も食べやすくなります。

ピーマン味噌汁のレシピなら、こちらもおすすめ

ピーマン味噌汁の有名サイトで紹介されているレシピも紹介します。こちらもオススメです！

Oceans-Nadia

・メニュー名：塩で味噌汁をもっと美味しく！ピーマンと油揚げの味噌汁

・メニュー概要：ピーマンと油揚げを使った味噌汁のレシピです。ピーマンを塩で炒めることで、より美味しく仕上がります。

Oceans-Nadiaの塩で味噌汁をもっと美味しく！ピーマンと油揚げの味噌汁はこちら

クックパッド

・メニュー名：ピーマンの味噌汁

・メニュー概要：シンプルながらもピーマンの風味を楽しめる味噌汁のレシピです。わかめを加えることで、食感のアクセントにもなります。

クックパッドのピーマンの味噌汁はこちら

楽天レシピ

・メニュー名：意外と美味しい ピーマンの味噌汁

・メニュー概要：ジャガイモと生わかめを加えた、ピーマンの味噌汁のレシピです。ピーマンの苦味が好きな方におすすめの一品。

楽天レシピの意外と美味しい ピーマンの味噌汁はこちら