袋でもんで半調理✨
— まんぷくさん (@fukufoods) July 6, 2023
食べたいときに丸めて焼けばOK！
ヒルナンデス
【キャベツの照り焼きつくね】
作ってみた↓https://t.co/bRWCrVClPR
千切りキャベツ入りでヘルシー✨
卵黄をからめて、最高においしかったです😋#ヒルナンデス #小林まさみ #簡単レシピ #キャベツ pic.twitter.com/hyMHHX2B8Y
今回は、2023年7月4日に日本テレビ系『ヒルナンデス！』で紹介された、小林まさみ先生による「キャベツの照り焼きつくね」のレシピをご紹介します。
このレシピは、小林まさみ先生の愛用キッチングッズとヘルシー時短料理の一環として放送されました。人気料理研究家の自宅キッチンを訪問し、彼らの愛用するキッチングッズや簡単に作れる料理を学ぶこの企画は、多くの視聴者に好評を博しています。
ヒルナンデス キャベツとひき肉の照り焼きつくねのレシピ
「キャベツの照り焼きつくね」は、事前に半調理しておくことで、いつでも簡単に作れる副菜です。冷蔵庫に保存しておけば、忙しい時でも手軽に調理できるのが魅力。
豚ひき肉とキャベツをメインに使用し、照り焼きだれで味付けすることで、子どもから大人まで楽しめる味わいになっています。
材料（2人分）
- 豚ひき肉：200g
- キャベツ：150g
- おろししょうが：小さじ1/2
- 片栗粉：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 照り焼きだれ（しょうゆ：小さじ2、みりん：大さじ2、砂糖：小さじ1を混ぜ合わせる）
- 仕上げ用卵黄：1個分
作り方
- ポリ袋に豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒、塩を入れ、よく揉み込む。
- キャベツの細切りを加え、全体が均一になるまでさらに揉み込む。
- 袋の口を閉じ、冷蔵庫で2～3日保存可能。
- 食べる時に、フライパンで両面を焼き、照り焼きだれを絡めながら焼く。
- お皿に盛り付け、仕上げに卵黄を乗せて完成。
この簡単で美味しい「キャベツの照り焼きつくね」を、ぜひお試しください。
ヒルナンデス キャベツとひき肉の照り焼きつくねの口コミ
ヒルナンデス キャベツとひき肉の照り焼きつくねの口コミをいくつか紹介します。
今夜は
— ゴミクズ (@zi2MJhxgz4Btxho) February 18, 2024
ロールレタス
にんじんのかき揚げ
チョレギサラダ
鳥のつくね照り焼き pic.twitter.com/RF3dnoyPdB
『キャベツとひき肉の照り焼きつくね』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『キャベツとひき肉の照り焼きつくね』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
このレシピは、キャベツをたっぷり使ったつくねの照り焼きで、キャベツ消費に最適です。
豚ひき肉と組み合わせて、塩もみしたキャベツを加え、簡単に形を整えて焼くだけの手軽さが魅力。冷めても柔らかく、生姜の効いたさっぱりとした味わいがお弁当にもぴったり。冷凍保存が可能で、食べる時はレンジで温めるだけで楽しめます。
材料（小判型6個分）
- 豚ひき肉: 200g
- キャベツ: 1/8玉 (約200g)
- 塩: ひとつまみ
- 卵: 1個
- 片栗粉・水: 各大さじ2
- 生姜 (すりおろし): 小さじ1
- 塩こしょう: 各少量
- 酒: 大さじ1
- 酒・みりん・醤油: 各大さじ2
- 砂糖: 小さじ1
作り方
- キャベツを細かく切り、塩を振って10回ほど揉み込み、しんなりさせた後、水気を絞る。
- ステップ1のキャベツに豚ひき肉と卵、片栗粉、水、すりおろした生姜、塩こしょう、酒を加え、粘りが出るまでよくこねて6等分に分け、形を整える。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で形を整えたつくねを並べ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 別に酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせたタレを焼き上がったつくねに加え、フライパンを振りながら全体に絡める。
コツ・ポイント
- キャベツは塩もみすることで早くしんなりさせることができます。
- 調理時に使い捨ての手袋を使用すると、より衛生的で作業がスムーズに進みます。
保存方法
- 冷蔵保存の場合は2日間、冷凍保存の場合は3週間保存可能です。
- 冷凍した場合は、自然解凍後、レンジで温めてください。
キャベツとひき肉の照り焼きつくねはこういう人にオススメ
キャベツとひき肉の照り焼きつくねは、キャベツをたっぷり消費したい方、手軽にボリュームのあるおかずを作りたい方、野菜不足を感じている方に特におすすめです。お弁当のおかずや、事前に作っておいて忙しい時にさっと食べられるメニューを探している方にもぴったりです。
