【ヒルナンデス】サバ缶冷や汁のレシピや作り方について

お昼に見た、ヒルナンデスで
冷や汁をお料理のお兄さんが
作っていたので。
サバ缶とキュウリを発見して作ってみた！冷や汁は、サッパリしている#サバ缶#きゅうり pic.twitter.com/PLCTWOD4KL

— レモンとオレンジ🎵1/28横浜アリーナ参戦 (@egaonomoto) July 27, 2020

サバ缶を使った冷や汁は、手軽にできるうえに栄養バランスも良い一品です。

サバのうまみとヒルナンデスの酸味が絶妙にマッチし、夏にぴったりの涼しげな味わいが楽しめます。材料はサバ缶、ヒルナンデス、だし汁、水くらいで簡単に作れるので、暑い日にさっと作りたい冷や汁にぜひおすすめです。

今回は、サバ缶とヒルナンデスを使った簡単冷や汁のレシピをご紹介します。手軽に作れるので、暑い日の夕飯にいかがでしょうか。

ヒルナンデス サバ缶冷や汁のレシピ

『ヒルナンデス』2020年7月27日放送で、料理研究家リュウジさんが紹介した「さば缶冷や汁」は、夏バテ解消にぴったりの簡単で美味しいレシピです。

サバ缶を使って手軽に作れるこの冷や汁は、夏の暑い日に食欲が落ちがちな時でもさっぱりとしていて食べやすく、栄養満点です。

材料（1人分）

• サバ水煮缶：1/2缶
• 味噌：大さじ1
• すりごま：大さじ1
• 白だし：20cc
• 冷水：250cc
• きゅうり：1/3本
• みょうが：1個
• 大葉：3枚

作り方

1. 大葉とみょうがを細切りにし、きゅうりは薄く輪切りにします。
2. 器にサバ（汁ごと）、味噌、すりごま、白だしを入れ、スプーンでサバの身をほぐしながら混ぜます。サバの身は少し残る程度に潰すとより美味しくなります。
3. 冷水を加えたら、きゅうり、大葉、みょうがを順にのせて完成です。そのまま食べても美味しいですが、そうめんと一緒にいただくのもおすすめです。

リュウジさんのレシピは、簡単でありながらも味わい深く、夏の食卓に新鮮な風を吹き込んでくれます。サバ缶の旨味と薬味の爽やかさが絶妙にマッチしたこの冷や汁で、夏の暑さを乗り切りましょう。

ヒルナンデス サバ缶冷や汁の口コミ

ヒルナンデス サバ缶冷や汁の口コミをいくつか紹介します。

さばはいつ食べても美味しいです！
今日はヒルナンデスでサバ缶の冷汁がやってたので夜作ってみます。

— ことり🐥ゴルフ(救世ことりっキー) (@kotoriGolf) July 27, 2020

今日のお昼は、
昨日ヒルナンデスで残りもので作るコーナーのイワシ・サバ缶使った豆腐の煮物を朝作ったので残ったもので冷や汁ができるといってたのでやってみたいと思います。

— amizuki (@amizukimama) June 28, 2019

『サバ缶冷や汁』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

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レシピの概要

「サバ味噌冷や汁そうめん」は、サバの味噌煮缶を使った簡単でお手軽な冷や汁のレシピです。サバの旨味と梅肉、白すりごまが絶妙に合わさり、さっぱりとした味わいが特徴です。暑い日のランチや夜食にぴったりで、ご飯が進む一品になっています。調理時間は約10分、費用は約200円前後です。

材料（1人前）

• そうめん：100g
• サバの味噌煮缶（正味量・1/2缶）：100g
• 白すりごま：大さじ1
• みそ：大さじ1/2
• 梅肉：小さじ1
• 顆粒和風だし：小さじ1/3
• 水：250ml
• 氷（冷す用）：50g
• トッピング：
  • すりおろし生姜：小さじ1
  • 大葉：3枚
  • 小ねぎ（小口切り）：適量
  • 七味唐辛子：小さじ1/4

作り方

1. 大葉の軸を切り落とし、千切りにします。
2. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの指示に従ってゆで、湯切りし、流水でよく洗い、水気を切ります。
3. ボウルに冷や汁の材料を入れて混ぜ合わせ、水と氷を加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 器にそうめんを盛り付け、冷や汁をかけ、トッピングの材料を散らして完成です。

参照URL：クラシルのサバ缶冷や汁人気レシピ

料理のコツ・ポイント

• みそはお好みのもので代用できます。みその量はお好みで調整してください。
• 梅肉はお好みの梅干しで代用できます。サバの味噌煮缶はお好みのものを使用してください。
• そうめんはしっかりと水気を切り、冷や汁とよく合わせることで、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。

このレシピは、サバの味噌煮缶を活用することで、手軽に本格的な味わいの冷や汁を楽しむことができます。夏の暑い日にぴったりの一品です。

サバ缶冷や汁はこういう人にオススメ

サバ缶を使った冷や汁は、以下のような人にオススメです。

• 暑い夏にさっぱりとした冷たい汁物が食べたい人
• 手軽に冷や汁が作りたい人
• 魚介類が好きな人

手軽さと栄養バランスを両立でき、さっぱり美味しいサバ缶冷や汁は、暑い夏にぴったりのメニューです。魚が好きな人や量を食べたい人におすすめです。