さつまいもグラタン🍠さつまいも少なかったから代わりにブランパン入れて作ったたら最高すぎて😭じゅんさんレシピで1番好きかも💓これはリピ決定💓 pic.twitter.com/ba7C55feZH
— くる (@rrr___77707) July 1, 2021
今回は人気番組「ヒルナンデス!」で紹介されたさつまいもグラタンのレシピをご紹介します。このレシピは、さつまいもとチーズの相性の良さを生かしたグラタン料理です。
さつまいもの甘みとチーズのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。材料はさつまいも、チーズ、ホワイトソースなどの基本的なもので簡単に作れるので、初心者の方でも安心です。
ヒルナンデス さつまいもグラタンのレシピ
2021年10月13日に放送された「ヒルナンデス」で紹介されたサツマイモグラタンは、サツマイモを器にして、その中にサツマイモとツナを合わせたソースを入れて焼き上げる一品です。
塩気のあるツナとしっとり系のサツマイモ「べにはるか」を使用することが推奨されています。
材料
- サツマイモ：1本
- 水：100ml
- ツナ缶：1缶
- マヨネーズ：大さじ1
- 味噌：大さじ½
- こしょう：少々
- ピザ用チーズ：大さじ4
- ピザ用チーズ（トッピング用）：適量
作り方
- 蒸し芋の準備： 炊飯釜に水（100ml）を入れ、サツマイモを丸ごと1本加えて炊飯します。電子レンジで作る場合は、サツマイモを濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで、600Wで1分30秒、その後200Wで8分加熱します。
- グラタンソースの準備： 蒸したサツマイモを縦半分にカットし、スプーンで中身をくり抜きます（外側は器として使用）。ポリ袋にくり抜いたサツマイモ、油を切ったツナ、マヨネーズ、味噌、こしょう、ピザ用チーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
- 焼成： ポリ袋の先端をカットし、グラタンソースをサツマイモの器に絞り入れます。トッピング用のピザ用チーズを上に散らし、トースターで焼き色がつくまで約3分焼きます。
このサツマイモグラタンは、秋の味覚を楽しむのにぴったりのレシピで、サツマイモの自然な甘みとツナの塩気が絶妙にマッチします。見た目も華やかで、特別な日の食卓にもおすすめです。
ヒルナンデス さつまいもグラタンの口コミ
ヒルナンデス さつまいもグラタンの口コミをいくつか紹介します。
ヒルナンデスでやってたさつまいもグラタン夜やたみたらうまうまー♡
— うさうさちぃさ (@cvCHISA) October 13, 2021
簡単だし良いね〜🙌
マッシュルームと玉ねぎ足したよ！
めちゃくちゃ美味しい✨#ヒルナンデス#さつまいも
今日作ったミルクさつまいもグラタンが絶品でした。ﾋﾙﾅﾝﾃﾞｽのレシピの女王のレシピです。二代目は新潟の人なんだよね～。レシピ本買おうかな。
— ポン (@celery1223) December 11, 2012
『さつまいもグラタン』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『さつまいもグラタン』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「さつまいもの豆乳グラタン」は、さつまいもと豆乳を主材料としたヘルシーなグラタンです。さつまいもの自然な甘さと豆乳の優しい風味が組み合わさり、心温まる一品に仕上がります。
玉ねぎとベーコンを加えることで、さらに味わい深くなりますが、鶏肉やキノコなど他の具材を加えることでアレンジも可能です。調理時間は約30分、費用は約400円です。
材料 (2人前)
- さつまいも 300g
- 玉ねぎ 100g
- 薄切りハーフベーコン 60g
- 無調整豆乳 300ml
- 塩 少々
- 薄力粉 大さじ2
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 有塩バター 15g
- ピザ用チーズ 20g
作り方
- さつまいもは皮付きのまま両端を切り落とし、5mm幅に切ります。
- 玉ねぎと薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 鍋にさつまいも、無調整豆乳、塩を入れ、弱火で8分程加熱し、さつまいもに火が通るまで加熱した後、火から下ろします。
- 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒めます。
- 薄力粉を加えて炒め合わせた後、3の鍋の内容物とコンソメ顆粒を加え、とろみがつくまで加熱します。
- 耐熱皿に5の内容物を入れ、ピザ用チーズを上からかけます。
- オーブントースターで10分程度、チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼いて完成です。
参照URL：クラシルのさつまいもグラタン人気レシピ
料理のコツ・ポイント
- トースターの機種によって焼き加減が異なるため、焼き色を見ながら調整してください。1000W220℃で焼いていますが、機種により調整が必要です。
- トースター使用時は、油はねや発煙、発火のリスクに注意し、加熱中は目を離さないでください。
- 無調整豆乳は加熱しすぎると分離することがあるため、火加減に注意してください。
さつまいもグラタンはこういう人にオススメ
「さつまいもグラタン」は、以下のような人にオススメです。
- さつまいもが好きな人
- グラタンが好きな人
- 簡単に作れる料理が好きな人
- ホクホク食感が好きな人
さつまいもとグラタンが好きな上に、簡単料理やホクホク食感が好みの人にとって、「さつまいもグラタン」はオススメの料理といえます。
