なんちゃってもつ鍋風😅
— 美南海 (@utukusiiumi1990) January 11, 2024
ヒルナンデスの藤井恵先生のレシピで
作ってみました😁
とても美味しかったです😋 pic.twitter.com/k4Ijc19rFi
冬にぴったりの鍋料理を探している方におすすめしたいのが、「ヒルナンデスの豚バラでもつ鍋風」です。
ジューシーな豚バラ肉を使用しているので、口どけの良いもつ鍋ができあがります。具材にはキャベツ、長ネギ、豆腐などを使用。スープは豚骨と醤油ベースで、コクとうまみが凝縮された一杯になっています。
ラー油をかけることで香り高く、辛さも自分の好みで調整可能。温かい鍋料理を食べながら、冬の寒さを吹き飛ばしましょう。
ヒルナンデス 豚バラでもつ鍋風のレシピ
『ヒルナンデス！』2023年11月21日放送で、料理研究家藤井恵さんが紹介した「豚バラ肉でモツ鍋風」は、鍋の素を使わずに作ることができる簡単で美味しい鍋料理です。このレシピでは、豚バラしゃぶしゃぶ肉を使い、伝統的なモツ鍋の味わいを再現しています。藤井さんのアイデア満載の絶品カンタン鍋レシピは、寒い季節にぴったりの温かい料理です。
材料【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉：200g
- キャベツ：400g
- ニラ：1束
- にんにく：2～3片
- 赤唐辛子：2～3本分
- だし汁（和風出汁）：700cc（顆粒の出汁の素と水でもOK）
- みそ：大さじ3
- 酒：大さじ1
【シメ】
- スパゲティ：100g（ぬるま湯に浸しておく）
作り方【調理時間：15分】
- キャベツは4cm角、ニラは4cmの長さに切ります。にんにくは繊維を断つように薄切りにスライスし、豚バラ肉を4cm程度に切ります。
- 鍋にだし汁と酒を入れ、そこにみそを溶かし入れます。よく混ぜたら、にんにくと赤唐辛子の輪切りをそれぞれ半量入れます。
- 豚バラ肉を加えてよくほぐし混ぜます。火にかける前の鍋に調味料と豚肉を入れてよく混ぜることで、豚肉の旨味がしっかり出て煮込んだような味わいになります。
- キャベツ、ニラを加え、残りのにんにくと赤唐辛子の輪切りをのせて火にかけます。
- しんなりしたら混ぜ、具材に火が通ったら完成です。
- シメは水気を切ったパスタを入れ、5～6分煮たら、ちゃんぽん風スパゲティのできあがりです。
この「豚バラ肉でモツ鍋風」レシピは、家庭で簡単に本格的な鍋料理を楽しむことができます。寒い日に家族や友人と囲むのに最適な一品です。
ヒルナンデス 豚バラでもつ鍋風の口コミ
ヒルナンデス 豚バラでもつ鍋風の口コミをいくつか紹介します。
もつ鍋風も良いけれど、
— まぁぁぁりん (@jtkdpcr) November 21, 2023
もつ鍋が食べたい！！！！！！#ヒルナンデス
— らん️❛ᴗ❛ (@ran__n8_8) November 21, 2023
『豚バラでもつ鍋風』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『豚バラでもつ鍋風』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「レンジでおつまみ キャベツと豚肉のもつ鍋風」は、電子レンジだけで作ることができる簡単で美味しいおつまみレシピです。キャベツと豚バラ肉を使い、もつ鍋風の味わいを楽しめます。材料はわずか2つで、忙しい時や手軽におつまみを楽しみたい時におすすめです。調理時間は約10分、費用目安は300円前後です。
材料（2人前）
- キャベツ：1/4個（200g）
- 豚バラ肉（薄切り）：200g
- 水：50ml
- (A)料理酒：大さじ1
- (A)しょうゆ：小さじ1
- (A)すりおろし生姜：小さじ1
- (A)すりおろしニンニク：小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素：小さじ1
- (A)ごま油：小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り：小さじ1
作り方
- キャベツは芯を取り除き、一口大に切ります。
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- ボウルに水と(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 耐熱ボウルにキャベツ、豚バラ肉、調味液を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけてさらに3分加熱します。
- 豚バラ肉に火が通ったら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に差が出ることがありますので、様子を確認しながら完全に火が通るまで加熱時間を調整してください。
このレシピは、簡単ながらも本格的な味わいを楽しむことができるので、忙しい日の夕食や急な来客時のおもてなしにも活躍します。
豚バラでもつ鍋風はこういう人にオススメ
鍋料理は野菜や肉をたくさん入れられるので栄養バランスが良く、冬にぴったりです。豚バラを使うことでコストを抑えつつ、もつ鍋のうまみを楽しめそうです。野菜の種類を変えたり調味料で味を調整できるので、自分の好みに合わせやすいのも魅力的です。
