ずっと寝てたから元気なった😁
— みーつくꕤ*｡ﾟ (@mitukubank) February 15, 2024
包まないシュウマイ、作ったよ✨
残ったシュウマイの皮をどうするか、あとで調べてみよう。 pic.twitter.com/EXnoiGPs3p
導入椎茸シュウマイは、ジューシーな椎茸の旨味が楽しめる人気の餃子です。
ヒルナンデス流の椎茸シュウマイは、具材の椎茸に塩コショウをして旨味を閉じ込め、生地にはごま油を使うことで香り高く仕上げます。作り方はとても簡単。椎茸とご飯を混ぜるだけで、美味しいシュウマイが完成します。
ヒルナンデス 椎茸シュウマイのレシピ
『ヒルナンデス！』2021年11月17日放送で紹介された「包まないしいたけシュウマイ」は、人気インスタグラマーで料理研究家のぐっち夫婦が考案したレシピです。このレシピは、レンジで簡単に仕上げることができ、肉厚のしいたけをジューシーに味わうことができる絶品料理です。
材料【2人分】
- 豚ひき肉：200g
- しいたけ：6個
- シューマイの皮：6枚
- 片栗粉：適量
- 水：大さじ2
調味料
- しょうゆ：小さじ1
- 酒：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
- 片栗粉：小さじ1
- すりおろししょうが：小さじ1
- 塩：小さじ1/8
- コショウ：少々
タレ
- しょうゆ：適量（お好みで）
- からし：適量（お好みで）
作り方【調理時間：15分】
- しいたけは軸を切り落とし、軸はみじん切りにします。
- ポリ袋に豚ひき肉を入れ、手でよくこねます。肉が白っぽくなったらしいたけの軸と調味料を加えてさらにこねます。
- しいたけのかさの内側に片栗粉を振ります。
- ポリ袋のタネをスプーン一杯分ほどしいたけの内側に乗せ、両手で丸め形を整えます。
- 耐熱皿にしいたけを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせます。
- シューマイの皮の上から水をかけ、ふんわりラップをして電子レンジで5分加熱します。
- お好みでしょうゆやからしをつけていただきます。
この「包まないしいたけシュウマイ」は、伝統的なシュウマイの包み方をせずに、しいたけのうま味と豚ひき肉のジューシーさを楽しむことができる新感覚のレシピです。簡単に作れるため、忙しい日の夕食やおもてなし料理としてもおすすめです。
ヒルナンデス 椎茸シュウマイの口コミ
ヒルナンデス 椎茸シュウマイの口コミをいくつか紹介します。
ヒルナンデスで大家族千葉さん一家のキャンプ密着みてたら椎茸の上にひき肉たっぷりのせてその上に海老、さらにシュウマイの皮で覆って焼いてたのが凄い美味しそうやったー😍
— myaaa (@myaa40744490) May 15, 2023
昨日ヒルナンデスで見た椎茸のシュウマイ食べたいな。美味しそうだった。
— パティシエールは魔女🐈⬛ (@PiccadillyEros) November 18, 2021
『椎茸シュウマイ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
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レシピの概要
「しいたけで！簡単しゅうまい」は、しいたけを器にして作る簡単しゅうまいのレシピです。伝統的なしゅうまいの皮を使わず、しいたけの旨みを活かしながら、豚ひき肉を使った具材を詰めて蒸し上げます。しいたけの風味がたっぷりの肉汁と組み合わさり、お肉に味がしっかりついているのでそのままでも、お好みで辛子を添えても美味しくいただけます。調理時間は約30分、費用は約500円前後です。
材料（2人前）
- しいたけ：6個
- 豚ひき肉：100g
- 長ねぎ：10cm
- 酒：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- すりおろし生姜：小さじ1/2
- 片栗粉：適量
- 餃子の皮：3枚
- 枝豆：6粒
作り方
- 長ネギをみじん切りにします。
- 餃子の皮を半分に切ってから、千切りにします。
- しいたけの石づきを取り、片栗粉を振ります。
- ボウルにみじん切りの長ネギ、豚ひき肉、生姜、醤油、酒、ごま油、鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜ合わせます。
- しいたけに肉の具をのせ、千切りにした餃子の皮を上にのせ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 盛り付けて枝豆を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
- レンジでの加熱時間は目安です。竹串を刺してみて、濁った汁が出てくるようなら、30秒ずつ追加加熱をしてください。
- 餃子の皮を使っていますが、焼売の皮を使用しても大丈夫です。お好みで、最後に枝豆やグリンピースをのせると見た目も美しく、しゅうまいらしくなります。
このレシピは、包む手間が省けて簡単にしゅうまいを楽しめるのが魅力です。しいたけの旨みが溶け込んだ一品を、ぜひお試しください。
椎茸シュウマイはこういう人にオススメ
「椎茸シュウマイ」は、以下のような人にオススメです。
- ヘルシー志向の人
- しいたけが好きな人
- ちょっとしたおつまみが欲しい人
ヘルシー志向の人やしいたけ好きな人にとって魅力的なメニューだと言えそうです。
