えのきのカリカリ焼き、めちゃおいしい。
— miyumiyu (@p_manbo) February 11, 2024
また今度作ろ。 pic.twitter.com/k0ZrCOUIqC
今回はテレビ番組「ヒルナンデス!」で紹介された人気のカリカリえのきのレシピをご紹介します。このレシピはえのきのシャキシャキとした食感とうまみを生かした一品です。材料はえのき、小麦粉、塩、胡椒といった基本的なものだけで簡単に作れるので、ちょっとしたおつまみやお酒のお供にぴったりです。
作り方もパリパリに揚げるだけなので手間がかからずにできあがります。以下、作り方の手順を詳しく解説していきたいと思います。ぜひ参考にしてみてください。えのきがおいしくいただけること間違いなしです!
ヒルナンデス カリカリえのきのレシピ
このレシピは、2021年9月7日に『ヒルナンデス』で紹介された「おつまみえのき」の作り方です。
レシピ本大賞候補のりなてぃさんによるレシピで、簡単に作れるおつまみです。えのきを使った時短で簡単なのにコスパが高く、節約にもなるメニューとして紹介されました。
材料
- えのき：1袋
- 片栗粉：大さじ1
- パセリ：適量
- 粉チーズ：大さじ1/2
- 塩コショウ：少々
- 油：適量
- 黒コショウ：適量
作り方
- えのきの石づきを切り落とし、小房に分けます。
- 分けたえのきをポリ袋に入れ、片栗粉、パセリ、粉チーズ、塩コショウを加えてよく振り、まぶします。
- フライパンに油を熱し、えのきをカリッとなるまで焼きます。
- 皿に移し、仕上げに黒コショウを振ったら完成です。
この「おつまみえのき」は、シンプルながらも味わい深いおつまみで、ビールやお酒のお供にぴったりです。片栗粉と粉チーズがえのきに絶妙な食感と風味を加え、簡単に作れるので忙しい日のおつまみにも最適です。
ヒルナンデス カリカリえのきの口コミ
ヒルナンデス カリカリえのきの口コミをいくつか紹介します。
ヒルナンデスでやってたカリカリえのきを試作。パセリではなくバジル、粉チーズ、片栗粉、塩コショウを袋の中で振ってオリーブオイルで揚げ焼き。仕上げにカレーパウダーふって完成。
— あらやだ (@KoHY4zUFIyI7NKp) September 9, 2021
かなり美味。みんな好きだった。
今日作ったえのきのカリカリ焼き😋
— なつゑ🪷 (@NatsuyeAlive369) January 20, 2024
ごま油、鶏ガラスープ顆粒、醤油で下味をつけ、片栗粉も揉み込んで多めの油で揚げ焼きに。 pic.twitter.com/NG6fiutf38
『カリカリえのき』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『カリカリえのき』で人気1位のレシピを紹介
レシピの概要
「おつまみエノキ」は、唐揚げ風に仕上げたエノキのおつまみレシピです
。下味をつけたエノキを片栗粉でまぶし、ごま油でカリッと焼き上げることで、香ばしさと食感の楽しい一品になります。調理時間は約15分、費用目安は200円前後となっており、手軽に作れるのが魅力です。
材料（2人前）
- えのき 130g
- (A) 料理酒 大さじ2
- (A) しょうゆ 大さじ2
- (A) みりん 大さじ1
- (A) すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- 添え物：レモン (くし切り) 1切れ
作り方
- えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。
- ボウルに(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
- えのきを(A)の調味料にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、えのきを入れて焼きます。火が通り、両面に焼き色がついたら完成です。
- 器に盛り付け、レモンを添えて提供します。
料理のコツ・ポイント
- しょうゆの量はお好みで調整してください。多めのごま油で焼くことで、風味が増し、カリカリの食感が楽しめます。
- お酒は二十歳になってからお楽しみください。
この簡単で美味しいおつまみエノキは、お酒のお供に最適です。カリカリとした食感とごま油の香ばしさが特徴で、レモンを添えることでさっぱりとした味わいになります。
カリカリえのきはこういう人にオススメ
「カリカリえのき」は、
- 簡単でおいしいおつまみが作りたい人
- えのきが好きな人
- ご飯が進むおかずがほしい人
手軽さとおいしさを兼ね備えた「カリカリえのき」は、簡単料理が作りたい人やえのき好きにオススメのレシピといえます。
