今回はキャベツ丸ごと焼きヒルナンデスの簡単レシピをご紹介します。キャベツを丸ごとオーブンで焼く料理です。
フライパンで焼くだけなので手軽に作れるのが魅力です。作り方はとっても簡単につくれます。
目次
ヒルナンデス キャベツ丸ごと焼きのレシピ
このレシピは、2021年3月8日に放送された「ヒルナンデス」で紹介された「春キャベツのステーキ」です。
料理研究家リュウジさんによると、このレシピは春の食材を活かした簡単で美味しい料理の一つです。春キャベツを使い、芯までやわらかく蒸し焼きにすることで、ご飯が進む美味しさを実現しています。
材料（1人前）
- キャベツ ⅛カット
- バター 10g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 3つまみ
- おろしにんにく 少々
- うま味調味料 4ふり
- 黒こしょう お好みで
作り方
- フライパンにバターを加え、溶かします。その後、キャベツを丸ごと入れ、強火で芯までしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
- 弱火にし、フライパンに蓋をして、キャベツが柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
- 酒、みりん、砂糖、おろしにんにく、うま味調味料を加え、キャベツにタレが絡むまで煮詰めます。
- お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振りかけたら完成です。
このレシピは、春キャベツの甘みとバターの風味が絶妙にマッチした、簡単ながらも食欲をそそる一品です。ぜひ試してみてください。
ヒルナンデス キャベツ丸ごと焼きの口コミ
ヒルナンデス キャベツ丸ごと焼きの口コミをいくつか紹介します。
毎週メイプル超合金と和牛が観れるとか、最近のヒルナンデスが神番組と化している。丸ごと焼きキャベツめちゃくちゃ美味しそう(*´ q｀*)
— 純 (@roki30laugh) April 11, 2018
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レシピの概要
「ダッチオーブンで丸ごとキャベツ煮込み」は、ダッチオーブンを活用して作るシンプルで美味しい煮込み料理です。
厚手の鋳物鍋であるダッチオーブンを使用することで、少ない水分で食材の旨味を閉じ込めながら調理することができます。このレシピでは、キャベツ、じゃがいも、トマト、ウインナーを使い、素材の味を生かしたトロトロの煮込みを作ります。調理時間は約50分、費用目安は400円前後です。
材料（4人前）
- キャベツ：800g
- じゃがいも：300g
- トマト：300g
- ウインナー：4本
- 煮汁：
- 白ワイン：100ml
- コンソメ顆粒：小さじ1
- 塩こしょう：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- 準備：じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。トマトはヘタを取ります。
- キャベツの準備：キャベツは芯側から十字に5cm深さに切り込みを入れます。
- じゃがいもとトマトの準備：じゃがいもは一口大に切り、トマトは4等分のくし切りにします。
- 煮込み：ダッチオーブンにじゃがいも、トマト、ウインナー、キャベツを入れ、煮汁の材料を回し入れます。蓋をして中火にかけ、じゃがいもにほぼ火が通るまで20分程煮たら火から下ろします。
- 仕上げ：蓋をしたまま余熱で20分程置き、キャベツがしんなりするまで待ちます。その後、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
- 調味料の加減はお好みで調整してください。白ワインの代わりに水を使用しても美味しく作ることができます。
- 使用するダッチオーブンはIH対応のものを推奨しますが、火加減に注意し、焦げないようにしてください。
- 少ない水分で調理するため、食材から出る自然な旨味を最大限に引き出すことができます。
このレシピは、ご家庭でもキャンプでも楽しめる簡単で美味しい煮込み料理です。素材の味を生かしたシンプルな調理法で、食材本来の美味しさを堪能してください。
キャベツ丸ごと焼きはこういう人にオススメ
「キャベツ丸ごと焼き」は、
- 野菜をたくさん食べたい人
- 手軽に作りたい人
- 栄養バランスを考えている人
にオススメです。野菜不足を感じている人や栄養バランスを考えている人におすすめのレシピです。
