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【ヒルナンデス】生姜味噌レシピのレシピや作り方について

生姜味噌は体に良い食材を使ったヘルシーな味噌です。テレビ番組「ヒルナンデス!」でも取り上げられ話題になったレシピですね。

生姜の香りとコク、味噌のうまみが食欲をそそる逸品です。材料は味噌、生姜、みりん、砂糖といった手軽なもの。作り方も簡単で、味噌に生姜と調味料を混ぜるだけ。短時間で完成します。

ご飯やお吸い物、サラダにもよく合う万能な味噌です。そこで今回は「ヒルナンデス生姜味噌レシピ」の作り方をご紹介します。材料から手順、コツまで詳しく解説していきます。ぜひ参考にしてみてください。

導入

目次

ヒルナンデス 生姜味噌レシピのレシピ

このレシピは、2022年12月9日に『ヒルナンデス!』で紹介された、冷え性対策に効果的な「しょうが味噌」の作り方です。

しょうがの温活成分を活かした万能調味料で、お味噌汁、豚汁、サバ味噌、鍋焼きうどんなど、様々な料理に使えます。また、野菜スティックのディップとしてもおすすめです。

材料

  • 味噌:100g
  • 皮ごとすりおろしたしょうが:20g
  • みりん:大さじ2

作り方

  1. 全ての材料を混ぜ合わせるだけで完成です。

アレンジレシピの例

  1. しょうが味噌焼きおにぎり
    • 材料:しょうが味噌(適量)、白米、大葉
    • 作り方:おにぎりをにぎり、フライパンにクッキングシートを敷いておにぎりを両面に少し焦げ目がつくまで中火で焼き、しょうが味噌を塗ってさっと焼く。大葉にのせて完成。
  2. しょうが味噌漬けゆで卵
    • 材料:しょうが味噌(大さじ2)、はちみつ(大さじ1)、ごま油(小さじ2)、卵
    • 作り方:卵を好みの固さにゆで、水にとって殻をむく。しょうが味噌、はちみつ、ごま油を混ぜ合わせ、ラップに取り、ゆで卵をのせてくるむ。冷蔵庫で一晩以上漬けた後、糸で半分に切って完成。
  3. しょうが味噌アイスクリーム
    • 材料:しょうが味噌(小さじ1)、はちみつ(大さじ2)、バニラアイス(適量)、ナッツ(お好みで)、ミント(お好みで)
    • 作り方:しょうが味噌とはちみつを混ぜ合わせてソースを作り、バニラアイスにかける。ナッツをトッピングし、ミントを添えて完成。

これらのレシピは、しょうが味噌を使ったアレンジ方法の一例です。しょうが味噌は作り置きが可能で、様々な料理に応用できる万能調味料として活用できます。

ヒルナンデス 生姜味噌レシピの口コミ

ヒルナンデス 生姜味噌レシピの口コミをいくつか紹介します。

『生姜味噌レシピ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『生姜味噌レシピ』で人気1位のレシピを紹介

レシピの概要

「白菜と豚バラの味噌煮込み」は、寒い日にぴったりの温かい煮込み料理です。白菜をたっぷり使い、春雨を加えることで、白菜の旨味を吸った春雨が特に美味しくなります。

このレシピでは、お好みで七味唐辛子を加えることで、風味豊かな仕上がりになります。調理時間は約30分、費用目安は400円前後です。

材料(2人前)

  • 白菜 1/4個
  • 豚バラ肉 200g
  • 春雨 30g
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 春雨はお湯に5分間つけておきます。
  2. 白菜を5cmの長さにカットします。
  3. お鍋にごま油を熱し、白菜の芯、豚バラ肉、春雨をこの順に重ねていきます。最上層には白菜が来るようにします。
  4. 中火で蓋をして、少し白菜がしんなりしてきたら、生姜、酒、醤油を加えて弱火で10分煮込みます。
  5. 10分後、味噌を加えてさらに蓋をして10分蒸し煮にし、完成です。

参照URL:クラシルの生姜味噌レシピ人気レシピ

料理のコツ・ポイント

  • 白菜の水分が多い部分(芯)を下にしておくことで、鍋底が焦げるのを防ぎます。
  • 豚バラ肉の代わりにロース肉や牛肉、ひき肉を使用しても良いです。
  • 材料が多くて蓋が閉まらない場合は、最初にアルミホイルをかけて、材料がしんなりしてきたら鍋蓋に変えてください。

生姜味噌レシピはこういう人にオススメ

ヒルナンデスのレシピ本

ヒルナンデスのレシピの本を紹介。

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