ヒルナンデスのレシピ、「ナスのピリ辛中華サラダ」を紹介させて頂きます。
今回はなすを丸ごと使って、簡単に作れる一品です。
ナスを格子状に切り、電子レンジで加熱し、香ばしさを引き出します。その後、ごま油で炒め、ピリ辛の調味料で味付けをして、冷蔵庫で冷やせば完成です。
熱いうちにたっぷりのトッピングをのせ、彩り豊かな一皿に仕上げましょう。夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、食欲をそそる一品ですよ。
ヒルナンデスのナスのピリ辛中華サラダについて
ヒルナンデスのナスのピリ辛中華サラダは、丸ごと使ったなすを香ばしく仕上げ、ピリ辛の調味料で味付けをします。
さっぱりとした夏にぴったりの一品で、彩り豊かなトッピングが食欲をそそります。簡単に作れるので手軽に楽しめ、ナスの食感と辛味のバランスが絶妙です。
さらに冷蔵庫で冷やすことで、さっぱりとした爽やかな味わいが引き立ちます。夏の食卓にぴったりの美味しい一品です。
必要な調理器具：包丁、まな板、ラップ、キッチンペーパー
調理時間：15分
ナスのピリ辛中華サラダの材料
（2人分）
- なす 3本
- 油 小さじ1
［中華風ピリ辛ダレ］
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- おろしにんにく 少々
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
ナスのピリ辛中華サラダの作り方
1．ナス（3本）に油（小さじ1）をまぶし、1本ずつラップで包みます。
電子レンジ調理では油が高温になり、ナスがジューシーに仕上がります。
2．600Wの電子レンジで4分加熱します。
3．タレの材料を混ぜ合わせます。レンチンしたナスを取り出し、ラップごと氷水に入れて急冷します。氷水で急冷することでナスの紫色がキレイに発色し、さらにジューシーに仕上がります。
4．1～2分冷やしたらラップを外し、キッチンペーパーで油や水気を拭き取り、食べやすい大きさに裂きます。
裂くことでタレがよく絡みます。
5．お皿に盛り付けて、タレをかければ完成です！
ヒルナンデスのナスのピリ辛中華サラダの口コミ
『ナスのピリ辛中華サラダ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『ナスのピリ辛中華サラダ』で人気1位のレシピを紹介
ナスのピリ辛中華サラダの材料
(2人前)
- ナス 3本
- ごま油 大さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)酢 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)水 大さじ1
- (A)ラー油 小さじ1
トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 白いりごま 適量
ナスのピリ辛中華サラダの作り方
準備：ナスのヘタを切り落としておきます。
１．ナスを縦に半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、さらに縦に半分に切ります。
２．大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱します。
３．フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を加えてしんなりするまで炒めます。その後、火から下ろします。
４．熱いうちに2に加えてなじませ、粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で約30分間冷やします。
５．お皿に盛り付けて、トッピングをのせて完成です。
参照URL：クラシルのナスのピリ辛中華サラダ人気1位レシピ
ナスのピリ辛中華サラダを作るコツや注意点について
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態によって加熱具合に誤差が生じる場合があります。
加熱中は様子を確認し、必要に応じて加熱時間を調整してください。
ナスのピリ辛中華サラダはこういう人にオススメ
ナスのピリ辛中華サラダは、夏にさっぱりとした一品を楽しみたい人にオススメです。ナスを丸ごと使い、香ばしく仕上げ、ピリ辛の調味料で味付けされています。
また、簡単に作れるので忙しい時や料理初心者の方にもぴったりです。冷蔵庫で冷やして食べるので、暑い季節にもお勧めですよ。
彩り豊かなトッピングも楽しみながら、爽やかで美味しいサラダを楽しんでくださいね。
