【栗原はるみ】大根と刺身のサラダのレシピや作り方について

栗原はるみさんのサーモンのタルタル。
サーモンの刺身に薬味山ほど入れたのを海苔に巻いて食べるの…美味しかったよ… pic.twitter.com/3SSzz7Eytv

— とろろごはん (@mugigohantororo) March 17, 2021

栗原はるみさんの大根と刺身のサラダは、さっぱりとした味わいと美しい盛り付けが特徴です。

大根の爽やかな風味と、新鮮な刺身の旨みが相性抜群です。

シンプルながらも、見た目にも楽しいサラダです。食欲をそそるレシピとして、ヘルシーな食事やおもてなし料理としておすすめですよ。

栗原はるみさんの大根と刺身のサラダについて

栗原はるみさんの大根と刺身のサラダは、さっぱりとした味わいでありながら、刺身がわき役、大根の千切りが主役の一品です。

ヘルシーでありながら、豪華なおもてなし料理としても活躍します。

必要な調理器具：包丁、まな板、ボウル、フライパン、皮むき器

調理時間：15分

大根と刺身のサラダの材料

• 白身魚（刺身用・タイなど）・・・1サク
• 大根・・・6cm長さ
• ピーマン・にんじん・・・各適量
• ワンタンの皮・・・1/2袋（15枚くらい）
• 揚げ油・・・適量
• ピーナッツ・香菜・・・各適量

[A]

• しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
• 酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• ゆずなどの絞り汁・・・・・・・・・・・大さじ2
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• 豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・適量

大根と刺身のサラダの作り方

1. 白身魚を薄く切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 大根を皮をむいて、長さ6cmのせん切りにする。
3. ピーマンとにんじんは種を取り除き、せん切りにする。
4. [2]と[3]の野菜を一緒に冷水に入れ、すぐにざるに上げて水気をしっかり切り、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。
5. ワンタンの皮を7～8mm幅に切り、熱した揚げ油でカリカリに揚げる。
6. ピーナッツを粗く刻む。
7. [A]の材料を混ぜ合わせてたれを作る。
8. [4]の野菜を器に盛り、[1]の魚をのせ、ピーナッツを散らす。
9. 香菜を加え、揚げたワンタンの皮を添え、[7]のたれをかけたり、豆板醤をつけてよく混ぜて食べる。

参照：栗原はるみさんの大根と刺身のサラダレシピ

栗原はるみさんの大根と刺身のサラダの口コミ

https://twitter.com/hotdogbook/status/1254000882154237958?s=20

買った本こちらです。栗原友「刺身パックでさかなつまみ」
言わずとしれた栗原はるみの娘さん、お魚に興味を持って築地の魚屋さんで5年修行したあと独立し、ご夫婦で鮮魚店を営みながら料理家をされてるという。日々お魚に接してる人の発想だなーと感心しきり。つくりたいレシピがまだたくさんある。 pic.twitter.com/h9RsJF52ug

— 餅 (@mochico_) August 24, 2022

これ絶対美味しいやつや　これつくろ
栗原 はるみさんの刺身こんにゃくのカルパッチョサラダ https://t.co/LhYimwC5g2 #レシピ #みんなのきょうの料理

— 環月紙袋のサブ🪷日曜西に13a (@kamibukuro_2) August 20, 2022

『大根と刺身のサラダ』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ

クラシルの『大根と刺身のサラダ』で人気1位のレシピを紹介

大根と刺身のサラダの材料

(2人前)

• カツオ (刺身用スライス)・・・150g

具材:

• 大根・・・300g
• にんじん・・・40g
• きゅうり・・・1/2本
• 大葉・・・6枚

ドレッシング:

• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ2
• わさび・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

大根と刺身のサラダの作り方

準備:大根とにんじんは皮をむき、きゅうりはヘタを切り落とし、大葉は軸を切り落としておきます。

1．具材の材料をすべて千切りにします。

2．ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

3．カツオを加え、全体になじませたら5分程置きます。

4．千切りにした具材を加え、さっくりと混ぜ合わせます。

5.器に盛り付けて、白いりごまをふりかければ完成です。

参照URL：クラシルの大根と刺身のサラダ人気1位レシピ

大根と刺身のサラダを作るコツや注意点について

わさびの量はお好みで調整してください。カツオはブリやマグロに代えても美味しく楽しめます。

大根と刺身のサラダはこういう人にオススメ

大根と刺身のサラダは、軽やかで爽やかな味わいを求める人にオススメです。

大根のシャキシャキした食感と、新鮮な刺身の旨味が絶妙に組み合わさっています。ヘルシーな食事や夏の涼感を求める方にぴったりの一品で、簡単に作れるので、忙しい方にもお勧めなサラダですよ。