栗原はるみさんのキャベツのコールスローは、爽やかな味わいとシャキシャキの食感が特徴のキャベツと、マヨネーズソースのさっぱりとした風味が絶妙にマッチし、さまざまな料理に合わせて楽しむことができます。
栗原はるみさんの、美味しく健康的なキャベツのコールスローを作ってみましょう。
栗原はるみさんのキャベツのコールスローについて
栗原はるみさんのキャベツのコールスローは、さっぱりとした味わいと豊かな食感が特徴です。キャベツのシャキシャキ感とマヨネーズソースのバランスが絶妙で、一口食べれば爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。
手軽に作れる一品でありながら、彩りも美しく、健康的な一品として食卓を彩ります。栗原はるみさんならではのコールスローをぜひお試しくださいね。
必要な調理器具：ボウル、マドラー、包丁、まな板、皮むき器
調理時間：15分
キャベツのコールスローの材料
- キャベツ・・・5～6枚（400g）
- にんじん・・・小1/2本
- きゅうり・・・1本
- 塩・・・大さじ1
[マヨネーズソース]
- 卵黄・・・1個分
- サラダ油・・・1/2カップ
- 酢・・・大さじ1
- 塩・こしょう・・・各少々
- 砂糖・・・小さじ2
- レモン汁・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- ホールコーン（冷凍または缶詰）・・・適量
キャベツのコールスローの作り方
1．マヨネーズソースを作ります。キャベツが入る大きさのボウルに卵黄を入れ、マドラーで少しずつ油を加えながら混ぜます。固くなったら酢と油を交互に加え混ぜ、クリーム状になったら塩とこしょうを加えます。
2．キャベツのコールスローを作ります。キャベツの硬い軸を取り除き、1.5cm角に切ります。同じくらいの大きさの薄切りにした軸も用意します。
3．にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
4．きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除きます。3mm幅の小口切りにします。（野菜の合計量は約520g）
5．ボウルに野菜を入れ、軽く混ぜた後、塩大さじ1を振りかけて全体にからめます。平らな皿などをのせて重しをし、約30分間置きます。
6．[5]の野菜から水気を絞り、[1]のマヨネーズソースに加えて混ぜます。砂糖とレモン汁を加え、味をみて塩で調整します。
7．器に盛り付けてコーンを添え、混ぜながらお召し上がりください。
栗原はるみさんのキャベツのコールスローの口コミ
■『キャベツのコールスロー』絶品、簡単、人気1位のおすすめレシピ
クラシルの『キャベツのコールスロー』で人気1位のレシピを紹介
キャベツのコールスローの材料
(2人前)
- キャベツ・・・200g
- コーン (水煮・正味量)・・・50g
- (A)マヨネーズ・・・大さじ2
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)酢・・・小さじ1
- (A)オリーブオイル・・・小さじ1
- (A)塩・・・小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう・・・適量
キャベツのコールスローの作り方
1．キャベツを千切りにします。
2．ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1とコーンを加えてよく混ぜます。
3．お皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをふりかけて完成です。
参照URL：クラシルのキャベツのコールスロー人気1位レシピ
キャベツのコールスローを作るコツや注意点について
今回は簡単に切って和えるだけのレシピですが、和えた後に数分置くことでキャベツがしっとりとし、食感が変化します。ぜひ、キャベツのしんなりとした美味しさを楽しんでください。
キャベツのコールスローはこういう人にオススメ
キャベツのコールスローは、さっぱりとした味わいと豊かな食感が特徴で、ヘルシーな一品です。
野菜がたっぷりと含まれており、ダイエットや健康を意識している人や、手軽に作れるので忙しい方や料理初心者にもピッタリです。
爽やかなドレッシングとキャベツのクリスピーな食感が絶妙にマッチし、さまざまな料理のサイドディッシュとしても活躍します。
栄養豊富なコールスローを楽しみたい方はぜひお試し下さい。
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